青辣椒怎么泡才好吃

泡青辣椒共有5个步骤，需要材料：青椒、食用盐、香油、鸡精、生抽、大蒜、玻璃瓶、盆，以下是泡青辣椒的详细操作： 操作/步骤

1、青椒洗净切块

准备适量青椒，把青椒清洗干净去掉青椒蒂，然后放在案板上，切成小块放入一个干净的盆中。

2、加入调料

往盆中加入少许的食用盐、香油、鸡精、生抽，然后将大蒜拍碎，切成碎末放入盆中。

3、用筷子搅拌均匀，腌制

之后用筷子搅拌均匀，放置一旁腌制3至4分钟左右。

4、辣椒、醋汁放入瓶中

准备一个无水无油的瓶子，把准备好的辣椒放入到瓶子中，腌制时留下的醋汁也倒进瓶中。

5、封盖存放

封盖后让玻璃瓶在常温环境下放置三天即可。

END 总结：以上就是关于青辣椒怎么泡才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

青辣椒泡制起来很简单，下面是一种常见的方法：

材料：

- 新鲜青辣椒

- 盐

- 大蒜（可选）

- 醋（可选）

- 白糖（可选）

步骤：

1. 首先，将青辣椒洗净并晾干，确保表面没有水分。

2. 将青辣椒切成小段或者小块，根据个人口味决定大小。

3. 在一个干净的容器中放入切好的青辣椒，加入适量的盐。

盐的量可以根据个人喜好来调整，一般来说，每500克青辣椒加入15克盐即可。

4. （可选）如果喜欢蒜香味，可以将大蒜剁碎或切片，与青辣椒一起放入容器中。

5. （可选）如果想要增加酸味，可以加入适量的醋。

一般来说，每500克青辣椒加入50毫升醋即可。

6. （可选）如果喜欢甜味，可以加入适量的白糖。

一般来说，每500克青辣椒加入15克白糖即可。

7. 将容器密封好，搅拌均匀，确保辣椒充分与盐、调料混合。

8. 放置在室温下静置1至2天，使辣椒发酵。

9. 完成后，你可以将泡制好的青辣椒放入冰箱冷藏，以保持其新鲜和口感。

注意事项：

- 在处理辣椒时，最好戴上手套，以免辣椒刺激皮肤或眼睛。

- 如果喜欢更辣的口味，可以选择辣度更高的青辣椒。

- 根据个人口味，可以根据上述步骤进行调整，增加或减少调料的用量。

希望你能尝试并享受到美味的泡青辣椒！

泡青辣椒共有5个步骤，需要材料：青椒、食用盐、香油、鸡精、生抽、大蒜、玻璃瓶、盆，以下是泡青辣椒的详细操作：

准备适量青椒，把青椒清来自洗干净去掉青椒蒂，然后放在案板上，切成小块放入一个干净的盆中。

往盆中加入少许的食用盐、香油、鸡精、生抽，然后将大蒜拍碎，切成碎末放入盆中。

之后用筷子搅拌均匀，放置一旁腌制3至4分钟左右。

准备一个无水无油的瓶子，把准备好的辣椒放入到瓶子中，腌制时留下的醋汁也倒进瓶中。

封盖后让玻璃瓶在常温环境下放置三天即可。

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准备适量青椒，把青椒清洗干净去掉青椒蒂，然后放在案板上，切成小块放入一个干净的盆中。

往盆中加说入少许的食用盐、香油、鸡精、生抽，然后将大蒜拍碎，切成碎末放入盆中。

之后用么息间规如筷子搅拌均来自匀，放置一旁腌制3至4分钟左右。

准备一个无水无油的瓶子，把准备好的辣椒放入到瓶子中，腌制时留下的醋汁也倒进瓶中。

封盖后来自让玻璃瓶在常温环境下放置三天即可。

青椒怎么泡

1.拿出要泡的青辣椒,用清水洗干净然后放置晾干水分。

2.晾干青辣椒表面的水分后,摘除辣椒蒂并均匀撒上细盐,腌制15分钟以上。

3.在清洗干净的汤锅中,加入适量的白醋、白糖和细盐,不放油,然后加清水烧开。

4.把第2步中腌制好的青辣椒均匀地摆放在瓷坛底部。

5.把第3步中烧开的汤水放凉,倒入倒入第2步中腌糖醋蒜的汤,搅拌一下。

6、把调制好的汤水倒入已经放了青辣椒的瓷坛里，注意覆盖均匀。

7、腌制三天左右，揭开瓷坛的盖子，用筷子搅拌一下，将上面没腌变色的辣椒压到下面，以便其沾上汤汁，这样才能腌制好所有的青辣椒。

青辣椒怎么淹制才好吃而且做法简单点？

辣椒用水洗净晾干，切成辣椒圈，用先香油拌一下，然后放入盐（比正常口味稍重）、味精、白酒（适量）就行了，腌十分钟就可以吃了。如果想多腌也可以放在可密封的瓶子里就行了（随时都可以吃），放太多的调料就没有辣椒的味道了。

