又到了吃螃蟹的季节了，简直就是大爱，个人很喜欢吃清蒸螃蟹，原汁原味，好吃到根本停不下来。
工具/材料
螃蟹4只蒜 5瓣 姜适量食用油 适量
操作方法
准备好螃蟹，用水冲洗干净，也可以用刷子刷洗干净，但是要注意不要把绳子解开或弄散了，不然螃蟹会到处跑，不好蒸。
用清水把姜清洗干净，然后切几片姜片，备用。
在蒸锅内加入适量清水，蒸架上放上切好的姜片，然后把螃蟹放在姜片上摆好。
准备好后，盖上盖子开始蒸螃蟹约20分钟左右。
螃蟹蒸好后先放在锅内稍稍焖一会，这时去准备酱料。
切姜末。
蒜去掉外皮后切碎成蒜末。
锅内放少许食用油，油烧热后倒入姜末和蒜末炒香后盛在容器内。
在炒香的蒜、姜末中倒进适量的醋和生抽，酱料就完成了。
取出螃蟹装盘，配上酱料，就可以开螃蟹，蘸着蘸水享受鲜美的蟹肉啦。
特别提示
1：螃蟹是寒性的，所以蒸的时候和酱料里都放了生姜，姜是散寒的哦。
2：刷洗螃蟹的时候，千万不要解开绑着它的细绳，被螃蟹的大钳夹住可是很痛的哦。
