工夫红茶是指一种精细制作的红茶品类，其工艺包括初制和精制两部分，比普通红茶更具特色。
工夫红茶也称为工夫茶或红茶，是中国特有的红茶品种之一，也是传统出口商品。
工夫红茶得名有两种说法，一种是因为其制作过程需要费很大的工夫，另一种是因为其制作精良、外形美观，适合快进快出的功夫茶方式应用。
功夫红茶是什么茶：答案是红茶的细分品类。
工夫红茶是红茶的细分品类，指的是采用精细的工艺，耗费大量人力、工夫制成的红茶产品，其工艺一般包括、初制、精制两部分，较普通的红茶更具有特色。
我国红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类，其中工夫红茶包括安徽的祁门工夫、云南的滇红工夫、福建的闽红工夫等。
功夫红茶是中国传统红茶中的一种，产于福建、广东、台湾、云南等地。
其特点是色泽红润，香气浓郁，口感醇和甘醇，富有变化和层次感。
功夫红茶又称红茶工夫，是中国红茶的代表之一，深受国内外消费者喜爱。
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工夫红茶也称工夫茶、资握六红茶，是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。
当前中国十九个省产茶，其中有十二个省先后生产工夫红茶。
中国工夫红茶品类多、产地广。
按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）请、越红工夫、台湾工夫、攻足全绿文金红技江苏工夫及粤红工夫等。
什么叫工夫红茶，红茶和工夫红茶有什么区别？
工夫红茶也称工夫茶、红茶，是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前中国十九个省产茶（包括试种地区新疆、），其中有十二个省先后生产工夫红茶。
工夫红茶是红茶的一种，是一种包含与被包含的关系，没有根本上的区别。
工夫红茶是中国传统茶类，产地较广，分布各主要产茶省。至今中国生产的工夫红茶主要有：安徽祁门红茶，云南省滇红；四川的川红，闽红，宁红(江西)，湘红，宜红(湖北)，浙江，越红，贵州的黔红；江苏的苏红，广东的粤红等。其中以安徽祁门红茶为代表。
扩展资料：
工夫红茶的分类：
以红条茶为原料精制加工而成。按产地的不同有“祁红”、“滇红”、“宁红”、“宜红”、“闽红”、“湖红”等不同的花色，品质各具特色。最为著名的当数安徽祁门所产的“祁红”和云南省所产的“滇红”。
1、祁红
产至安徽省祁门县的“祁门红茶”，色泽乌黑、光润，有独特的蜜糖似的香气，被称为“祁门香”而享誉国际市场。滇红产至云南省凤庆县的“滇红”
2、川红
四川省所产的“川红”为中叶种工夫红茶，条索不及大叶种肥硕，但比一般中、小叶种显得壮实，多金毫，有鲜嫩带橘子似的香味。
3、滇红
为大叶种工夫红茶，条索肥硕重实，满披金芽毫，有花果香味，香高味浓。
4、宜红
湖北省所产的“宜红”，其茶汤常出现冷后浑似乳凝现象，这是茶汤中有效成分丰富，品质优良的一个标志。
5、宁红
江西省所产的“宁红”，香味甜醇，茶汤似玫瑰色，叶底带花青。
6、闽红
福建的“闽红”分“政和工夫”、“白琳工夫”和“坦洋工夫”三种。
参考资料来源：百度百科-工夫红茶
什么叫工夫红茶，红茶和工夫红茶有什么区别？
工夫红茶也称工夫茶、红茶，是我国特有的红茶品种。红茶和工夫红没有区别，只是不同叫法。
工夫红茶分为大叶、小叶。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。
工夫红茶要求原料细嫩。外形条索紧直，色泽乌润。冲泡之后香气浓郁，滋味醇和而甘浓，叶底红艳明亮，具有形质兼优的品质特征。
扩展资料
功夫红茶的储存方法：
1、铁罐的储藏法：选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。
2、低温储藏法：方法同“食品袋储藏法”，然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下，可储存一年以上。此法需防止茶叶受潮。
参考资料来源：百度百科-功夫红茶
什么叫工夫红茶，红茶和工夫红茶有什么区别？
工夫红茶也称工夫茶、红茶，是我国特有的红茶品种。红茶和工夫红没有区别，只是不同叫法。
工夫红茶分为大叶、小叶。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。
工夫红茶要求原料细嫩。外形条索紧直，色泽乌润。冲泡之后香气浓郁，滋味醇和而甘浓，叶底红艳明亮，具有形质兼优的品质特征。
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功夫红茶的储存方法：
