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相关炒嫩的常识百科
相关炒嫩的常识百科
炒五花肉片如何炒嫩又好吃
2023-06-30
1、食材配料:五花肉、青椒、盐、生抽、蚝油、老抽、大蒜、生姜、白糖。2、首先,去市场上挑选1块新鲜的五花肉回来,把它清洗干净后,再将它改刀切成薄片,厚度控制在半厘米以内为宜,切好后,装入碗中备用。3、然后,在碗中加入少许...
家常炒肉丝怎么炒嫩又好吃
2023-08-04
1、食材:尖椒,猪肉丝,葱姜,糖,盐,胡椒粉,淀粉,鸡粉。2、我们把肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝,葱姜切末备用。3、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁备用。4、将锅中油烧热,下葱姜爆香,下肉丝炒散,再...
肉片如何炒嫩
2023-05-28
1、原料:猪肉400克,青辣椒100克,生抽8克,蚝油5克,食用盐2克,胡椒粉3克,白糖3克,料酒5克,葱姜各10克,鸡蛋一个。2、首先将买回来的猪肉用水清洗干净,然后沥干水分后,改刀切薄厚均匀的猪肉片。准备一个干净的盆,将切好的猪肉片放入盆...
肉丝的做法介绍|肉丝怎么炒嫩
2023-04-13
1、准备一块瘦肉,放入冰箱冻到3成硬度,方便切丝。2、切肉的时候一定要顺着切。3、准备一点葱姜蒜末。4、肉丝装碗,放入食盐、老抽、胡椒粉。5、用手抓匀,顺着一个方向搅拌,若肉丝较多还可以加入蛋清。6、抓匀之后加入红薯...
大肠怎么炒嫩
2024-01-13
用料:大肠、青椒、红椒、洋葱、料酒3勺、生抽3勺、盐1勺、姜片2片、玉米油3大勺、高汤适量。1、清理干净的大肠焯水后备用。青红椒去柄去籽,洗净后切成块状,洋葱去外皮清洗干净后切片备用。2、干净不粘锅中,倒入玉米油,开...
虾仁炒嫩的步骤|虾仁的做法
2023-07-30
1、购买回来的鲜虾放到清水当中,清洗干净,再用刀将虾背切开,将虾仁取出来之后去掉虾线。虾仁处理好了之后再放到清水当中清洗干净,沥干水分之后放到小碗当中,再切少量的姜丝放到碗里面,继续加入适量的料酒和几滴白酒,将虾仁...
虾仁炒嫩的步骤
2023-07-30
1、购买回来的鲜虾放到清水当中,清洗干净,再用刀将虾背切开,将虾仁取出来之后去掉虾线。虾仁处理好了之后再放到清水当中清洗干净,沥干水分之后放到小碗当中,再切少量的姜丝放到碗里面,继续加入适量的料酒和几滴白酒,将虾仁...
制作炒嫩笋的方法
2023-07-28
1、食材:嫩笋400g、姜4g、大蒜苗20g。2、将嫩笋洗净切好备用。3、将姜去皮洗净切好备用。4、将大蒜苗洗净切好备用。5、在锅中放入适量肥肉。6、翻炒一会,炒出猪油。7、加入姜沫爆香。8、将嫩笋和蒜苗倒入锅中。9、反复...
麻油炒嫩南瓜如何做|麻油炒嫩南瓜怎么做
2023-06-27
1、用料:嫩南瓜半斤、小葱适量、盐适量、油适量、生抽适量花椒5-6颗。2、嫩南瓜去皮洗净备用。3、锅里放少许油,放花椒进去,小火煎花椒到微焦。捞出来花椒扔掉。4、放入菜和葱花翻炒。5、加少量生抽和盐,继续翻炒到熟装盘...
蒜苔炒嫩蚕豆步骤
2023-07-21
1、将买到的嫩蚕豆角剥开成蚕豆粒,然后用水冲一下,空水放入盘中,待用。2、将葱、蒜剥好,冲洗干净,将葱切成斜段,将蒜切成片,将红尖椒和姜块冲洗干净,分别切成丝。将炒锅中放入适量的食用油,微热后,放入葱姜蒜和红尖椒。3、待葱...
辣椒炒肉片如何炒嫩又好吃|辣椒炒肉片怎么炒嫩又好吃
2023-09-10
1、准备所需原料:猪肉400克,青辣椒100克,生抽8克,蚝油5克,食用盐2克,胡椒粉3克,白糖3克,料酒5克,葱姜各10克,鸡蛋一个。2、首先将买回来的猪肉用水清洗干净,然后沥干水分后,改刀切薄厚均匀的猪肉片。准备一个干净的盆,将切好的猪肉...
怎么把猪肉炒嫩
2023-11-30
切法:从市场上购买的肉类都能清楚看到肉的纹路,不同肉类在切工方面有不同的要求。猪肉要逆着纹路切,或者可以斜着纹路切。生粉:下锅前先用生粉黄酒等腌一下会更嫩滑。在炒之前先把肉切好放在器皿里,加入生粉(或者嫩肉粉)、食...
黄油炒嫩蛋的做法
2023-04-23
1、食材:鸡蛋1颗;黄油一枚;海盐根据个人口味研磨;黑胡椒根据个人口味研磨。2、两颗蛋打入比较深的碗中。3、用打蛋器不停搅打,直到蛋液表面生成一层细腻的气泡。4、小火热锅,放入一块黄油,让黄油融化涂满整个锅底。5、倒入打...
