丹麦曲奇

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

低筋面粉：100克;鸡蛋：25克; 黄油：65克;白砂糖：15克;糖粉：35克;食盐：1小撮;

丹麦曲奇的做法

无盐黄油室温软化

加入糖粉、细砂糖和盐，低速打发至颜色变浅体积略蓬松

分两次加入全蛋液，低速打发至细腻光滑蓬松状

筛入低粉

用刮刀切拌均匀，装入布裱花袋，用的裱花嘴是三能12齿裱花嘴

挤在烤盘上，放入冰箱冷藏10分钟，取出后放预热好的烤箱，200度中上层，上下火烤10分钟，出炉晾凉后密封保存（参考份量：12齿花嘴16块）