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材料
西红柿:2个;茄子(紫皮,圆):400克; 黑木耳: 适量; 蒜:2瓣;花生油:2汤匙;白糖:1茶匙;蚝油:1.5汤匙;生抽:1/2汤匙;
番茄烧茄子的做法
木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒
锅中倒一些油,先将茄子锅油煎软,盛出备用
茄子盛出后,将蒜粒倒入锅中,用底油炒香
放入番茄块翻炒,将番茄炒软,出汤,成酱状
放入木耳翻炒一分钟
将茄子倒入
倒入蚝油
根据口味加白糖和少许生抽,以大火烧约2分钟入味即可
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