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相关红烧的常识百科
相关红烧的常识百科
红烧黄鱼做法步骤介绍|红烧黄鱼做法步骤
2024-01-31
1、材料:黄鱼550克、姜10g、生抽1匙、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、白糖2克、细香葱3棵、姜10克、植物油30克、水适量。2、材料准备好;黄鱼洗净,沥干水分,在鱼背上划几刀。3、姜切片,蒜和葱切段;锅里热油,放入黄鱼用中火慢煎。4...
红烧公鸡炖土豆怎么做好吃
2024-01-03
1、食材:土公鸡4斤左右1只、土豆2-3个、洋葱1个、生抽1汤匙、老抽1汤匙、冰糖5粒、盐少许、八角2-3粒、花椒20-30粒、香叶3片、生姜2片、大蒜6瓣、葱1颗、黄豆酱1汤匙。2、将土鸡切块用水洗净,倒入冷水浸泡半个小时,目的...
红烧鸡块的做法
2024-01-08
1、主料:鸡、青椒。2、辅料:干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐。3、鸡斩块,飞水后,取出备用。4、炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱切断,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒。5、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐...
红烧鲫鱼的做法和步骤|做红烧鲫鱼的步骤
2024-01-13
1、准备食材:酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g。2、将鱼洗干净,姜切片,葱切段,锅烧热加油,将姜片、花椒下锅爆香,放入鱼小火煎,等鱼一面煎好煎另一面。锅中加水,加酱油,葱段放入锅中,大火煮开加盐...
龙利鱼红烧的做法|龙利鱼红烧怎么做好吃
2024-01-11
1、原料:龙利鱼、姜、稻米油、盐、生抽。2、备好食材,龙利鱼解冻后洗净用厨房纸巾拭干切成块,姜切片备用。3、龙利鱼放入碗中,加入适量盐,胡椒粉,生抽及少许油腌制十分钟入味备用。4、热锅冷油,放入腌制好的鱼块两面煎至变色...
红烧蛋饺怎么做|红烧蛋饺的做法
2024-01-08
1、食材:猪肉500g、鸡蛋3-5个、大蒜子1-2个、青辣椒3-5个、红薯粉丝100g、生抽适量、盐适量、蘑菇精适量、油适量、生粉适量、水适量、葱花适量。2、首先将大蒜子剥皮后同洗净的猪肉剁成肉泥,放入适量的盐、生粉和生抽...
红烧大排怎么做|做红烧大排的步骤
2024-01-03
1、准备好所有的食材。将大排放平,用肉锤将大排上的肉剁松软。没有肉锤的话用刀背将大排拍松。将大排放在碗里,加料酒、姜片、葱段拌匀,腌10分钟左右。将大排两面拍上干淀粉备用。2、准备好油锅,放入大排。大火炸至两面金...
红烧肥肠怎么做才能更好吃
2024-01-09
1、主料:猪大肠(400克)。2、辅料:香菇(鲜)(25克)、玉兰片(25克)。3、调料:黄酒(10克)、大葱(100克)、味精(1克)、姜(5克)、淀粉(蚕豆)(8克)、猪油(30克)、盐(5克)、花生油(50克)、酱油(30克)、醋(30克)。4、炒锅置旺火上,下...
红烧鱿鱼怎么烧
2024-01-11
1、材料:鱿鱼(鲜)750克、玉兰片50克、酱油10克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(玉米)10克、大葱20克、姜20克。2、将鱿鱼切成3厘米见方的块。3、葱、姜适当切片。4、玉兰片切成长方形待用。5、锅中适量放...
在家如何做红烧晶鱼
2024-01-08
红烧晶鱼的做法:主料:晶鱼2条。步骤如下:1、晶鱼洗净后,用盐和料酒腌制10到20分钟,然后将鱼两面蘸上面粉。2、锅中放油,烧至7到8分熟的时候,下入晶鱼,可以一条一条的炸,炸至双面金黄,捞出备用。3、在碗中放入葱花,姜丝,蒜片以及郫...
红烧北极虾的做法及步骤
2024-01-11
1、食材:北极虾、生姜、八角、料酒、白砂糖。2、新鲜北极虾洗净去虾须线。3、锅内放少许调和油,烧至7成热,放入处理好的北极虾,姜片、八角中火翻炒30秒。4、加入料酒再翻炒几下,放入美味鲜酱油。5、2分钟后放入少许白糖翻...
红烧鸡腿做法|如何做红烧鸡腿
2024-01-11
1、材料:鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个。2、做法:鸡腿洗干净,沥干水分;鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄,捞起待用;用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用;鸡腿放...
