糖醋里脊是我很喜欢吃的一道菜，外观上色泽红亮，口感上酸甜可口。一口咬上去，浓厚的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香。今天，就跟着我一起看看具体的烹饪步骤吧！
工具/材料
里脊肉 250g/鸡蛋 2个/淀粉 适量/番茄酱 少许/盐 一小撮/白砂糖 适量/胡椒粉 适量/料酒 1勺/姜葱水 2勺/白醋 1勺/面粉 适量
操作方法
将里脊肉切成条状，放入碗中；依次加入盐、胡椒粉、料酒、姜葱水等调料搅拌均匀；接着倒入提前备好的鸡蛋面糊，继续搅拌均匀。
锅中放油，五成油温后放入里脊条，定型捞出；六成油温复炸鸡里脊条，炸至金黄捞出。
把番茄酱倒入锅内，简单翻炒几下；加水、盐、糖、白醋、料酒，以及淀粉水糊继续翻炒；番茄酱炒好后，倒入炸好的里脊，翻炒均匀。
把炒好的糖醋里脊倒入盘中，撒上葱花做装饰即可。