一、配料：

1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。以上两样共计10斤，比例任意

3、生姜1斤洗净晾干切花刀

4、大蒜1斤切片。

以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用

二、添加各种调料：

1、精细盐8两。

2、生抽2两。

3、色拉油一斤。

4、白糖4两。

5、味精4两。

6、50度以上白酒4两

把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。

如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。

1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

花生米留着三天以后再放

三天后放花生米

为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好。

泡青辣椒的简单的腌制方法

用料：青辣椒500克、蒜50克、生姜25克、食盐30克、白糖10克、白酒15毫升。

做法：

1、青辣椒洗净晾干水分去蒂。

2、蒜和生姜打碎，青辣椒打大粒与姜蒜混合。

3、加入食盐和白糖拌匀。

4、放入无油无水瓶中，留出空间，便于后期发酵。倒入白酒封口密封存放，前两天室温发酵，后期移入冰箱冷藏，腌制几天即可食用。

小技巧：

1、全程需无水无油操作。

2、蒜和生姜可多放，风味不同。

3、平时冷藏，食用时用干净勺子取用，可延长保存时间。

腌青辣椒的方法

腌青辣椒的做法大全如下：

准备材料：姜牙(子姜)、青红辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。

一、姜芽布满了须根。

二、清理干净，并且清洗。

三、青红椒洗净。

四、放在阴凉处晾干水份。

五、瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。

六、倒入少许的开水，涮一下。

七、粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。

八、花椒用热开水冲泡一下。

九、当姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中。

十、盐水与花椒水倒入，然后再倒入少许的米醋，一小口的白酒。

十一、盖上盖子，倒上少许水密封，贴上标签注明腌制时间，一般来说15天左右就可以吃了。

青辣椒怎么泡才好吃

泡青辣椒在生活起居中备受大家热烈欢迎，它不但色香味俱全促胃口，还能够作为各种炒菜的调味品。泡青辣椒的腌渍方式有很多种多样，可是如出一辙，都十分简单易学，只需要准备好所需要的食物，再依据得出的流程一步步进行就可以轻轻松松制做出去，有想学的小伙伴们能够 动手能力制做。

一、青辣椒怎样泡浸1、泡青辣椒原材料：鲜青辣椒10000克，15％食用盐水溶液10000克，老食盐水10000克，白米醋5000克，酸菜盐1000克，香辛料包2个，白砂糖100克，纯粮酒100克，江米酒59克。2、　泡青辣椒的做法：血压选新鲜硬健、茎柄完好无损的青辣椒清洗，控干水份侵泡在15％食用盐水溶液中3天。 　　血液将2个香辛料包和青辣椒匀称地装进坛中，用竹条扣紧，倒进全部佐料和老食盐水，盖上坛盖，掺世界足坛沿水，泡1月即成。3、泡浸技巧： 　　血压醋能够 使青辣椒具复合型怪味，醋多就务必添加一定的食用盐才行。 　　血液每一个香辛料包的香辛料为：白菌20克，胡椒粉lO克，山柰5克，排草5克，灵草5克，八角5克。 　　补充泡菜水的海水盐度在lO度上下，pH值3.2上下。

4、营养成分可健脾开胃助食，在烹制中主要用途极广。如泡爪、泡椒花生、野山椒鸭胗这些。

二、泡爪做法:主要材料:凤爪500克

调料:泡小辣椒和小米辣5-10个、蒜头10-15瓣、姜30克、麻椒5克、白胡椒粉2克、米酒一饭勺、野山椒水适当、沸水适当

制做流程:

