东坡肉怎么做正宗

1、食材：五花肉500克、姜10克、老抽10克、白糖20克、桂皮10克、鸡精10克、油10克、八角10克、盐10克、葱10克。

2、五花肉切块，葱切段。

3、锅中倒油放入白糖炒出糖色，放入五花肉翻炒均匀。

4、加入配料加水，调味炖熟之后收汁即可。