炒里脊肉片如何炒嫩又好吃
2023-06-26
1、准备食材:猪里脊肉半斤,鸡蛋3个,香菇3个,青菜椒半个,红彩椒半个,黑木耳适量。2、用料:生抽2茶勺,料酒2茶勺,白糖1茶勺,蚝油1茶勺,香油1茶勺,干淀粉2茶勺,蛋清少许,清水,盐和油各适量。3、第里脊肉洗净沥干,切成2厘米大小的薄片,加入...
麻油炒嫩南瓜如何做
2023-06-27
1、用料:嫩南瓜半斤、小葱适量、盐适量、油适量、生抽适量花椒5-6颗。2、嫩南瓜去皮洗净备用。3、锅里放少许油,放花椒进去,小火煎花椒到微焦。捞出来花椒扔掉。4、放入菜和葱花翻炒。5、加少量生抽和盐,继续翻炒到熟装盘...
清炒肉片怎么炒嫩又好吃
2023-06-30
1、材料:瘦肉250克、蒜头3瓣、葱段适量。2、瘦肉切片,下点酱油跟食用油腌制一下,葱洗干净切段,蒜头切蒜末备用。3、起锅烧油下蒜末。4、蒜末稍微焦下瘦肉翻遍,淋点水焖,待肉熟透后淋点勾芡汁再翻几遍熄火。5、把葱段芹菜段...
炒嫩豌豆角的做法
2023-07-05
1、主料:嫩豌豆角约350g、熟腊肉1小块。2、辅料:甜椒1个、干辣椒4只、姜适量、蒜适量。3、配料:花椒少许、盐适量。4、嫩豌豆角摘洗干净,甜椒切块,腊肉切薄片,姜蒜切片。5、锅中放少量油将腊肉煎出油后起锅。6、锅中放姜蒜...
肉怎么炒嫩|怎么炒肉
2023-09-22
1、食材:肉适量、生抽10g、冰糖15g、黄酒10g、葱段10g、姜片10g。2、将肉放入锅中焯水。3、取出肉在锅中干煎。4、倒入事先准备好的香料。5、加入10g黄酒。6、加入10g生抽。7、加入清水,蒸2小时即可。...
猪肝怎么炒嫩|猪肝如何炒嫩
2023-11-30
1、食材:猪肝200g、食盐1勺、料酒2勺、淀粉3勺、白糖1勺、蒜适量。2、猪肝清水浸泡30分钟。3、猪肝切片后加盐、白糖、淀粉、料酒、蒜瓣、姜片。4、搅拌均匀腌制15分钟。5、猪肝焯水变成粉红色时捞出。6、热锅下油配菜...
肉丝怎么炒嫩
2019-05-11
1、准备材料:猪肉500克、青椒2个、食用油10毫升、大蒜、白胡椒粉5克、盐5克、淀粉50克。2、青椒去内胆,洗净切丝。3、猪肉切丝,放入白胡椒粉、盐、淀粉,腌制2分钟。4、锅中放入食用油,加入大蒜爆香,倒入肉丝。5、稍微煸炒一下再翻面。6...
家常牛肉怎么炒嫩又滑好吃
2023-08-04
1、准备一个干净的大碗,把牛肉断丝切成片,再改刀切成丝,加入料酒,生抽,老抽,蚝油,少量的胡椒粉,淀粉,用手抓匀腌制半个小时左右,让它更好的入味,去腥。2、锅中加油,油热后放入牛肉丝,炒熟,牛肉变色了就可以了,捞出来备用。3、洋葱洗...
炒嫩蛋制作方法|怎么做炒嫩蛋
2023-09-22
1、主料:鸡蛋3个、淡奶油1汤勺、黄油1茶勺、盐适量、黑胡椒适量。2、辅料:葱花适量。3、使用小直径的煎锅,且锅底能散热均匀。4、开最小火,黄油入锅内融化。此时可以用打蛋器打蛋。5、加入淡奶油搅打均匀。一定要确保蛋液...
炒猪肉片怎么炒嫩又好吃
2023-06-30
1、如果是炒肉的话,里脊肉是比较嫩,而腿部的肉由于经常运动,非常结实,肉质就会较硬,如果没有里脊肉,只要是新鲜的嫩肉都可以。2、肉选好后,就是切肉了,切肉也有技巧,如果是猪肉的话,应该沿着肉的纹理进行切割,如果是牛羊肉,则要横...
白菜怎么做解腻|怎么做解油腻山药炒嫩白菜
2023-09-22
1、食材:山药适量、嫩白菜适量、植物油适量、鸡精适量、十三香适量、盐适量、白糖适量、葱适量、清水适量。2、新鲜的嫩白菜洗净,控水备用。3、新鲜的山药去皮,洗净备用。4、切成自己喜欢的段备用。绿叶菜最好是用手撕小...
羊肉怎么炒嫩
2023-12-02
1、食材:羊腿肉500g、青蒜100g、香菜50g、大葱2根、菜油40毫升、盐1/3勺、生抽1汤匙、椒盐1勺、老抽1勺、料酒1汤匙。2、选择新鲜的羊腿肉,清洗干净,沥掉水分。3、羊肉切成尽量薄的片,这样能快炒快熟,口感才嫩。4、羊肉中...
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