做豆沙餡的步驟

1、步驟：篩選紅豆，清洗，水泡12h；取紅豆加水入電飯煲中煮至紅豆軟爛起沙；水多盛出，再燜一會。

2、晾涼後把豆子搗爛，將紅豆及汁放入攪拌機中，打成蓉，直到非常細膩。放豬油，再放豆沙蓉，加適量白糖翻炒，出鍋即可。