凉拌海笋的做法|海笋如何凉拌好吃

1、用料：干海笋20克、香菜1根、蒜末3瓣、生抽2勺、醋2勺、盐2克、糖2克、花生油适量、自制辣椒粉1勺、自制花椒粉小半勺、熟白芝麻适量。

2、干海笋用凉水浸泡2—3小时，清洗干净，多洗几遍，会分泌出一些粘液，有点像海带。

3、泡好的海笋，开水绰烫3分钟，过凉水备用。

4、热锅凉油烧热浇入辣椒面和花椒粉中。

5、调制料汁，2勺生抽，2勺醋，盐2克，糖2克。

6、所有食材都放进来拌匀即可。