早餐鸡蛋饼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：80克; 牛奶: 120克;鸡蛋: 4个;小葱: 2根; 食盐：适量;猪油(板油)：小量;

早餐鸡蛋饼的做法

用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。

（取平底锅，老式的做法是将锅烧热后，改小火，然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍）取一张厨房用纸，浸油，然后，用纸将锅内均匀地抹一遍。

取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀，倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底。

待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面，再略烘一下便可起锅。