豇豆的营养价值如何

1、豇豆炒肉，烹饪之前是需要焯水的，单纯的炒很难熟透。

2、豇豆含有维生素B、膳食纤维，多种微量元素、磷脂等，具有健脾开胃、利尿除湿、促进代谢、缓解便秘、预防结肠癌的作用。这个是很推荐家里大大小小都可以吃的。