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怎么做牛肉炒包菜

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怎么做牛肉炒包菜

1、主料:牛肉(肥瘦)60克、圆白菜500克。

2、调料:大蒜(白皮)5克、姜3克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、芡粉3克、植物油20克。

3、将包菜(圆白菜)洗净,切片,大蒜去皮捣碎。

4、选鲜嫩牛肉洗净,切片,腌好。

5、武火起油锅,爆香姜,放入牛肉,炒至八成熟起锅。

6、武火起油锅,下蒜茸爆香,下包菜炒熟,再下牛肉,调入盐、味精、白糖、湿芡粉,略翻炒即可。