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材料
青萝卜:适量; 色拉油:适量;食盐:适量;白糖:适量;生抽:适量;香醋:适量;香叶:适量;味精:适量;八角:适量;花椒:适量;葱:适量;香菜:适量;白芝麻:少许;
家常腌萝卜的做法
小萝卜(大萝卜切块)洗净控干,平摊在盖帘上,放在太阳下晾晒一天
盐、花椒、八角、香叶放入锅中,加水烧开,彻底晾凉
把晒蔫的萝卜去根去蒂,放入凉好的盐水中,静置一天
腌制一天的蔬菜已经发软,体积缩小,收入密闭的容器中,放入冰箱冷藏间,20天以后取出食用
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