黄皮果怎样晒干

黄皮果怎样晒干共有4步。

需准备：盆子、清水、食盐、白糖。

以下是晒干黄皮果的具体操作步骤： 操作/步骤

1、搓洗黄皮捞出沥干水分

黄皮用淡盐水搓洗2遍，捞出沥干水分。

2、加入盐白糖拌匀腌制

放进盆中，加入食盐搅拌均匀，腌制2小时。

出水后倒掉水分，加入适量白糖翻拌均匀，腌制一晚上。

3、放簸箕上晒1~3天

腌制好的黄皮果拿出来，放在干净的簸箕上，在阳光下晒1~3天。

4、保鲜袋装好放阴凉处

晒好的黄皮干，用保鲜袋装好，放在阴凉通风处保存即可。

END 总结：以上就是关于黄皮果怎样晒干的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

１、黄皮编用剪刀剪下，留有一点来自点茎，不要把黄皮弄破，不然做出的黄皮干会很咸。

２、用盐一层层覆盖好，约五斤鲜黄皮撒上三两盐，做好后放置一夜。

３、隔了一夜的黄皮，可以用清水洗干净表皮的盐分，再煮一锅热水，把黄皮放进去再清洗一遍。

４、去核，去核后，把黄皮晒到半干。

５、要准备煮一锅黄糖甘草水，先煮了甘草，（五斤鲜黄皮约用二两甘草），甘草煮１５分钟，把渣去掉，再放进黄糖，喜欢吃甜一点的，可以加多些糖，这个因人而异，将这些水煮好后，放凉再放黄皮进去，要放地夜啊。

６、将吸收了甘草糖水的黄皮晒干即可。

黄皮果干怎样做才好吃黄皮怎么晒干

【晒黄皮干】

1.买一些新鲜的黄皮果，挑选那些碰伤、发霉、腐烂的，留下完整的黄皮果，放在盆里，加水加盐，用淡盐水搓两遍，捞出沥干。

小贴士:用淡盐水洗水果可以有效杀菌，更干净卫生。

2.将沥干水分的黄皮放入无水无油的盆中，加入适量盐，用手搅拌均匀，腌制2小时。黄皮果出水后，倒掉水，加入适量白糖，再次搅拌均匀，腌制一晚。夏天温度高，建议放冰箱腌制。如果没有冰箱，放在阴凉干燥的地方。

小贴士:黄皮要分别用盐和白糖腌制。盐是用来去除多余水分的，比较容易干。而白糖是为了让黄皮更甜。

3.将腌制好的黄皮取出，放在干净的簸箕或木板上，放在阳光下暴晒1~3天，便大功告成。

小贴士:不管晒什么，一定要找晴天，所以提前看天气预报，然后晒连续晴天。下雨天，没晒干的蔬菜水果容易受潮发霉。腌制后的果脯三天晾干。口感有嚼劲，甜中略带酸味，特别开胃。

4.将晒干的黄皮晾干，放入保鲜袋或保鲜盒中，存放于阴凉通风处。半年后也不会坏。

[厨师有话说]

太阳晒蔬菜的方法不适合晒黄皮。既不能直接干燥，也不能在干燥前焯一下。你需要先把水盐析，然后加糖使之变甜，然后在太阳下晒干。你不需要漂白。

加糖后可以改善黄皮的酸味，以甜味为主，更美味。

黄皮果干的制作过程？

黄皮干顾名思义就是用黄皮做的，是夏天经常吃的一种水。具有降火、消肿、利尿、健胃、治气痛的功效。黄皮的果皮、果肉、果核都可以食用，有一定的食疗价值。但黄皮不易保存，除夏季外其他季节很难食用；新鲜的陈皮不能吃，也不能保存。我们可以把它做成陈皮。下面7个步骤教你怎么做陈皮。

一、制作干黄皮的步骤

1.把新鲜黄皮的树枝剪掉，带点梗，保持黄皮完整，不要伤皮。

2.在新鲜的黄皮周围均匀撒上一层盐，就一点点，放一晚上。

3.过了夜把黄皮外面的盐洗干净，然后用热水泡一小会儿。

4.将黄皮切去里面的核，将黄皮晾干至半干。

5.将甘草煮沸15分钟，除去残渣，留下水。甘草水和黄皮的比例是1:2。

6.将黄糖加入甘草水中，煮沸并冷却。

7.将准备好的黄皮倒入甘草黄糖水中，吸干糖水，晒干。

如何晒黄皮干

黄皮产于我国南方，距今已有一千五百多年的历史了，是我国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛。

由于黄皮不易储存，并且只在夏秋季节有，所以将其制作成干后，不仅易于储藏还很好吃。操作时，首先，把买回来的鲜黄皮用剪刀一颗颗剪下来，一定要留有一点点茎，不要把黄皮弄破，要不然做出来的黄皮干会很咸。

