步骤/方法：
补肾鸭肉汤：冬虫夏草10克,老雄鸭1只,料酒,生姜,葱白,胡椒粉,食盐适量.将鸭宰杀,去净毛和内脏,清洗干净,剁去鸭爪,在开水中过一下,捞出晾凉.冬虫夏草用温水洗干净,生姜,葱切好待用.将鸭头顺颈劈开,取冲下曹和生姜,葱白一起装入鸭头内,再用棉线缠紧,余下的冬虫夏草和生姜,葱白一起装入鸭腹内.再炖中立加入清汤,食盐,胡椒粉,料酒调好味,用湿棉纸密封盆口,约3小时,取出后去掉棉纸,捡出生姜,葱白即成.
羊肾韭菜粥：羊肾1对,羊肉100克,韭菜150克,枸杞子30克,粳米100克.将羊肾对半切开,去白色筋膜和臊腺,切成丁状;羊肉,韭菜洗净切碎.先将羊肾,羊肉,枸杞子,粳米放锅内,加水适量,文火煮粥,待快煮开时放入韭菜,滚沸后出锅.准备食用时可以加少许盐和味精调味.
雀儿药粥：麻雀5只,菟丝子30～45克,盆子10～15克,枸杞子20～30克,大米100克,食盐,葱白,姜各适量.把菟丝子,覆盆子,枸杞子一同放入砂锅内煎取药汁,去掉药渣,再将麻雀去毛及肠杂,洗净用酒炒,然后与大米,药汁加适量水一并煮粥,快熟时加入细盐,葱白,生姜,煮熟即可.每日服2次,温热食.3～5天为一疗程,冬季食用效果更佳.
