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相关鸡丝的常识百科
相关鸡丝的常识百科
香拌鸡丝的做法|你都学会了吗
2023-12-14
1、鸡胸肉,黄瓜洗净。2、备好蒜末,姜片,白芝麻和红椒丝。3、先把黄瓜切成薄片后再切丝。4、锅内注入清水,加入生姜片大火烧开。5、加入鸡胸肉后倒入黄酒。6、大火烧开后熄火,立即加盖焖25分钟。7、按照鸡胸肉的纹理撕成丝...
黄豆芽炒鸡丝的烹饪方法
2023-07-28
1、材料:鸡胸肉200克、黄豆芽适量、胡萝卜少许、鲜木耳少许、蒜少许、姜少许、白醋几滴、盐适量、鸡粉少许、香油少许。2、鸡肉事先片成3份,然后再切成细丝,用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味。3、黄豆芽摘去根洗净、胡萝...
如何做鸡丝凉面|鸡丝凉面家常制作步骤
2023-04-24
1、准备面条300g、熟鸡丝100g、绿豆芽120g、油1汤匙15ml、香油1汤匙15ml、酱油2汤匙30ml、醋1汤匙15ml、白砂糖1茶匙5g、芝麻酱2汤匙30ml、黄瓜丝2汤匙30g、葱丝1汤匙15g、姜末、蒜末各7g、辣椒油1汤匙15ml、花椒粉1...
菌菇鸡丝面做法
2022-10-24
1、材料:鸡脯肉、香菇、西红柿、葱、姜、菠菜、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。2、菠菜洗净,在开水中烫一下捞出。把菠菜放入榨汁机榨成汁,用滤网过滤备用。3、把面粉放入盆里,加少许盐,用菠菜汁和面,擀成面条。4、香菇洗净切片;西...
鸡丝笋衣步骤|鸡丝笋衣的做法
2023-06-21
1、笋衣用淘米水浸泡12小时候,换清水浸泡6小时后,切丝浸泡在水中备用。2、准备好鸡胸肉,然后把鸡胸肉切丝备用!3、热锅凉油,下入葱姜蒜炒出香味加入鸡丝。4、炒至变色调入绍酒、生抽加入沥水后的笋丝翻炒均匀后,调入盐糖中...
鸡丝白菜做法步骤|如何做鸡丝炒白菜
2023-07-22
1、鸡肉切丝,用少许盐、酒、胡椒粉、生粉,最后拌入一勺耗油和两勺菜油腌制15分钟以上。2、白菜帮子和叶一起切成1-2厘米的细条,洗净待用。3、锅中多放一些油,下鸡肉翻炒到断生,滤油捞出备用。4、剩下一点油直接烧热下白菜...
鸡丝粥怎么煮不会腥
2023-07-05
1、想要让熬煮来的鸡丝粥没有腥味的话,我们就要在煮粥之前把准备好的鸡胸肉放入锅中焯水。这样可以煮出鸡肉内部的血水、杂质,从而达到降低鸡肉腥味的效果。2、我们在给鸡肉焯水的时候一定要让它冷水下锅,若是热水下锅的...
鸡丝怎么做最嫩|鸡丝怎么做最嫩好吃
2023-09-24
1、首选柴鸡、土鸡等地方品种鸡和母鸡,前者生长周期相对较长,味道好,后者脂肪含量高,炖出来的汤更鲜。2、鸡肉需要先调味再加入淀粉和蛋清,这样能锁住鸡肉中的水分,保持嫩滑。3、器皿最好选择砂锅,其导热均衡持久,有助保持食...
鸡丝笋衣的做法
2023-12-07
1、笋衣用淘米水浸泡12小时候,换清水浸泡6小时后,切丝浸泡在水中备用。2、准备好鸡胸肉,然后把鸡胸肉切丝备用!3、热锅凉油,下入葱姜蒜炒出香味加入鸡丝。4、炒至变色调入绍酒、生抽加入沥水后的笋丝翻炒均匀后,调入盐糖中...
鸡丝凉拌白菜心的做法
2023-07-22
1、主料:鸡脯肉1块、大蒜5瓣、白菜3片。2、辅料:盐3克、醋1勺、生抽1勺、鸡精2克、香油2克。3、做法:把鸡脯肉煮熟。4、把白菜切丝,鸡脯肉撕成丝,把大蒜剁成丝。5、放到盆里,加入生抽,醋,盐,鸡精香油拌匀装盘即可。...
滑炒鸡丝小技巧|滑炒鸡丝做法
2023-07-17
1、食材明细:鸡胸脯肉500g、花生油1000g、葱20g、姜10g、青红椒20g、料酒10g、花椒水20g、淀粉20g2、选用新鲜鸡脯肉,洗净。3、将鸡脯肉片成薄片。4、顺鸡肉纹理切成细丝。5、加入食盐,料酒,花椒水,淀粉,抓匀。6、鸡丝上浆,...
蘑菇鸡丝汤面怎么做|蘑菇鸡丝汤面的做法
2024-01-07
1、食材:细面条200克,蘑菇50克,鸡肉50克,姜末、精盐、味精、淀粉、花生油、鲜汤各适量。2、将蘑菇洗净,挤去水分,切成细丝再将鸡肉切成细丝,放入碗内,加少许淀粉浆好待用。3、将面条放入开水锅中煮熟,捞出过凉水后控干放入碗内...