1、凤爪清理干净后从正中间剁开预留;生姜切一片。

2、凤爪放进开水中煮10-15分钟后，捞出来清洗掉表层的胶原纤维后，制冷控干水分。

3、将沸水盛在海碗中，制冷后添加蒜头、酸辣椒、生姜片、麻椒。

4、取老坛泡菜水(净重和沸水相等)，倒进水里，添加米酒、白胡椒粉,随后充足混和。

5、倒进制冷后的泡菜水中，侵泡30分钟至2天上下。

6、能够 添加芹菜、红萝卜条、圆葱等蔬菜水果，口味更优。

青辣椒怎么腌好吃

如下：

食材：青辣椒1000g、蒜末、姜末、十三香、白酒、盐、鸡精适量。

方法：

1、第一步：将买回来的青椒用清水清洗干净。

2、第二步：将清洗好的青椒去头去尾。

3、第三步：根据个人喜好将青椒切成段。

4、第四步：将青椒倒入一个较大的容器中。

5、第五步：分别加入蒜末、姜末、十三香、白酒、鸡精、白糖、食用盐搅拌均匀。

6、最后将搅拌好的青椒倒入一个密封的容器当中，腌制一个晚上就能够正常食用了。

整个的青辣椒怎么腌好吃?

整个青辣椒的腌制方法如下：

1、把购买回的新鲜辣椒用清水冼干净，然后再沥掉水分，去掉多余的柄部，再取一个尖状物质在辣椒的身体各处扎上七到八个不大的小孔，这样在腌制时更容易进味。

2、把锅中放油加热以后放入花椒大料和桂皮以及大葱等调味料炒制出香气，再把准备好的酱油放入到锅中接着烧开，然后自然降温。

3、把处理好的辣椒放入在腌咸菜的坛子中，再把制好的调料汁全部倒入到辣椒中，一定要让料汁把辣椒淹没，在腌制的过程中，切忌进入生水，腌好以后把坛子密封起来，过半个月左右的时间，整个辣椒就会全部进味，想吃的时候随时取出来食用就可以了。

青辣椒怎么腌好吃

生辣椒的腌制方法大全如下：

一、油封辣椒咸菜

配料：辣椒10斤、花生油0.4斤、酱油5斤、生姜0.4斤、大蒜0.4斤、味精0.2斤、白糖0.75斤、白酒0.75斤、盐0.5斤

腌制方法：

1、辣椒洗净晾干节两半，用盐腌制3-4小时；

2、花生油、酱油分别烧开，然后凉透；

3、生姜、大蒜洗净晾干后切片；

4、将腌制辣椒放进坛里；

5、花生油、酱油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中，搅拌后倒入坛中；

6、然后把味精、盐水一起倒入坛里，立即封口，期间最好不要开盖；

7、48小时后可食用。以后家里的饭桌上又多了一道开胃菜了。

二、腌青辣椒

配料：青辣椒10千克、盐1.4千克、水2.5千克、大料25克、花椒30克、干生姜25克

腌制方法：

1、将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。

2、将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3—5分钟捞出；

3、待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3—5次；

4、约经30天后即成。

腌制出来的辣椒色泽绿，味咸辣。是非常好的一道下饭菜。

三、盐渍新鲜青椒

主料：新鲜青椒10斤

辅料：盐大半包

做法：

1、辣椒挑选好的，要完整无缺的，蒂子不要去掉（避免进生水），冲洗干净后沥水，放到室外晾干水分。（不能有一点水汽）

2、准备一个很大的容器，要干净无水无油，将青椒放进去，一层辣椒一层盐的铺放均匀。

3、一开始，盐不会溶掉，你可以让辣椒腌一会儿就去把容器颠几下，让辣椒更加均匀的裹上盐，先不进坛子，在室内放一夜，记得盖个盖子就是。

4、第二天起来，你会看到辣椒表面已经有点湿润了，继续颠几下锅子，锅底会有少许盐水，再次让辣椒跟盐均匀的裹在一起，好了，准备装坛子。

5、用干净的手抓辣椒往坛子（坛子提前清洗干净，一定要无水无油）里塞，可以适当的用手压紧，一直装完，最后把浓盐水淋上去，加凉开水即可，盖上盖子，一般腌制一个月左右就有香喷喷超级爽脆可口的腌辣椒了。

