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1、海蜇涼拌是要焯水的,海蜇是海里的生物,焯水可以去除一些寄生蟲和細菌;鮮海蜇中含有一定的毒素,焯水可以清除大量的毒素;海蜇本身帶有澀味,透過焯水也可以去除;焯水之後的海蜇口感脆嫩,更加適合涼拌。所以大家在涼拌海蜇的時候都要先焯水。
2、海蜇中含有大量的蛋白質、脂肪、無機鹽和多種維生素、微量元素,食用之後不僅可以爲人體提供能量,還可以增強大家的體質,可以提高人體免疫力,可以增強機體抗病能力。
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