其次，把剪好的黄皮用盐一层层覆盖好，不用太多，约五斤鲜黄皮洒上三两盐就好，这个步骤做好后把它放上一夜，期间要反一反黄皮，把底的反上来。

第三就是把隔了一夜的黄皮用清水洗干净表皮的盐分，再煮一锅热水，把黄皮放进去再清洗一遍，因为用热水清洗既可杀菌又可把黄皮的皮软化，完成后就可以去核了。

第四步就是把去了核后的黄皮晒到半干，因为在清洗的时候有很多水份，如果不晒到半干，去泡甘草水的时候就会出水，那么味道就变淡。

最后就是将煮好的黄糖甘草水（甘草煮15分钟后去掉渣，再放进黄糖）放凉后，将处理完成的黄皮倒入其中，放一夜后将吸收了甘草糖水的黄皮晒干即可。

黄皮怎么晒干好吃一点咸/的黄皮干‘怎么做

黄皮晒干好吃一点咸六步制作完成。

黄皮剪下来，保持黄皮的完整；鲜黄皮均匀地撒盐，少许即可，放置一晚；洗过了夜的黄皮外面的盐分，在温水里浸泡小会；去里面的核，把黄皮晾至半干备用；用甘草煮水15分钟，去渣，加黄糖煮沸、放凉，甘草水和黄皮按1:2的比例准备；将黄皮倒入甘草黄糖水中，吸收完糖水后晒干即可。

黄皮的注意事项和重点须知：

黄皮是寒性水果，深得两广之人的喜欢，夏季上火，多食黄皮，果皮和核一起吞下，可以清火、降火，夏季食用可以预防中暑。黄皮一年上市一季，所以其他季节只有吃黄皮干，黄皮干也有这样的功效。

黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化；

黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。

夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用；黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。

以上内容参考：百度百科—黄皮

怎样做黄皮干？黄皮干有什么好处

黄皮果是一种可以直接食用或是腌制的水果，不过也有人拿来制作黄皮干。那么，怎样做黄皮干？黄皮干有什么好处？

怎样做黄皮干

美味黄皮，是广东特有的夏季水果，但现在运输方便，应该除了广东省以外很多地方都有得卖。因为黄皮是很好的化痰水果，因为黄皮味带甘和微酸，更是夏天的消暑佳品。现在各大超市里更有把黄皮制成干品出售，都是用甘草或川贝制的黄皮干，这两种干果对经常吸烟的男士有着滋润喉咙、化痰止咳的功效。

1、把买回来的鲜黄皮用剪刀一颗颗剪下来，一定要留有一点点茎，不要把黄皮弄破，要不然做出来的黄皮干会很咸。

2、把剪好的黄皮用盐一层层覆盖好，不用太多，约五斤鲜黄皮洒上三两盐就好。这个步聚做好后把它放上一夜，期间要反一反黄皮，把底的反上来。

3、隔了一夜的黄皮，可以用清水洗干净表皮的盐分，再煮一锅热水，把黄皮放进去再清洗一遍。因为用热水清洗既可杀菌又可把黄皮的皮软化。

4、这些都做好后，就到去核。（去了核，吃的时候就舒心多了！）

5、去了核后，就把黄皮晒到半干，因为在清洗的时候有很多水份，如果不晒到半干，去泡甘草水的时候就会出水，那么味道就变淡。

6、要准备煮一锅黄糖甘草水，先煮了甘草，（五斤鲜黄皮约用二两甘草），甘草煮15分钟，把渣去掉，再放进黄糖，喜欢吃甜一点的，可以加多些糖，这个因人而异，将这些水煮好后，放凉再放黄皮进去，要放地夜啊。（还有，水不要煮得太多，刚好是黄皮的一半就可以啦）

7、将吸收了甘草糖水的黄皮晒干。（本人认为最好只晒到半干好了，因为吃起来会好吃些）做出来的黄皮会带有甘草的味道，有一点点酸，不会像在超市里买的那么甜，因为在家里做的是用黄糖，而超市里用的是糖精，所以就算你加多少糖，都不会像超市里买的那么甜。

黄皮干有什么好处

认为黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺，此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张。胀满因而得以减少或消除，呼吸得以顺畅，咳嗽得以停止。

如将黄皮果作为食疗时，必须掌握下列方法：即吃黄皮果时，必须将原个放进口内嚼烂，连渣带汁缓缓吞下收效才显着。例如平素患有消化不良症，又偶然多吃了东西，胸腹部发生胀满，影响呼吸也感到不畅顺，还可能有作呕，气顶，痰液屡吐不清现象，不妨用黄皮果十余个，连皮带核，慢吞细嚼，自然气顺痰降，胸腹翳滞消除。平时有疝气者，当病发生时，依上法细嚼黄皮果，比之用其核煎水饮，效果更快。

