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材料
青豆:200克; 干辣椒:3个;辣椒酱:10克;色拉油:2大勺;生抽:1大勺;醋:1大勺;白糖:少许;芝麻油:1小勺;
凉拌青豆的做法
锅中放宽水,水烧开后放入青豆
将青豆煮熟,捞出过冷水,沥干待用
冷却后的青豆中加入生抽
再加入适量醋
再根据个人口味加少许糖
另起锅,加适量油,烧至九成热,关火,放入切碎的干辣椒和辣椒酱,榨出香味
将榨好的辣椒油趁热倒入青豆
最后加入少许香油,拌匀即可
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