如何做洋蔥炒牛肉

1、主料：牛肉200克。

2、輔料：洋蔥1顆。

3、調料：食鹽半小匙、雞精半小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、澱粉1小匙、五香粉半小匙、玉米油適量、白糖1小匙。

4、洋蔥去皮洗淨，切成小塊。

5、牛肉洗淨後切成大片，放入小碗內，加入除上色老抽外所有的調味料，拌均醃製10分鐘。

6、鍋內倒入玉米油，待油燒開後放入牛肉片，用筷子把牛肉劃散翻炒。

7、待牛肉變色後，放入洋蔥，大火炒出香味後，開火出鍋即可。