暑天郊外旅游，暑气迫人，倘能带备—些黄皮果，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个，不但生津止渴，且有预防中暑的好处。

平素痰多，不时发生气逆之人，或患有“痰喘”患者，晚上临睡前连皮带核嚼几个，是夜可使痰消气顺而安卧。

黄皮干的味道

酸酸甜甜的，甜的品种就不会酸，酸的品种就特别酸。一般的品种都是酸酸甜甜的，挺好吃的。

如何腌制黄皮干？如何晒黄皮干

黄皮果一般是酸爽口感，但是很多人为了怕酸所以腌制食用。那么，如何腌制黄皮干？如何晒黄皮干？

如何腌制黄皮干

到街上买点新鲜的

洗干净凉干：清洗的时候要注意，不要把黄皮果弄破，不是的话等下蒸的时候就会进水！

清洗完后，用篮子装起来凉干

蒸煮：把凉干的黄皮果用碟子装起来，放进窝里蒸，蒸大概6到7分钟，就可以了，不要蒸太久，不是黄皮果全都蒸到没有水份了

去果子：把蒸好的黄皮果，凉冷，用手去果子出来。出肉也不用怕，一样可以要的！

放进瓶子和盐：先拿出准备好的瓶子放一层黄皮果，再放适量的盐，就是一层黄皮果，一层盐，后面的也是这样一直放满

密封放置20天就可以了！20天后就可以把腌制好的黄皮果拿出来冲水喝了！

如何晒黄皮干

黄皮虽然好吃，但是不宜储存，并且只在夏秋季节有。而如果是制成黄皮干的话，就能随时随地的吃到它了。制作黄皮干的方法和步骤：

1 把买回来的鲜黄皮用剪刀剪下来，留下少许的梗，避免破皮，影响到黄皮干的口感。

2 把剪好的黄皮裹上薄薄的一层盐，不用太多。之后把它放上一夜，期间要翻一翻，把底下的翻上来。

3 将隔了一夜的黄皮，用清水洗干净表皮的盐分，再煮一锅热水，把黄皮放进去再清洗一遍。因为用热水清洗既可杀菌又可把黄皮的皮软化。

4 去核。用小刀破一个小口，取出核。

5 把黄皮晒到半干，因为在清洗的时候有很多水份，如果不晒到半干，去泡甘草水的时候就会出水，那么味道就变淡。

6 准备一锅黄糖甘草水，先煮甘草，约15分钟，后把渣去掉。水不要煮得太多，刚好是黄皮的一半就可以。

7 再加入黄糖，喜欢吃甜一点的，可以加多些糖，这个因人而异。

8 水煮好后，放凉再加入黄皮。

9 将吸收了甘草糖水的黄皮晒干。

做出来的黄皮会带有甘草的味道，有一点点酸，不会像在超市里买的那么甜。因为在家里做的是用黄糖，而超市里用的是糖精，所以就算加多一点糖，都不会像超市里买的那么甜。

黄皮干的功效

黄皮干有很好的消痰顺气的侜和，可以平逆镇咳，还可以促进消化，可以消除腹胀，有很好的和津止咳的作用。

黄皮干还有很好的利胆作用，可以促进消化，同时黄皮干也可以消除胸腹胀满有很好的生津效果。

同时黄皮干也可以消障碍，这样就可以让你的呼吸得以顺畅，从而有很好的止咳作用。如果有些人得了疝气的，可以吃黄皮果的皮，哪是很不错的。比煎水服用的效果会更好。

吃黄皮干的时候把黄皮果给清洗干净以后吃，还可以起到降火的作用，虽然说黄皮干的皮和核都不好吃，很粗，味道也不好，不适合食用，但是这样吃起来降火效果会很好。

黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，能消食健胃、理气健脾、行气止痛等。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。

