工具/材料
啤酒 半罐、草鱼 一段、洋葱 一个、金针菇 一把、姜片 适量、花椒 十粒、青红尖椒 各三个、香菜 两根、味之院奥尔良腌料 适量、盐 适量、白糖 适量、蚝油 两勺、生抽 适量、红烧酱油 适量、料酒 适量、油 少许
操作方法
把市场上买来的草鱼洗净，切成大块。
在碗中加入味之院奥尔良腌料、料酒、酱油、蚝油，用手将鱼和调料搅拌均匀。
放置30分钟左右。
在锅里倒些油，再放入姜、花椒、洋葱和金针菇。
把腌制好的鱼放入锅内。
加两勺酱油，适量的糖和盐。
倒半罐啤酒。
打开锅盖，煮20分钟左右，撒上青椒和红椒，再煮2分钟。
撒些香菜，上桌喽。