提示：

1、做法中括号内的都是注意事项，最后压盖子的水记得用凉开水哈，能够绝对的保证酱辣椒的品质。

2、盐的用量一般是一斤辣椒1-1.2两盐。

四、腌红辣椒

配料：鲜红辣椒10千克、盐2千克、白糖500克、米酒100克

腌制方法：

1、将辣椒洗净，在开水中焯5秒迅速捞出，沥尽水；

2、晾晒后倒进大盆，加入盐，白糖拌匀；

3、腌24小时后入缸，淋入料酒，密封贮藏；

4、约60天后即成。

腌制出来的辣椒肉质脆嫩，味香醇，可佐餐，也可调味。

五、腌制湖南朴辣椒（白辣椒）

原料：鲜青辣椒2500克、精盐225克、花椒30粒（碾碎）

做法：

1、挑体大肉厚老熟不能有伤的青辣椒，用清水清洗干净，晾干表面水分。

2、大锅内放清水烧开，将青辣椒放入沸水中煮二至三分钟，待辣椒转色时捞出晾干。注意不宜久煮。

3、将煮沸好的辣椒放置在篾盘或木板上，在大太阳下曝晒一天，晒的时候要将辣椒翻动一、二次，让辣椒由青绿色转为白色。

4、晒好后用大剪刀将辣椒蒂把剪掉，并从蒂把处剪一个长口（根据需求可去掉里面的辣椒籽）。如不够干，第二天再晒一次，晒至六、七成干时，收进室内及时地摊凉。

5、冷透后再均匀拌入盐及花椒碎，即可入缸（或坛子）腌制半月后即可食用。

提示：

1、一定要太阳暴晒。

2、如果在辣椒上盖一层薄膜，晒几个小时就能看见辣椒慢慢变白。晒出来也好看。

3、如果要带到外地送亲朋好友可以将朴辣椒晒至九成干即成干白辣椒，这样即使放上几个月也不会坏。

腌制青辣椒的做法

青辣椒是一种常见的辣椒，味道鲜美，口感辣爽。如果您喜欢吃辣，不妨尝试一下腌制青辣椒，做法简单，味道美味，非常适合搭配各种菜肴食用。

材料准备

要腌制青辣椒，首先需要准备好材料。常见的材料包括青辣椒、盐、白醋、大蒜等。青辣椒要选择新鲜、无虫眼的辣椒，洗净晾干备用。大蒜可以适量加入腌制中，可以提升口感，但不是必需的。

开始腌制

首先将青辣椒切成段或者整个腌制，根据自己的口味添加适量的盐和白醋。一般来说，每500克青辣椒需要加入10克盐和50毫升白醋。将盐和白醋混合均匀后倒入青辣椒中，用手轻轻地按摩青辣椒，让盐和醋均匀地裹在青辣椒上。

放置腌制

将腌制好的青辣椒放入一个密闭容器中，可以用玻璃瓶或者塑料瓶，将青辣椒压实再加入盐水，让青辣椒完全浸泡在盐水中。然后将容器放在通风干燥的地方，每天来回摇晃一下容器，让青辣椒均匀受盐醋的浸泡。一般腌制3至5天即可，视自己喜好决定腌制的时间。

最后收尾

将腌制好的青辣椒取出，沥干表面的盐水，可以食用或者晾干后保存。腌制的青辣椒可以放在冰箱中保存，也可以晾干后装在密封袋中放在干燥通风的地方保存。这样的青辣椒可以保存几个月，非常方便。

使用建议

腌制青辣椒的味道较重，可以用来搭配各种菜肴，如火锅、炒菜、涮肉等。可以将腌制好的青辣椒切成小块加入菜肴中炒熟，也可以直接沾着辣椒吃。如果您不太喜欢太辣的口感，可以将腌制的青辣椒泡在清水里，削弱一下辣味。

总结

腌制青辣椒的做法非常简单，只需要准备好材料，按比例混合加入盐和醋，腌制后放在通风干燥的地方就好了。如果您喜欢尝试新口味，不妨尝试一下腌制青辣椒，也可以随意调整材料比例和腌制时间，创造出不同的味道。

青辣椒怎么腌好吃又脆？

青辣椒好吃又脆的腌制方法如下：

在制作美味的腌青椒之前，首先准备好适量的青椒蒂，把青椒清洗干净去掉青椒蒂。然后放在案板上，切成小块放入一个干净的盆中。

这是往青椒块的盆中，加入少许的食用盐,香油,鸡精,生抽，然后再准备几个大蒜子拍碎切成碎末放入盆中。之后用筷子搅拌均匀，搅拌均匀之后放置一边腌制3至4分钟左右。

然后准备一个无水无油的干净瓶子，把准备好的辣椒放入到瓶子当中，把腌制时所留下的醋汁，也倒进玻璃瓶当中。最后盖上盖子，让玻璃瓶在常温环境下放置三天后，一道开胃又下饭的腌辣椒就制作好了。

并不需要太多的工序，直接将辣椒和调味料混合就行，其中不加一滴水，只需在最后收尾的时候倒入一杯白酒就行，要是家里喜欢吃腌辣椒的话，希望以上的方法能够帮助到你。