1、采摘时间，明前龙井在每年的清明之前采摘，雨前龙井在清明之后、谷雨之前采摘；
2、外形，明前龙井壮、短、嫩，雨前龙井细、长、老；
3、内质，雨前龙井积累的营养含量更丰富。
明前龙井和雨前龙井有三大区别：
1、采摘时间，明前龙井在每年的清明之前采摘，雨前龙井在清明之后、谷雨之前采摘；
2、外形，明前龙井壮、短、嫩，雨前龙井细、长、老；
3、内质，雨前龙井积累的营养含量更丰富。
龙井茶明前和雨前的区别如下：
1. 时间不同：龙井茶明前是指每年清明节前采摘制作的，而雨前则是指每年谷雨前后，即4月20日至5月5日之间所采摘制作的。
2. 环境条件不同：龙井茶明前采摘时，气温较低，茶树生长缓慢，叶子较嫩，喜茶树生长环境温度在5℃～25℃之间，而雨前时气温升高，茶树生长加速，叶子比较粗壮。
3. 风味不同：龙井茶明前茶叶嫩绿而鲜嫩，口感清香甘醇，香气芳香，茶汤清冽透明，苦涩味微，富含茶多酚和氨基酸等成分；而雨前龙井茶茶叶味道浓烈，略带苦涩、甘甜的感觉更加明显，汤色澄明，香气清雅，而且成分更加复杂，口感更加丰富。
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明前龙井和雨前龙井的区别在那里??
1、采摘时间不同
明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，雨前是指谷雨前采制的龙井茶。
2、外观不同
明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，芽叶舒展，鲜绿漂亮，谷雨前采茶采摘出来的茶叶比较鲜嫩，茶叶颜色嫩绿，茶树正处于一叶一芽的状态，俗称一旗一。
3、口感不同
明前龙井将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香。谷雨前龙井茶茶香是最为香醇的。正所谓，玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜，口感也很鲜爽。
民间流传着“雨前是上品，明前是珍品”这么一句话。谷雨后采摘的茶叶应该也不差吧？有句谚语说的好：“早采三天是个宝，迟采三天变成草”，这与茶叶的幼嫩有关系的。谷雨后茶叶比较松散，茶色也没那么绿，口味也比较重。
参考资料：百度百科-明前龙井
参考资料：百度百科-雨前龙井
龙井明前新茶和雨前新茶有什么区别？ 哪个好？
工具/材料
龙井茶
01
什么是明前茶、什么是雨前茶。
“明前茶”是指在清明节之前采制的茶叶，它的特点就是茶叶细嫩翠绿、品质较好。
“雨前茶”是指在清明节之后谷雨之前所采摘的茶叶，这时的品质尚好
02采摘上市时间
龙井明前新茶的采摘时间是在清明之前，随着气温变化有时候3月底就已有西湖龙井明前新茶上市了，而雨前茶则是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。
03外部特征不同
龙井明前新茶的茶叶短、嫩、外形像莲子的心。而龙井雨前茶的茶叶则是叶细、长、老，这种茶除了有嫩芽外，还有的是一芽一叶或者一芽两叶。
04营养物质含量不同
龙井雨前茶的营养含量比明前茶较多。是因为清明之后，气温升高，芽叶生长较快，积累的营养物质比较丰富，因此龙井雨前茶也比较耐泡。
特别提示
喝茶适宜为好哦
明前龙井和雨前龙井的区别
明前龙井和雨前龙井的区别主要是采茶时间和工艺不同。
明前龙井和雨前龙井都是绿茶中的名茶，产于中国杭州市西湖区及周边地区。它们的区别主要在于采摘时间和制作工艺上。明前龙井采摘时间在清明节前后，即每年的4月5日左右，因此称为“明前”，而雨前龙井采摘时间在清明节后到谷雨节前后，即每年的4月20日左右到5月6日左右，因此称为“雨前”。
明前龙井采用传统的手工制作工艺，包括杀青、揉捻、炒制等步骤，制作出来的茶叶色泽嫩绿，滋味鲜爽、香气高雅。而雨前龙井则在采摘后先进行低温杀青，然后再进行揉捻和炒制等步骤，制作出来的茶叶色泽稍深，滋味醇厚，香气清新。
总的来说，明前龙井和雨前龙井都是优质的绿茶，它们的区别主要在于采摘时间和制作工艺的不同，每一种龙井茶都有其独特的风味和品质特点，可以根据自己的口味和需求进行选择。
选购龙井茶的注意事项
1、条形形态：龙井茶条形挺拔，形状修长，外形整齐，一般长度在2-3厘米之间，条索粗细均匀，表面润滑有光泽，如果发现条形不规则、粗细不匀或是条索短小，那么这样的龙井茶品质可能不佳。
2、色泽：优质的龙井茶叶嫩绿欲滴，能够反射出阳光下的绿色光泽，一般颜色鲜绿匀称，如果发现颜色偏黄、偏红或者颜色不匀，那么这样的龙井茶品质可能不太好。
3、香气：优质的龙井茶香气芬芳、清新，具有独特的深厚香气，闻起来有一种淡淡的清香，如果发现茶叶没有香气或者味道发酸、发苦，那么这样的龙井茶品质可能不好。