1、铁罐的储藏法：选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。
2、低温储藏法：方法同“食品袋储藏法”，然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下，可储存一年以上。此法需防止茶叶受潮。
参考资料来源：百度百科-功夫红茶
功夫红茶指的是什么
功夫红茶内含物质十分丰富，品种分为大叶工夫和小叶工夫，茶条细嫩、紧结、橙芽满披。
我国17个省产茶，其中12个省先后生产工夫红茶。我国工夫红茶品类多、产地广。
按产地命名的有滇红工夫、祁门工夫（含浮梁工夫、霍山工夫）、宁红工夫、宜红工夫（含石门工夫）、川红工夫（含黔红工夫）、湖红工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、台湾工夫、越红工夫、江苏工夫及粤红工夫等。
按品种分为大叶工夫和小叶工夫两种：大叶工夫茶以乔木或半乔木茶树鲜叶为原料制成，又称“红叶工夫”，以滇红工夫及政和工夫为代表；小叶工夫以灌木型小叶种茶树的鲜叶为原料制成，色泽乌黑，又称“黑叶工夫”，以祁门工夫及宜红工夫为代表。
按出口方式可分为号码工夫茶及原箱工夫茶两种，号码茶称为中国工夫，原箱功夫红茶
茶则冠以地名如祁门工夫、宁红工夫。
按大区产地可分为华东工夫（如祁门工夫）、中南工夫（如湖红工夫）、西南工夫（如滇红工夫、川红工夫）等。
功夫红茶的品质特点：内含物质十分丰富，茶多酚和儿茶素较高，茶芽壮多毫，具有优良的发酵性能和丰富的多酚类物质，制成的功夫红茶，茶条细嫩、紧结、橙芽满披、金黄芽毫、色泽油润、香高味浓、叶底鲜红、明亮、茶汤透明、滋味浓强驰名中外。
我国工夫茶分1～7级，为保证工夫红茶品质，除滇红工夫及祁门工夫生产1～7级外，其他工夫红茶，一般均生产2～7级。
为什么有的红茶称为工夫？
工夫红茶，是我国特有的一类红茶。得名有两种说法：
一种是说工夫红茶，茶青鲜嫩，条索完整（国外红茶多用碎红茶，茶青是要切碎的），非常费工夫，所以叫工夫红茶。
另一种说法是：工夫红茶茶青等级高，制作精良，外形美观，适合快进快出的功夫茶方式应用（区别于国外的红茶浓泡，加奶加糖的应用方式），所以叫工夫红茶。
通常说的工夫茶就是工夫红茶吗？
简单的说工夫茶是一种泡法，而工夫红茶是一种茶。
工夫茶是特指乌龙茶独特的泡饮方式，其重视茶叶、器具、水、火技艺，技法细腻周密，有条不
紊，从容不迫，即科学又讲究美感。它的特点是茶多水少，泡饮次数多，泡时短，即泡即饮一般
泡冲
30
秒
-1
分钟。现在，工夫茶可分闽式工夫茶，粤式工夫茶和台式工夫茶。至于工夫红茶，
它是我国独特的一个传统品种，
因初制工序特别注意条索的紧节完整，
精制时颇费工夫而得名德
信工夫红茶是采用显金毫的优质工夫红茶而制，滋味醇厚，更是红茶中的极品。
“工夫红茶”和“工夫茶”的区别是什么？
中国的茶文化博大精深，可以发现中国的文字也是博大精深，有功夫红茶和功夫茶两组会有一些区别，因为他们的意思也不一样，在大的概念上可能会是同一个东西，但是两者的区别是比较多的。
这两种茶的概念是不一样的，首先需要了解一下功夫茶和功夫红茶，并不是同一种茶。功夫茶在制作的时候特别注重条索的完整，还需要注意条索的整洁，所以费时费力，最后的名字叫做功夫红茶。功夫茶是指的泡茶是一种泡茶方式，这种方法非常的讲究，操作起来是需要有一定的功夫才能够加茶泡的比较好喝。在网络中，在书籍中都会遇到跟茶有关的知识，其中功夫茶和工夫红茶，就是比较常见的一种茶文化，而且两个名词特别相像，所以人们容易分不清楚。
这两个名字有一字之差，但是意思却有不同，主要是因为功夫茶非常的嫩，而且原料细腻，外形看着更加完整，有着香气浓郁的感觉，泡完之后茶汤该浓，而且汤色非常的好看，液体非常的红艳明亮，所以有着好的品质特征，而传统的功夫红茶，在制作的时候有两个阶段，都是通过精细的功夫调制而成。
在清代的时候就可以看到这种茶，也叫做武夷岩茶。这种茶在冲泡的时候需要发挥的功夫比较多，才能够将茶的味道泡出来，也会更香浓一些。之间最简单的区别就是功夫茶费时费力而想，喝的好，茶就必须要通过这样的手法，在制作的时候要求会更高，而功夫红茶是红茶的一种。按照字面的意思就是一种红茶的存放方法，而功夫茶主要指的是烹茶泡茶的技法技巧，所以是一种品饮方面的功夫和学问。
工夫红茶包括哪些
工夫红茶按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。
工夫红茶的类别：
一、祁门功夫，
祁门功夫红茶是我国传统功夫红茶的珍品，有百余年的生产历史，祁门功夫汤色红艳，滋味醇厚，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，不仅含有多种营养成分，并且有药理疗效。
