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能不能一起吃绿豆和鸡蛋
1、绿豆是可以和鸡蛋一起吃的，在广东很多甜品店里，有一个名为“绿豆鸡蛋茶”的甜品，就是用这两个为原料所做。
2、用料：鸡蛋1个、绿豆30克。鸡蛋一个，取黄，清不用。锅里放水，加一把绿豆，开煮。大火煮开，小火慢炖。熬制绿豆水颜色变身，切记，绿豆不能煮开花。煮好的绿豆水，直接倒在放蛋黄的碗里。
鸡蛋与绿豆可以同时吃吗？
鸡蛋与绿豆可以同时吃。绿豆和鸡蛋是日常生活中的常见食物，由于绿豆和鸡蛋的主要成分分为别是淀粉和蛋白质，而其他的成分相互之间混合也不会有副作用，所以绿豆和鸡蛋是可以一起吃的，不会造成不良反应。由于二者搭配容易产后胰蛋白酶，这种物质对身体没有危害，但会造成绿豆和鸡蛋的营养成分的损失。
绿豆水冲鸡蛋的不宜人群：
1、寒性体质者 如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不宜频繁饮用绿豆汤，吃绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
2、老人、儿童 因为绿豆中蛋白质含量比鸡蛋还多，加上鸡蛋也富含蛋白质，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
3、正在服用各类药物的人 绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
鸡蛋和绿豆汤能一起吃吗
鸡蛋与绿豆汤可以同时吃。
绿豆和鸡蛋的主要成分是淀粉和蛋白质，其他的成分相互之间混合也不会有副作用。
绿豆和鸡蛋是可以一起吃的，不会造成不良反应。
二者搭配容易产后胰蛋白酶，这种物质对身体没有危害，但会造成绿豆和鸡蛋的营养成分的损失。
拓展资料
绿豆汤冲鸡蛋的做法如下
一、食材：绿豆1小把，鸡蛋1个，白糖适量。
二、取绿豆1小把，冲洗干净，加适量清水浸泡10分钟。
三、鸡蛋1个，打入碗内，将鸡蛋打散，打的越散蛋花汤越细腻。
四、泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内，加入600ml清水煮开锅。
五、开锅后再煮5、6分钟左右，汤色变绿即可，倒入鸡蛋。
六、二分钟捞出即可。
