肉桂和桂皮一样吗专家教你

肉桂和桂皮是指同一种植物，但不完全相同。

肉桂是指肉桂属中的一种小乔木，主要生长在中国南部和越南北部，其皮层被称为肉桂皮，是传统中药材和调料。

桂皮是指肉桂属中不同的几个物种的皮层，也可以来自肉桂属以外的一些植物，地域覆盖面更广，如印度、印度尼西亚、巴西等。

在口感和效果的应用上，肉桂皮更加柔软、香甜，适用于糕点、甜品等；而桂皮较硬、较苦，适合于煮汤、炖菜等料理中使用。

总的来说，两者都是同一种植物，但在具体使用时应根据不同种类的肉桂和桂皮的特点来选择使用。