4、滋味：品尝龙井茶时，要注意滋味的鲜爽和甘甜，口感柔和、回味悠长，如果口感发涩、苦涩或者茶汤呈现出浑浊的状态，那么这样的龙井茶品质可能不佳。
龙井明前茶和雨前茶的区别在哪呢？
什么是明前龙井茶？就是清明节前采摘的茶叶。
什么是雨前龙井茶？清明后谷雨前采摘的茶叶。
1、采摘时间
明前茶是指清明前（4月4日前）采摘的茶叶“明前茶，贵如金”，而雨前茶是指清明后谷雨前（4月4日后，4月20日前）采摘的茶叶。
2、茶叶品质
明前茶在清明节就已经采摘好了，在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少，所以品质方面也会比较好，而雨前茶没有明前茶那么细嫩，但是品质上不会相差很大。
3、产量差异
不过明前茶受到温度的影响，茶叶芽的生长速度会比较慢，所以可以采摘的数量会比较少，物以稀为贵，所以它的价格是蛮高的，而雨前茶所在的时候，温度有所升高，芽叶的生长速度也会有所加快，而且这个时候生产制作出来的茶叶会更鲜浓。
明前龙井，和雨前龙井怎么区别，哪个好
明前龙井，是清明节前采制的茶叶，是茶中佳品，明前茶型好，味淡。雨前龙井，是西湖龙井茶的一类，指谷雨前采制的龙井茶，雨前茶型略差，味浓。
拓展资料
雨前龙井和明前龙井区别是，采摘时间和上市时间不同。西湖龙井明前新茶的采摘时间，是在清明之前，由于全球气候变暖，西湖龙井明前新茶的上市时间越来越早，基本上3月份就已经有西湖龙井明前新茶上市。西湖龙井雨前茶也叫二春茶，采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。
外部特征不同，西湖龙井明前新茶的茶叶壮、短、嫩，而且明前新茶的嫩芽像莲子的心，所以有时也将这种茶成为莲心。西湖龙井雨前茶的茶叶则是叶细、长、老，这种茶除了有嫩芽外，还有一芽一叶的旗或者一芽两嫩叶的雀舌。
营养物质含量不同，前面我们所过这两种茶的采摘时间不同，所以这两种茶所含的营养物质含量也不相同。与西湖龙井明前新茶相比，西湖龙井雨前茶的营养含量较多。主要是因为清明之后，气温升高较快，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此西湖龙井雨前茶比较耐泡。
明前龙井和雨前龙井都属于春茶，春茶的品质最佳。在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这样的自然条件有利于茶树的代谢，芽叶的物理性状和化学特性好。明前龙井是经过冬天的潜伏期，香气物质和滋味物质含量比雨前龙井更加丰富。但由于清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，所以明前龙井便更珍贵。
雨前龙井和明前龙井有什么区别和不同
西湖龙井明前茶和雨前茶有什么区别
明前茶是清明之前采摘的嫩芽炒制的，早且嫩，外形优美，滋味甘醇。明前茶是西湖龙井茶中的极品，因它的嫩芽像莲子的芯，也被称为莲心。
明前茶清明前气温偏低，产量较少，大面积种植的群体种出茶很少，但明前茶品质上乘，价格较雨前茶昂贵。
雨前茶则是清明之后，谷雨之前采的嫩芽炒制，也叫二春茶，好喝，有味。雨前茶是西湖龙井茶中的上品，雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的，但由于这是气温高，芽叶生长相对较快，积累得内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的，被称为旗，一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌。由于雨前茶量较明前茶多，价格较低，性价比高。
扩展资料：
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，"院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。" 西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。
西湖龙井中有几个有名的品类"狮峰龙井"、"梅坞龙井"、"云栖龙井"、"虎跑龙井"等。"狮峰龙井"产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称"糙米色"。"梅坞龙井"产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;
叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。 夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
