猪肉皮如何做好吃又软

1、食材：猪皮、青红尖椒、葱姜蒜、黄豆豉、食用油、鸡精、料酒。

2、把猪皮上的毛清洗干净，洗净，放在锅中煮15分钟。

3、猪皮煮好之后切条备用。

4、热锅放油烧热后，加入葱姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

5、加入切好的猪皮、料酒翻炒1分钟，加入青红尖椒翻炒1分钟后倒入鸡精搅拌均匀即可。