红烧鳝段的方法
2024-02-01
1、主料:鳝鱼750克;辅料:大蒜(白皮)50克;调料:姜3克,大葱5克,酱油3克,料酒3克,白砂糖5克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克。2、将鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开水锅中氽一下捞出,沥干水分;蒜头去皮洗净待用。3、炒...
红烧豆腐干的做法
2024-01-03
豆腐干是一种非常具有人气的美食,其蛋白质含量高,可以凉拌,也可以炒菜。红烧豆腐干大家吃过吗?这是一道非常具有特色的菜肴,虽然是素菜,但是口感鲜香,相当入味,喜欢吃的可以试试。红烧豆腐干的家常做法食材:豆腐干200克、酱油1...
泥鳅红烧如何做好吃
2024-01-04
1、材料:泥鳅一斤、老姜一块、辣椒粉两大匙、红油三大匙、花椒粉一咖啡匙、酱油两大匙、白糖一大匙、香葱半两、料酒三大匙、盐、味精适量。2、葱切段,姜切片。3、将泥鳅剖肚去肠后洗净(泥鳅也可以不剖肚,做法是将它们放...
制作红烧冬瓜沙虫
2024-02-01
1、用料:沙虫10根、冬瓜一块、黑抽一勺、生抽一勺、盐适量、葱花适量。2、热锅,放入沙虫不断翻炒,直至金黄。3、用清水浸泡沙虫约5分钟。4、把泡软的沙虫对半剪开,去去沙。我的沙虫买前已整好沙带,所以沙不多。5、把冬瓜切...
红烧大闸蟹怎么做
2024-01-04
1、螃蟹适量、葱姜适量、油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、料酒适量、老抽适量、花椒适量、辣椒适量。2、方法:螃蟹刷洗干净,把腮去掉,再把螃蟹从中间切开。锅中倒入适量的油烧热,把大闸蟹的切面对准热油,这样蟹黄不会散...
自制川味红烧牛肉面
2024-01-07
1、食材:牛腩肉500克、蒜5瓣、老姜1块、干辣椒1把、花椒1小撮、小茴香1小把、桂皮1小块、番茄酱1大勺、郫县豆瓣两大勺、辣椒末适量、鲜面300克、盐少许、香菜1把、香葱1小把。2、准备调料,辣椒可以剪成小段,老姜拍烂,蒜...
红烧羊排家常做法|羊排家常做好吃又简单
2024-01-02
1、材料:羊排、蒜、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉。2、羊排斩成小块,洗净,冷水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出羊排沥干水分。3、锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色,放入羊排翻炒上色。4、加料酒和胡椒粉炒匀,放适量老抽炒至...
小鸡翅的做法大全|红烧小鸡翅的日常做法
2024-01-11
1、鸡翅洗净待用。2、用刀在鸡翅的正面划两个口,这样做为了烹饪时更好入味。3、鸡翅凉水入锅,水开后煮出浮沫,撇掉浮沫。4、关火后将鸡翅捞出沥水等待下一步处理。5、准备好葱丝、姜丝、蒜片。6、准备好白糖、桂皮、大料...
红烧洋葱炒肉做法介绍|红烧洋葱炒肉如何做
2024-01-08
1、洋葱100g、猪肉200g、青椒3只、小红椒2只、大蒜1块、豆瓣酱。2、准备蒜末5g,洋葱100g切块,猪瘦肉200g切片。3、碗中倒入猪肉片,倒入生抽5g,淀粉5g、倒入蒜末拌匀,腌制20分钟。4、起锅放入油5ml,倒入猪肉片翻炒至变色。5...
如何做红烧鱿鱼
2024-01-11
1、材料:鱿鱼(鲜)750克、玉兰片50克、酱油10克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(玉米)10克、大葱20克、姜20克。2、将鱿鱼切成3厘米见方的块。3、葱、姜适当切片。4、玉兰片切成长方形待用。5、锅中适量放...
红烧鸡翅的做法步骤是什么
2024-01-07
1、冷水入锅,烧沸取出鸡翅2、锅内倒适量油烧热,放入白糖适量3、待白糖溶解后将鸡翅放入锅中,将鸡翅上色4、加水至没过鸡翅加入之前八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少许蜂蜜5、盖上锅盖中火收汁,直至理想状态时加入味...
简单的红烧鸡爪怎么做
2024-01-07
1、买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用。2、放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉。3、放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,放酱油,炒一下,把鸡爪上色。4、放水,姜,大...
红烧鸭子的做法介绍|正宗红烧鸭子的做法
2024-01-09
1、鸭子清洗干净后,切块焯水。开了以后浮末捞干净。2、用冷水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫。然后晾干水备用。3、加点洋葱和葱姜蒜一起爆香。4、葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉,翻炒一下,放糖,一般的白...
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