参考资料：百科-西湖龙井
如何区别明前龙井茶和雨前龙井茶
明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶细嫩品质好，雨前茶品质尚好，谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。所以一般消费者都喜欢选购明前西湖龙井茶，对于如何区别明前茶和雨前茶主要从以下几个方面去判别。
一、采摘时间和上市时间：西湖龙井明前新茶的采摘时间当然是在清明之前，而且由于全球气候变暖，西湖龙井明前新茶的上市时间越来越早，基本上3月份就已经有西湖龙井明前新茶上市了。西湖龙井雨前茶也叫二春茶，采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。
二、外部特征不同：西湖龙井明前新茶的茶叶壮、短、嫩，而且明前新茶的嫩芽像莲子的心，所以有时也将这种茶成为莲心。而西湖龙井雨前茶的茶叶则是叶细、长、老，这种茶除了有嫩芽外，还有一芽一叶的旗的或者一芽两嫩叶的雀舌。
三、营养物质含量不同：前面我们所过这两种茶的采摘时间不同，所以这两种茶所含的营养物质含量也不相同。与西湖龙井明前新茶相比，西湖龙井雨前茶的营养含量较多。主要是因为清明之后，气温升高较快，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此西湖龙井雨前茶比较耐泡。
如何辨别西湖龙井是明前还是雨前？
试想，明前就是清明前，雨前，就是指清明后，谷雨前。如果刚好是清明节前一天和清明后一天采摘的茶叶，上帝都很难辨别出来，虽然他们一个是明前，一个是雨前。
因此，只有相差时间比较长，比方说清明节前15天摘的，和清明后10天摘的茶叶，那是有明显区别的，明前的茶叶壮、短、嫩，而明后雨前的则叶细、长、老等等
雨前龙井和明前龙井哪个好
明前龙井比雨前龙井好。
明前龙井是指在清明前采摘的龙井茶，清明前光照充足、雨水充沛，刚生长出来的茶叶幼嫩，没有虫害，非常适合茶树的生长，此时采摘的茶叶也是品质最好的，但由于茶叶刚刚冒芽，有一些甚至还没发芽，茶叶产量低。
明前龙井一般3月份就开始售卖，而雨前龙井一般在清明之后谷雨之前采摘，茶叶一般在4、5月份售卖，明前龙井茶叶嫩绿，茶芽小，含有的营养物质较少，雨后龙井除了嫩芽外还有较嫩的叶片，产量较高。
明前龙井由于采摘时间较早，茶叶主要是由嫩绿的茶叶为原料制作而成，因此口感较清爽嫩滑，没有雨前茶的苦涩感，因此大部分人更喜欢明前茶。但也有少部分喜欢更鲜的茶叶，觉得雨前茶口感更好的。
优质龙井茶的特征
不管是明前龙井还是雨前龙井，它都是属于绿茶范畴的，而且也都是春茶，而春茶的品质是最佳的。因为在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶的物理性状和化学特性好。
优质的龙井茶外形扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活。香气鲜纯的嫩香，香气清醇持久透花香。滋味鲜爽甘醇，具有豆花香。汤色嫩绿明亮。叶底绿亮成朵。
明前龙井雨前龙井的区别
分为雨前（谷雨之前）和明前（清明 之前）， 明前又高于雨前。
龙井茶以四绝称着 在清明前采摘的龙井茶叫“明前龙井”，在清明后谷雨前采摘的叫“雨前龙井”，这两种茶，以“明前龙井”较珍贵，是龙井茶中的“贵族”。
为什么明前比较珍贵呢？
一斤“明前龙井”要炒六 、七个小时才制成 “明前龙井”是要在清明节前后两三天内，茶树刚刚吐出嫩芽时采摘下来的 ;据茶农说，一斤的“明前龙井”茶，要十个人采一天的芽头才够，采摘约合适时间也只有那么两三天工夫 ;而“雨前龙井”则是在谷雨前后采摘的。这两种茶的产量都不会很多，是难得的上品，又叫做“头茶”。
除了产量稀少外，龙井茶特别的炒制方法，也是使得它名声远播的一个重要原因。原来，炒制龙井茶十分复杂，首先把刚采回来的嫩叶放在阴凉地方晒三、四个小时，待鲜叶部份水份蒸发后，才放入锅中，以不同的手法翻炒30分钟 ; 而且炒时要限量，每次只能炒四两茶叶。据说，一斤龙井茶要六、七个小时才可以炒好，而所需的芽头则视乎叶的级别，如炒一公斤特级龙井，便需六、七万个芽头。 炒制龙井茶要运用多种手法，而且一次只能炒三数两龙井茶扁平光滑，形似雀舌，相传干隆皇下江南到龙井喝完茶后，他顺手摘了几片嫩芽，夹在书本裹。回到北京后，干隆皇忽然想起龙井茶的清香味，便下令进贡像他夹在书本里那样的压扁了的龙井茶。茶农知道后，一时不知如何是好，后来灵机一动，便在炒茶时将茶叶紧贴锅壁，还炒边压，加工成外形扁平光滑的龙井茶，以符合皇上的要求。这种方法一直流传至今，成为妙制龙井茶的“独门功夫”。
