臘魚怎麼炒|臘魚簡單做法

1、食材：臘魚500克，二青條100克，小紅椒50克，大蒜適量，老薑適量，蒜苗適量，雞精適量，生抽1勺，油適量。

2、大蒜、蒜苗、老薑、二青條、小紅椒、臘魚。

3、臘魚用清水（冷）浸泡2個小時左右。

4、臘魚切塊，用開水煮5分鐘，瀝乾。

5、鍋洗淨放入食用油燒至無煙，然後先將切好的臘魚塊倒入鍋內翻炒，炒到臘魚肉成金黃色。

6、臘魚肉成金黃色後，倒入準備的輔料，二青條，小紅椒，姜蒜同時入鍋，翻炒。

7、快起鍋時，蒜苗入鍋，同時加入適量生抽，雞精。翻炒均勻即可起鍋。