凉拌麻辣鸡丝做法
2023-12-02
1、食材:鸡大胸、葱姜蒜、生抽、老抽、花椒油、青红椒、醋、料酒、食盐、鸡精、芝麻油、葱油、辣椒。2、将鸡胸肉放入锅中加上姜片、食盐、葱段和料酒加清水煮熟,然后捞出晾凉。3、待鸡胸肉凉透后,将它撕成稍微粗些的鸡...
菌菇爆鸡丝步骤
2023-07-29
1、鲜草菇300g、鸡胸肉200g、韭黄20g、蛋清15g。2、调料:姜汁、料酒各2小匙,精盐、白糖、生抽、水淀粉、植物油各适量。3、做法:把鸡肉片切成均匀的细丝,放入小碗内。加入料酒、姜汁、蛋清和少许精盐、水淀粉腌渍片刻。4...
如何做四季豆炒鸡丝呢
2023-07-13
1、鸡胸肉200g、四季豆适量、生抽、葱姜蒜各适量。2、做法:鸡胸肉切片再切丝,加入生抽,料酒,胡椒粉腌制一下。四季豆斜切(比较入味,也容易炒熟)3、锅内放油,热了以后加入姜,蒜,干辣椒,爆香。下四季豆丝,炒到四季豆丝稍稍变色,加入...
炒鸡丝的家常做法|炒鸡丝的家常做法是什么
2023-12-15
1、先把冰冻鸡胸肉解冻,再烧一大碗水,水滚后把鸡胸肉放进去,里面撒上姜丝,中火煮至七成熟。2、再把煮好的鸡胸肉撕成丝放在盘子里备用。3、把蒜苔洗干净切掉老的再切成段,生姜去皮切成丝,小米辣也切成丝,放在盘子里备用。4、...
鸡丝凉面家常制作步骤
2023-12-05
1、准备面条300g、熟鸡丝100g、绿豆芽120g、油1汤匙15ml、香油1汤匙15ml、酱油2汤匙30ml、醋1汤匙15ml、白砂糖1茶匙5g、芝麻酱2汤匙30ml、黄瓜丝2汤匙30g、葱丝1汤匙15g、姜末、蒜末各7g、辣椒油1汤匙15ml、花椒粉1...
杭菊鸡丝
2023-11-18
杭菊鸡丝是一道以杭州当地特产杭菊花瓣和鸡肉为主料制作的传统名菜。主要制作步骤包括将鸡肉切成丝并用料酒、盐、生姜粉腌制,将杭菊花瓣用沸水焯烫后备用,热锅凉油爆炒葱姜蒜末,加入鸡肉丝翻炒至变色后加入蘑菇丝和杭菊...
木耳芦荟拌鸡丝的做法介绍|木耳芦荟拌鸡丝
2023-12-06
1、主料:鸡胸脯肉200克。辅料:木耳(水发)50克,芦荟50克,青椒10克,柿子椒10克。调料:盐3克,味精1克,香油1克。2、芦荟去皮,与木耳、青椒、红椒分别洗净切成丝,用沸水稍烫一下。3、鸡胸肉洗净切丝,用沸水焯熟。4、将芦荟丝、木耳...
鸡丝汤粉制作的步骤有什么
2023-07-29
1、将鸡胸肉切丝,加入料酒盐胡椒粉腌制10分钟,放入锅中烹制金黄,取出备用。2、将米粉用开水泡至软而透明,放入碗中备用。3、在米粉上淋上高汤(老鸡汤)加入鸡丝,最后放上葱和香菜,淋上麻油。还可以根据个人喜好加上适量的芝麻...
菌菇爆鸡丝步骤|做菌菇爆鸡丝方法
2023-07-29
1、鲜草菇300g、鸡胸肉200g、韭黄20g、蛋清15g。2、调料:姜汁、料酒各2小匙,精盐、白糖、生抽、水淀粉、植物油各适量。3、做法:把鸡肉片切成均匀的细丝,放入小碗内。加入料酒、姜汁、蛋清和少许精盐、水淀粉腌渍片刻。4...
四季豆鸡丝的做法
2023-07-24
1、鸡胸肉200g、四季豆适量、生抽、葱姜蒜各适量。2、做法:鸡胸肉切片再切丝,加入生抽,料酒,胡椒粉腌制一下。四季豆斜切(比较入味,也容易炒熟)3、锅内放油,热了以后加入姜,蒜,干辣椒,爆香。下四季豆丝,炒到四季豆丝稍稍变色,加入...
鸡丝春卷的做法
2023-12-20
1、主料:面粉200g、冬笋100g、葱40g、马面鱼200g。2、辅料:花生油适量、食盐3g、味精2g、淀粉5g、白糖5g、胡椒粉2g、芝麻油5ml。3、做法:(1)先把鸡肉洗净。(2)备好的冬笋。(3)把鸡肉、冬笋、葱切切成细丝。(4)锅里放油,放入鸡丝...
鸡丝拌韭菜的做法
2022-05-05
1、韭菜切段,鸡胸切丝,烧一锅开水。2、准备一份冰水。3、水开后,将韭菜,放入焯至颜色变深。4、将韭菜捞出后,放入冰水中。5、将鸡丝放入水中,焯至颜色变白即可,捞出放凉。6、准备调料,将少许盐,生抽,辣椒,辣椒油,糖混合成调料汁。...
黄瓜鸡丝家常做法
2023-12-16
1、主料:黄瓜200g,鸡肉250g,调料:食盐适量,醋适量,花椒适量,辣椒油适量,芝麻油适量,鲜贝露适量。2、黄瓜鸡丝的做法:鸡胸肉洗净放入锅中,加适量的水和花椒,煮10分钟,取出过凉。3、黄瓜洗净,用器具刮丝备用。4、将过凉后的...
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