兰州拉面里没有有害的物质。 兰州拉面里有添加拉面剂，俗称蓬灰，它是沙漠中生长的蓬草经焚烧得到的草木灰，其主要成分是碳酸盐。由于受到土壤地理条件的影响，天然蓬灰中可能含有某些重金属。由于天然蓬灰产量少且质量不可控，无法满足拉面市场
兰州拉面大家都爱吃，那么在吃之前一定要知道它是怎么做出来的，对我们身体到底有多大危害，麻辣烫大家都知道对身体不好，危害性很强，那么兰州拉面甚至比麻辣烫更有危害性。
步骤/方法：
硼灰大多是一种呈碱性的工业原料，所含重金属严重超标，特别是砷铅铝，长期食用会让人体积累毒素，产生铅铝等中毒症状，引起食欲不振，抑制营养素的吸收。其急性中毒症状是呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等。和好的面一旦放下晾置
拉面为什么那么好吃，是因为在面里面加入了一些拉面剂，这样说大家有可能不是很清楚，那么小编就解释一下，新闻上有在放了拉面剂的纸水杯竟然出现氧化，而把拉面剂溶液倒在光滑地板上会出现的腐蚀现象，这是佛山的一家拉面馆，自称一天可以卖出700-1200碗
外面的食物说实话不是很卫生 很简单，你看看哪家餐馆的店员和老板总吃自家的饭菜呢 并且天天吃面非常没有营养，即便是干净卫生的，你也只是解决了饱，身体所缺的维生素、微量元素等根本无法获得 饮食要均衡健康，最好是回家吃，以五谷为主，搭配
在说到为什么兰州拉面会这么好吃，不止加了拉面剂，还加了一种叫做蓬灰的拉面剂，再加盐拉出来的，问了佛山的老板，是不是所有兰州拉面馆都用了这种添加剂，老板说所有兰州拉面店都用。
兰州拉面已经吃了两百多年了，蓬灰也用了两百多年了，如果有害的话，兰州拉面也流传不到现在，更不要说风靡海内外了，不论是蓬灰还是拉面剂，对人体都是无害的，蓬灰是天然蓬草烧制的，拉面剂是企业根据蓬灰的有效成分，配制的食品添加剂，比蓬
这些添加剂，不仅价格便宜，并且有致癌物质存在，添加这些物质会使口感变得更好，久而久之，人们也就会生病，就会形成结石肿块恶化后就会导致癌。
很多人可能还不知道蓬灰是什么东西，解答这个问题，我们先来了解一下蓬灰，蓬灰其实就是一种草本植物蓬蓬草干烧后的灰烬，它含有较高的碳酸钾，因此兰州拉面为了让面条吃起来更有嚼劲，添加了少许的蓬灰。 那蓬灰会对身体产生影响吗？答案自然是
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特别喜欢吃兰州牛肉面，天天吃有什么害处吗
代代兰州人都是天天吃，没问题。只不过牛肉面比较劲道，如果肠胃不太好，天天吃可能消化不了。一般兰州人都是早晨或者中午吃牛肉面。
兰州拉面吃多了对身体有害吗？
硼灰大多是一种呈碱性的工业原料，所含重金属严重超标，特别是砷铅铝，长期食用会让人体复积累毒素，产生铅铝等中毒症状，引起食欲不振，抑制营养素的吸收。其急性中毒症状是呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等。和好的面一旦放下晾置，很快就失去了弹性和活力，对做拉面生意的来说，会造成很大的损失，加入了硼灰，这一问题就很容制易的解决了，而且会使拉面的口感筋道滑爽。硼灰里含有大量的碱，而胃里是酸性的，酸碱中和，容易引起胃病。硼灰里还含有大量的对人体有害的物质，特别zhidao是砷，就是令人谈之色变的砒霜，能致癌；硼灰里还有大量的铝离子，对身体有害，尤其影响儿童的智力发育。
拉面剂原来没有危害啊，兰州拉面以后还可以继续吃了、
兰州拉面已经吃了两百多年了zd，蓬灰也用了两百多年了，如果有害的话，兰州拉面也流传不到现在，更不要说风靡海内外了，不论是蓬灰还是拉面剂，对人体都是无害的，蓬灰是天然蓬草烧制的，拉面剂是企业根据蓬灰的有效成分，配制的食品添加剂，比蓬灰更纯净更卫生，而且是经过卫生和质监部门监督审查通过的，并且是常年监督检验的，是没有任何问题的，兰州拉面剂用了二十多年了，没有出现过任何食品安全问题，兴许是有人看见兰州拉面的店回越来越多，生意越来越好，价格实惠又好吃，对他们的生意造成了影响，自己生意做不过人家，就动歪脑筋，昧着良心污蔑兰州拉面不能吃，可笑的抹黑搞了一次又一次，兰州拉面还是那样红火，兰州人每天还是热腾腾一碗兰州拉面，风味独答特的兰州拉面依然受到全国各地食客的喜爱，兰州人世世代代吃拉面，西北人祖祖辈辈用蓬灰，有过什么问题？兰州拉面已经成为西北文化血液中的一部分，成为西部历史文化的一个重要符号，吃遍了祖国各地，作为兰州三大名片之一，吃到了上海世博会上。
兰州拉面用的蓬灰水成份是什么？对身体有害吗？
蓬灰水就是蓬草燃烧后产生的灰烬兑制的水，主要成分是碳酸盐，其次是氯化钾、含硫化合物、磷酸盐等，对身体是没有害的。
蓬灰的原料是蓬蓬草，它生长在干山旱岭上，属于野生植物，主要成分是碳酸钾，是蓬柴草烧制而成的一种草灰。在我国已经有几百年的历史了，但在饮食中一般只会出现在牛肉面里面，添加了蓬灰的牛肉拉面，口感更筋道。
如今市面上生产的合格蓬灰，虽然含有一些铅、砷，但是量非常低，比国家规定的标准低很多。因为蓬灰产量低，并且成本高，供不应求，所以市面上出现了拉面剂，它里面含有食用碳酸钠，里面含有的金属成分更少，不仅相对来说比较安全，也不用担心会破坏环境。
扩展资料
“其实蓬灰是在戈壁滩生长的一种蓬草经过燃烧形成的一种灰烬，将其作为添加剂可以让面更有劲道。其7a64e59b9ee7ad9431333366306531实咱们小时候家里发馒头的时候，经常会用到。”专门研究食品添加剂的崔女士对《国际金融报》记者解释。
“网上流传的所谓兰州牛肉拉面‘重金属超标’、‘蓬灰致癌’纯属谣传。”许敬东对外表示，由于产量稀少、制作工艺复杂、成本较高等因素，蓬灰逐渐无法满足日益壮大的牛肉面市场的需求，于是才出现了一种蓬灰替代产品——拉面剂。
与此同时，相关检测数据显示，无论是传统的蓬灰还是现在大量使用的兰州拉面剂，在金属元素的检测方面都是合格的，合乎国家食品安全的相关标准。
参考资料来源 人民网-官方辟谣兰州拉面“致癌说”
