春季养生宜喝粥|中医六款粥养肝健脾

俗话说:一年之计在于春，春季是万物萌生的好时节，同时也是调养身体五脏的大好时节，中医有“四季侧重”的养生原则，而春季应该养肝为先，春季肝气旺盛，生发太多或者肝气郁结容易损伤肝脏，还会导致脾胃功能受到影响，因此也需要注重调理脾胃，俗话说：“药补不如食补”，春季养肝健脾亦是如此，所以春季养肝健脾宜喝粥。

方法

菊花粥
材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。

山药薏米粥
原料：山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖(冰糖)少许。
做法：将山药，薏米，莲肉，大枣与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。
功效：山药补脾益气养阴，薏米清热利湿健脾。此粥健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。

菠菜粥
原料：粳米，菠菜，食盐，味精各适量。
做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火。放入食盐、味精即成。
功效：绿色植物可养肝，另外，菠菜粥对因肝阴不足引起的头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。