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相关糖醋的常识百科
相关糖醋的常识百科
糖醋鲤鱼的家常做法步骤
2023-12-07
1、活鲤鱼1条,葱、姜、蒜各1克,笋尖5克,面粉、水淀粉各40克、荸荠1个,素油500毫升(实耗50毫升),白糖40克,干黑木耳、酱油、精盐、黄酒、鲜汤、食醋各适量。2、将干黑木耳用开水涨发;葱、姜、蒜均切成细丝;荸荠、笋尖...
糖醋仔姜的做法
2024-01-02
1、将仔姜表面洗干净(不用刮皮,姜皮的功效更强),切成薄片,用盐抓匀腌制20分钟。2、将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热,使冰糖溶化,然后盛入一个干净无油的可密封的容器晾凉待用。3、仔姜片放入碗中,撒入食盐腌制20-30分钟,将水...
凉拌糖醋拌藕片的做法步骤
2024-01-11
1、准备用料。藕、盐、味精、鸡精、醋、糖、姜、蒜、红椒、香菜。2、莲藕去皮切薄片,浸入清水中。3、锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可。4、捞出藕片放入凉水中过凉,滤去水分。5、加糖、醋、盐少许拌匀...
糖醋姜片的腌制方法
2024-01-05
1、用料:嫩姜,糖,米醋。2、鲜姜洗净,最好用软刷刷干净,有些地方用手洗不掉。然后切去洗不干净的断口。最好晒一下,可以杀菌去霉,如果没有太阳就晾到表皮没有水份。3、晒好的样子。表皮干燥。4、切薄片,越薄越好。5、加少许的...
糖醋鸡胸肉怎么做
2023-12-05
1、准备用料:鸡肉、醋、鸡蛋、淀粉、芝麻、生抽、蚝油。2、鸡肉切成手指大小的条状。3、腌制15分钟。4、生抽、老抽、淀粉调好芡汁。5、鸡蛋、淀粉放入抓匀。在腌制好的鸡肉中打入一个鸡蛋。6、再分次放入玉米淀粉。手...
糖醋蒜腌制的配方比例多少
2023-12-08
1、材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多。2、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后捞出,放入一干净坛子内...
糖醋鲤鱼是什么菜系
2023-12-14
1、糖醋鲤鱼属于鲁菜系。2、“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。3、鲤鱼的蛋白质不...
腌糖醋蒜可以放生抽吗
2024-01-01
1、不可以。腌制糖醋蒜的传统方法是只放醋、糖、盐。2、生抽主要用来调味,通常用来做炒菜和冷菜使用较多,如果放进糖醋蒜里可能会影响味道;而老抽用于给食物上色,比如卤菜、红烧等。3、糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃...
糖醋黄鱼的做法是什么
2023-12-09
1、黄鱼350g,辅料,油适量,盐适量,葱花适量,姜末适量,料酒1勺,醋2勺,鲜酱油,1勺白糖,3勺老抽,小半勺清水12勺。2、黄鱼洗净后把水擦干备用,葱姜切末。3、对糖醋料汁:一勺料酒、2勺醋、一勺鲜酱油、三勺糖、小半勺老抽、少许盐和12勺...
糖醋鲈鱼的家常做法|糖醋鲈鱼怎么做
2023-12-05
1、主料:鲈鱼(500克)。调料:醋(200克),酱油(50克),白砂糖(200克),淀粉(豌豆)(50克),姜(25克)。2、鲈鱼去鳞,去鳃,去除内脏,洗净。3、锅内加水(以水能淹没整条鱼为宜)烧开,将鱼放入,用小火焖约8分钟后待鱼断生捞起装盘撒上姜末。4...
糖醋蒜的功效与作用
2023-12-20
1、促进消化糖蒜酸甜嫩爽,可以促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积。2、杀菌驱虫糖蒜中的大蒜素和硫化丙烯有良好的杀菌功效,其杀菌能力大约为青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。3、解...
糖醋鸡肉的做法步骤
2023-12-21
1、把红糖。海鲜酱。米醋。番茄酱。酱油。水。混合在一起。2、把鸡肉切成小块。揉入淀粉。倒入酒。拌匀。3、在大煎锅中倒入少许橄榄油。把鸡肉煎至金黄。取出放盘。4、锅中再倒入麻油。加葱,姜,蒜,辣椒。爆香。加步骤一...
糖醋桂鱼的做法|糖醋桂鱼怎么做
2023-12-16
1、桂鱼宰杀洗净,葱姜也洗净。2、桂鱼两边都斜划3刀,全身抹点盐,姜葱切好备用。3、锅内放油烧热,放入桂鱼两边都煎微黄。4、放料酒+酱油+白糖。5、然后放入姜葱。6、再加水烧入味。7、余汁加1勺香醋,胡椒加入少许水淀...
