相关正宗的常识百科

做四喜丸子需要的材料有：猪肉馅250克、鸡蛋1个、荸荠5个、油菜5棵、食盐1茶匙、冰糖1茶匙、葱少许、姜2片、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、香油1茶匙、白芝麻少许、玉米油适量、胡椒粉半茶匙、姜粉半茶匙。做四喜丸子的具体步...

1、大列巴含蛋白质、脂肪、少量维生素及钙、锌等矿物质，易于消化、吸收。大列巴是全麦面包，拥有丰富的膳食纤维。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。2、大列巴又叫大面包，表皮干脆的脆皮面包，热量最低，面包不甜。含糖、...

1、姜蒜切片，葱切葱花，五花肉洗净切成小块，水中放入五花肉，大火烧开，捞出浮沫，沥干水备用。2、锅内倒入油烧热，放入冰糖炒至冰糖融化变成焦色，放入五花肉翻炒，放入香叶八角桂皮料酒老抽生抽翻炒上色，加入清水，大火烧开，转至小火炖...

1、看颜色。假的羊肉颜色一般为血红色或是选红色。而真的羊肉一般为淡粉色或是粉红色。2、看纹理。假羊肉的纹理十分粗糙，切开后瘦肉较多，而且为大片状。真的羊肉纹理细腻，切开之后有白色的条纹。3、看肥肉。假羊肉的肥...

1、挑选板栗的时候要注意看板栗的颜色，一般比较好的板栗表面是深红色的，而且外壳不是很光滑，比较的粗糙，还可以根据板栗底部的绒毛判断板栗是否新鲜，好的板栗底部有很多的绒毛，但是如果板栗存放时间太长了，底部就很少有绒毛...

自制汤圆馅的做法：1、准备材料，黑芝麻200克，白糖50克，黄豆面20克；2、黑芝麻倒入炒锅，用中火炒制；3、待黑芝麻炒至发出声音后，加入黄豆面翻炒；4、待炒至黄豆面变色后，盛出装入容器内；5、加入白糖，搅拌均匀即可。...

1、将肉糜和切粒的马蹄混合在一起，加入盐等调料和鸡蛋、面粉，搅拌上劲。2、取豆腐衣一张，放上适量搅拌上劲好的肉糜，卷成条状。3、卷好的粿肉上锅蒸熟，大概20分钟。4、放凉后切块，放入油锅用少许油煎至金黄即可。5、蘸上潮...

1、做法一：材料：猪手适量，干红辣椒适量，大葱适量，生姜适量，花椒适量，蒜适量，八角适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，老抽适量。猪手斩成小块，泡去血水，冲洗干净，沥净水分备用。干红辣椒切成段、大葱切成葱段，生姜切成姜片，另外再准备好花...

1、食材：新鲜兔肉一斤、青色二荆条200克、红色二荆条100克、仔姜150克、鸡蛋1颗、淀粉一小把、食用盐2勺、生抽1勺、料酒1勺、花椒适量、葱花一小把、味精1勺。2、兔肉切成小丁，跟小指母节差不多大就行了，切好之后的兔肉...

1、过多吃酸辣粉是不好的。2、因为，酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。3、但是，酸菜只能偶尔食用，如果人体缺乏维C就应少吃...

1、食材：面粉200g、酵母适量、温水适量、食盐适量、食用油适量、食用碱适量。2、取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和，室温发酵，不到两...

1、挑选板栗的时候要注意看板栗的颜色，一般比较好的板栗表面是深红色的，而且外壳不是很光滑，比较的粗糙，还可以根据板栗底部的绒毛判断板栗是否新鲜，好的板栗底部有很多的绒毛，但是如果板栗存放时间太长了，底部就很少有绒毛...

吉兆火炙寿司，地址：广东省广州市天河区花城大道平逸街2号；万岁料理，地址：广东省广州市海珠区前进路40号万国广场6层；万岁日本料理回转寿司，地址：广东省广州市天河区珠江新城花城大道89号花城广场花城汇中区B1楼商场B011铺；博多...

