糯米又称江米，糯稻谷加工成的大米，分籼糯米和粳糯米两种。籼糯米的米粒一般呈长椭圆形或细长形，乳白色，不透明，也有呈半透明状的(俗称阴糯)，粘性大；粳糯米的米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明，也有呈半透明状的(俗称阴糯)，粘性大。一般
将糯米洗净捞出，加少许水上锅蒸半小时，将红枣去核、切碎装碗，将蒸好的糯米取出，红枣碎中加入少量的水，上锅蒸10分钟。
电饭锅蒸糯米切糕，水刚好没过糯米即可，下面介绍做法： 准备材料：糯米700g、红枣350g 制作步骤： 1、将糯米淘洗干净，放用清水浸泡6～8小时，这里用的是圆粒糯米，浸泡8小时，长粒糯米6小时 2、锅中加适量水煮沸，加入红枣煮4～5分钟，切记不
将蒸好的糯米倒入盆中，加白糖进行搅拌，蒸好的红枣碎取出，将搅拌好的糯米铲出部分铺进碗中，再铺上少许的红枣碎，一层糯米、一层红枣碎，反复几层，最上面铺上剩余糯米，静置1小时取出，切块装盘即可，完成。
糯米面切糕具体做法如下： 准备材料：低筋面粉 230克、糯米粉 75克、温水 160克、酵母 3克、红糖 52克、红枣 8颗。 1、首先盆中放入面粉，糯米粉还有红糖，搅拌均匀。 2、碗中加入酵母和适量的温水，搅拌均匀。 3、倒入面粉中，用手揉成面团，静
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江米切糕的做法，江米切糕怎么做好吃，江米切糕的家常
糯米切糕
1
准备食材，糯米一斤，豆沙馅适量，红枣适量，芦苇叶。
2
糯米冷水下锅
3
开锅后煮大约6-7分钟，见米稍稍涨开，关火。
4
准备好一个铝饭盒把芦苇叶铺好。
5
把煮好的糯米薄薄的铺一层
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铺上一层红枣
7
再铺一层糯米
8
在糯米上铺一层豆沙馅
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最后在豆沙馅上把剩余糯米全部铺上
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用芦苇叶包好
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盖盖用绳子系紧放入高压锅
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高压锅呲气后压40分钟。
13
凉了从饭盒中扣出
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把芦苇叶去除
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切下一块用保鲜膜裹好
糯米切糕的玫瑰汁怎么做
1.先把花朵摘成花瓣，外面发黑的扔掉不要
2.盐水泡2小时把有害物质分解出来
3.泡完后接着再冲洗几次
4.水开了下锅
5.先放入部分花瓣，盖上锅盖这样煮的比较快（定时30分钟)
6.差不多煮到15分钟时候再下另一部分的花瓣
7.时间到了，花瓣变惨白，汤汁变玫瑰色
8.用过滤勺过滤出汤汁，玫瑰香哦
9.凉到常温后装瓶，放冰箱
江米切糕怎么做
原料配方(制70块) 细糯米粉2.5公斤 绵白糖1.5公斤 细粳米粉1公斤 糖桂花100克
制作方法 1.取细糯米粉(1.75公斤)、细粳米粉(0.75公斤)放入木桶内拌匀，中间扒窝，舀入清水约0.75公斤，用手拌匀，放入竹筛内边揿边筛，筛下者即成糕粉。
2.在蒸桶里放入竹箅，用湿布把竹箅抹潮，撒上绵白糖(50克)，放入一半糕粉，摊平，置旺火沸水锅上。当蒸汽透出糕粉慢慢上升时，将绵白糖(1.25公斤)、细糯米粉(500克)细粳米粉(250克)放在一起拌和，放入蒸桶里并摊平。当蒸汽再次透出时，把其余的糕粉放入桶里，蒸至糕面结扰，将糯米粉(250克)加少量清水调成稀浆，倒在糕面上，刮平，盖上盖，继蒸10分钟离锅。将绵白糖(200克)和糖桂花均匀撒在糕面上，切成菱形块即可。
天津切糕的做法步骤图，天津切糕怎么做好吃
天津切糕的做法
糯米浸泡两个小时左右
把泡好的糯米沥干水分放入一个大碗（不放水）上蒸锅，蒸锅水开后蒸15分钟。
15分钟以后开盖往糯米中放入开水，大概是满满一个中号碗那么多水，把糯米和水搅匀，让糯米充分吸水，期间不用关火。
盖上蒸锅盖子，继续蒸20分钟
20分钟以后取出糯米饭，用包了保鲜膜的擀面杖敲打糯米饭，黏可以沾点凉开水，把糯米饭打的软糯了就可以了
取一个合适的容器，内部铺上一层保鲜膜，刷点植物油，一层糯米饭，一层豆沙，一层糖桂花，最后再一层糯米饭这个顺序铺好，用重物压实，四角也要压实
放冰箱冷藏三四个小时就可以了，拿出来切就行了
桂花红枣糯米切糕怎么做
用料
糯米 400g
红枣 200g
桂花酱 适量
桂花红枣糯米切糕的做法
糯米用凉水浸泡4个小时，连水一起倒入电饭煲，水稍稍高过糯米一点就好，煮熟
红枣去核备用。保鲜盒铺一层保鲜膜防粘
蒸好的糯米拌入桂花酱，用研钵捣碎成很粘稠的状态
铺一层糯米压实，再铺一层红枣，相互交替直至铺完。冷藏一夜就可以取出切块儿咯