自制咸黄皮干制作方法

1.食材:黄皮果适量，盐适量。

2.准备黄皮水果。

3.洗净晾干。清洗时注意不要弄破黄皮，否则蒸的时候会进水。

4.清洗后，放在篮子里晾干。

5.将晒干的黄皮放入盘中，放入窝中蒸约6至7分钟。你能做到的。不要蒸太久。不是所有的黄皮都是蒸到无水为止的。

6.将蒸好的黄皮冷却，用手将水果挤出。不要怕肉，也可以有。

7.先把准备好的瓶子拿出来放一层黄皮，再放适量的盐，也就是一层黄皮一层盐，这样后者总是满的。

8.最后，你完成了。可以封存20天。20天后可以把腌制好的黄皮拿出来，放在水里喝。

怎样制作黄皮干

干黄皮，直接干还是烫后干？不，教你正确的方法，酸甜可口，有嚼劲。大家好，感谢大家阅读我分享的文章。这一次，我想告诉你:“干黄皮，直接还是先焯一下？”不，教你正确的方法，酸甜可口，有嚼劲！’进入夏天后，天气明显更热了，坐不住就出汗。这个时候不要只吃冰淇淋和冷饮，对身体不好。应该多吃新鲜的蔬菜和水果，可以补充水分和矿物质，有清热解暑的作用。昨天去超市发现了新鲜的黄皮，就买了一些，酸甜可口。很多人不知道黄皮果也可以晒干，吃起来像梅子肉，特别有嚼劲。你还没吃饭吗？今天我就来告诉大家怎么做干黄皮。郭煌从七月到八月上市。它营养丰富，富含维生素C、糖、有机酸和果胶。能生津止渴，促进消化，健胃开胃。夏天温度高，最适合晾晒一些干菜瓜果。黄皮水果价格便宜，晒干果特别实惠。有三种干燥蔬菜的方法。第一种方法是直接干燥，第二种方法是热烫然后干燥，第三种方法是腌制然后干燥。黄皮干适合用哪种方法烘干？很多人选择先泡水再晾干，这是不对的。黄皮果经过热烫后没有甜味，口感变软腐烂，不利于保存。干黄皮应该怎么干？奶奶每年在农村晒东西很有经验。她向她学习了正确的方法。下面给大家分享一下。【黄皮干燥】1.买一些新鲜的黄皮果，挑选那些碰伤、发霉、腐烂的，留下完整的黄皮果，放在盆里，加水加盐，用淡盐水搓两遍，捞出沥干。小贴士:用淡盐水洗水果可以有效杀菌，更干净卫生。2.将沥干水分的黄皮放入无水无油的盆中，加入适量盐，用手搅拌均匀，腌制2小时。黄皮果出水后，倒掉水，加入适量白糖，再次搅拌均匀，腌制一晚。夏天温度高，建议放冰箱腌制。如果没有冰箱，放在阴凉干燥的地方。小贴士:黄皮要分别用盐和白糖腌制。盐是用来去除多余水分的，比较容易干。而白糖是为了让黄皮更甜。3.将腌制好的黄皮取出，放在干净的簸箕或木板上，放在阳光下暴晒1~3天，便大功告成。小贴士:不管晒什么，一定要找晴天，所以提前看天气预报，然后晒连续晴天。下雨天，没晒干的蔬菜水果容易受潮发霉。腌制后的果脯三天晾干。口感有嚼劲，甜中略带酸味，特别开胃。4.将晒干的黄皮晾干，放入保鲜袋或保鲜盒中，存放于阴凉通风处。半年后也不会坏。[厨师有话说]太阳晒蔬菜的方法不适合晒黄皮。既不能直接干燥，也不能在干燥前焯一下。你需要用盐把水腌起来，然后加糖使它变甜，然后在太阳下晒干。你不需要漂白。

蜂蜜黄皮干的制作方法

食品

黄果大概一斤。

适量蜂蜜

3克盐

方法/步骤

新鲜黄皮果洗净，放在平板上。

在水中蒸15分钟。

蒸熟冷却，挤出黄皮籽。

撒上3克盐，搅拌均匀。

取一个玻璃瓶，放入适量蜂蜜，将黄皮放入玻璃瓶中，搅拌，使蜂蜜和黄皮充分搅拌。

泡7天就可以吃了。这是泡了2天的蜜皮肤。里面的蜂蜜用少许盐浸泡，蜂蜜水就变多了。

1.黄皮果浸泡蜂蜜的功效

蜜饯浸泡蜂蜜的作用很多，有助消化、止咳、清热化痰、预防感冒等。这里有两个是由蜜蜂介绍的。秋冬季节，很多人会咳嗽，喝点黄皮蜂蜜水有一定的缓解作用。黄皮富含氨基酸和多种维生素，有助于维持呼吸系统的健康。同时，枇杷蜂蜜富含多种活性酶、氨基酸、矿物质等成分，能减轻咽喉干痒，有很好的止咳作用。

黄皮果晒干怎么保存

1、可以放置玻璃瓶密封即可，以后可以慢慢享用。

2、还可以放在冰箱，-般制作过程中会选择用玻璃瓶装。

3、摘下来后，去枝留果，挑选好的，用清水洗干净。

4、放到锅里蒸熟。

5、蒸的过程中可以看到黄皮受热时，那果子的核好象母鸡生蛋一样慢慢地吐出来。

6、蒸熟了的黄皮果。

7、掠凉后，把核用手挤出来。

8、用玻璃瓶装起来，放一层细盐即可。