黄油用热水软化。搅拌桶中加牛奶、鸡蛋、糖、盐、高筋面粉、酵母，用搅拌机打成面团，再加入黄油，继续揉面。将揉好的面团放入烤盘中，发酵至两倍大。发酵好后，切割成数个小剂子，滚圆。烤盘刷油，将面团放在上面，刷上蛋液，撒上芝麻...

1、五花肉2斤，辣椒250g，花椒八角各一小包，适量生抽、料酒和盐。2、五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒至微黄。3、加辣椒、花椒、八角炒香，加料酒、老抽、盐，炒匀。4、加入水，没过肉，加辣椒煮开，转小火煮1小时即可出锅。...

1、食材：面粉适量，牛肉馅一斤半，韭菜适量，虾皮少许，紫菜少许，香菜少许。2、买一斤半牛肉，现绞成馅。取一个干净盆，葱末、姜末加进牛肉馅里。3、拌油：因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油...

1、食材：油菜350克，水发海米25克，葱、姜丝10克。2、调料：清汤200克，料酒5克，精盐1.5克，味精1克，水淀粉25克，白油30克，鸡油10克。3、将油菜洗净，用开水煮烂，然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂，将根部用刀劈开，将菜叶切齐，排列整...

1、主料：猪肉馅650克，鸡蛋1个，马蹄4个，馒头半个，葱姜末+葱姜片适量，老抽料酒各1小匙，生抽，水淀粉（干淀粉1小匙）。2、具体操作：猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细。马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁。肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的...

1、食材：鸡爪12只，盐焗鸡粉30g，盐适量，生抽适量，花生油适量。2、鸡爪解冻洗净，切掉指甲，把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽（上色用），搅拌均匀，让鸡爪腌制约30分钟。3、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖，大...

1、食材：北京填鸭，辅料为黄瓜和葱白，配料为酱油、料酒、盐、蜂蜜以及甜面酱。2、一共分为三个部分，首先第一部分我们要先处理鸭子，将鸭子洗干净，最好是把鸭翅给去掉，虽然我没去掉过，但是去掉后会好很多。然后要将洗干净的鸭子...

1、用料：鸡蛋3个、青椒1个、黄豆酱3大勺（80g左右）。2、先打鸡蛋，把鸡蛋彻底打散。3、青椒洗净，去蒂、去籽，切成小段。4、黄豆酱里1:1加清水，搅拌均匀（如果你喜欢有点甜口，黄豆酱里还可以加一勺甜面酱）。5、平底锅，放油，先煎鸡蛋，把...

1、看果皮粗糙程度；别的橘子挑选都是看果皮是否光滑好看，粗糙的就不会被选上，而丑橘却是特立独行。丑橘顾名思义，就是要挑选长得“丑的”。丑橘的果皮如果是粗糙疙瘩多的，就表示这个丑橘是已经成熟了，这样的丑橘口感也会比...

1、高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点，因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。2、通常用精白粉（面粉）、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，经擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却...

用料：排骨500克、生抽1勺、料酒3勺、醋2勺、蒜8瓣、洋葱1个、蜂蜜1勺、冰糖10块、盐和白芝麻适量。步骤：1、猪肋排洗净后剁成约6cm长的段。2、洋葱洗净切碎末末。3、将肋排放入碗中，加入洋葱末、米酒、生抽、少许盐抓匀...

1、糯米用冷水浸泡4小时以上，控干水分，上蒸锅，上汽蒸15分钟左右。揭开锅盖，往糯米里倒入开水，边倒边搅拌，一直搅到跟粘稠糯米粥样的，再继续蒸12分钟。大枣洗干净同样放进锅里蒸。2、熟了以后，取容器，我用的玻璃保鲜盒，先铺一层...