里脊肉做糖醋猪排怎么做好吃
2024-01-28
1、洗净的里脊肉一块,先切成厚片,再改刀切成1厘米宽的长条放入盆中。2、把肉条腌制一下。盆里加入食盐1克,胡椒粉1克,料酒少许去腥。用手抓匀,使肉条和调料充分的融合在一起,然后放在一边腌制15分钟左右,使肉条更加入味。3、...
糖醋肉丁的做法介绍|糖醋肉丁如何做
2023-12-07
1、肉丁随意,生姜片几片,大蒜两三颗,料酒一勺,酱油两勺,白砂糖三勺,醋四勺。2、肉切成丁,越小越好入味姜切成片片,大蒜不用切。3、糖醋汁的做法是把料酒、酱油、白砂糖和醋混合到一起即可。4、不用焯水,把肉丢到锅里,水淹没肉,把...
糖醋松鼠鱼的热量是多少
2024-01-13
糖醋松鼠鱼的热量以100克可食部分计是836千焦,单位热量适中。每100克糖醋松鼠鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之8。糖醋松鼠鱼是一道汉族名菜,属于江浙菜系素食菜谱之一。色...
做糖醋猪腰的方法
2023-12-21
1、猪腰买回来后先彻底去掉中间白膜,再泡在黄酒、麻油、盐调和的汁中泡20分钟后洗净,切成花刀待用。2、黑木耳提前泡发洗净后放锅里煮3分钟滤水、洋葱切粗丝、胡萝卜、灯笼椒切片,再切点姜丝。3.醋、生抽跟糖提前调好、...
糖醋带鱼怎么做最好吃
2023-12-30
1、主料:带鱼。2、辅料:洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、葱、鸡蛋(白皮)。3、调料:料酒、食盐、生抽、白糖、香醋。4、带鱼去除头部、鱼鳍、内脏黑膜及鳞后切成段,放盘中加料酒和一点盐拌匀腌一会。5、洋葱、青椒、红叔切成大...
糖醋里脊的做法鸡胸肉
2023-12-14
做法如下:一、将鸡胸肉洗净,然后切成手指粗细的肉条。二、将切好的鸡胸肉中放入适量料酒,盐,蛋清,搅拌均匀,腌制二十分钟。三、往腌制好的鸡胸肉中打入一颗鸡蛋,并放入适量的淀粉,搅拌均匀,使肉条表面完全包裹上鸡蛋和淀粉。四...
糖醋生姜片的腌制方法是什么
2023-12-08
1、准备材料:嫩生姜250克,陈醋200克,冰糖150克。2、嫩生姜洗净去皮。3、把生姜切成薄片,到少许的盐腌制两个小时。4、挤去生姜的水分。5、用200克陈醋,150克的冰糖,放到干净的玻璃瓶容器中。6、把生姜放入到瓶中,陈醋要没过...
三色糖醋萝卜的家常做法
2023-12-26
1、主料:青萝卜200克、白萝卜200克、胡萝卜适量。2、佐料:冰糖200克、白醋150克、清水200克、盐适量、炒熟的黑芝麻白芝麻少许。3、三色萝卜清洗干净,去掉外皮备用。4、胡萝卜用小花模切出花朵状,厚度约1厘米。5、青萝卜...
糖醋肉的家常做法介绍|糖醋肉的做法
2024-01-02
1、五花肉切成长薄片,放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少许,一起拌匀腌制过夜。2、腌制好的五花肉拭干汁液,裹上少许生粉使其表面干身,令炸好后有酥脆感(也可腌好后风干一天直接油炸),腌汁留用。3、起锅,肉下...
糖醋茄子窍门
2023-12-16
1、首先将茄子切条,然后再放入碗中,加入生粉,搅拌之后。2、再将茄条下油锅炸制,呈金黄色可以倒出来。3、锅里加底油,加葱姜蒜末和番茄沙司。4、最后再加大量糖,然后再加酱油、米醋、盐,翻炒即可了的。...
糖醋小排怎么做好吃|糖醋小排的烹饪方法
2023-12-31
1、材料:猪排骨500克、酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油。2、将排骨剁成段。3、葱、姜分别切段。4、锅置火上,放入油烧热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油,锅内留少许油,下入葱,姜块、酱油、白糖,加入水,放入排骨,加盖烧至排骨...
夏天腌制糖醋蒜要放冰箱腌吗
2023-12-05
1、可以放也可以不放。2、糖醋蒜中醋和蒜都有杀菌的作用,只要在操作过程中没有接触到生水,盛放的容器也无油无水,置于阴凉通风处一般情况下是不会变质的。3、但如果天气温度实在是太高了的话,为了避免糖醋蒜变质,也可以将...
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