二、马边功夫，
马边功夫为红茶新贵，选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。
三、政和功夫，
政和功夫按品种分为大茶、小茶两种，大茶是采用政和大白茶制成，而小茶是用小叶种制成，政和功夫茶内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚。
四、坦洋功夫，
坦洋功夫茶色泽乌黑有光，外形细长匀整，带白毫，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金，叶底红匀光滑，来源于福安境内白云山麓的坦洋村。
五、白琳功夫，
白琳功夫茶是小叶种红茶，色泽黄黑，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，味道鲜甜。
六、川红功夫，
川红功夫茶产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的功夫红茶，川红功夫色泽乌黑油润，外形条索肥壮圆紧、显金毫，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，堪称中国功夫红茶的后起之秀。
七、滇红功夫，
滇红功夫属于大叶种类型的功夫茶，是我国功夫红茶的后起之秀，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，是举世欢迎的功夫红茶。
八、闽红功夫，
闽红功夫茶是福建特产，也是政和功夫、坦洋功夫和白琳功夫的统称，三种功夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同。
功夫红茶：是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶(包括试种地区新疆、)，其中有十二个省先后生产功夫红茶。
越红功夫茶是红茶吗
越红功夫茶是红茶吗
越红功夫茶是红茶吗，说起茶叶相信大家都不陌生，茶叶有很多品种，绿茶、红茶、白茶等等。闲瑕之余或者待客时泡上一盏清茶都是不错的选择。现在我就带大家一起来了解越红功夫茶是红茶吗。
越红功夫茶是红茶吗1
越红功夫茶是红茶。越红工夫茶系浙江省生产的工夫红茶，产自绍兴，诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结笔直，得实匀齐，锋、苗、显，纯净度高的柔美外观称著。
越红工夫茶索紧细笔直，内质香味正宗，汤色红亮偏浅，叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。工夫茶的初制分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。揉捻是工夫红茶制造的关键工序。
饮红茶需要味道浓，而绿茶需要耐冲泡，故红茶在揉捻时细胞毁坏率比绿茶高。要实现80%以上，成条率要实现80—90%。因为萎凋叶一旦揉捻事实上便逐渐发酵，而发酵时温度不可以太高，故揉捻车间需要低温高湿，夏秋季，在揉捻车间常常洒水，以下降环境温度，增大湿度红茶中的咖啡碱藉由影响大脑皮质来亢奋神经中枢，促使提神、思考力集中，进而使思维反应更为敏锐，记忆力提升；它也对血管系统和心脏具亢奋作用，强化心搏，进而加快血液循环便于新陈代谢，另外又促使发汗和利尿，从而双管齐下加快排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）和它身体内老废物质，实现缓解疲劳的作用。在红茶中的咖啡碱和芳香物质协同作用下，增大肾脏的血流量，提升肾小球过滤率，扩大肾微血管，并抑止肾小管对水的再吸收，因此促使尿量增大。这般有益于排除身体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，和缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
越红功夫茶是红茶吗2
越红功夫茶的加工要点
越红工夫茶的精制加工，各个精制厂加工工艺不完全相同。有的茶厂分为本身路、长身路、碎轻路三路加工，有的.茶厂分为本身路、长身路、圆身路、轻身路四路。但总的加工方法和技术要求基本一致。越红工夫茶加工技术要点是：
分撩作业
用滚筒圆筛机和平面圆筛机进行，毛茶及粗大的头子茶经切断后的筛分，称“分筛”，目的是初步分清茶叶的长短，定出筛号茶。筛号茶的筛分称“越红功夫茶撩筛”，一般需2次左右，分别称为“撩”和“净撩”，目的是使筛号茶达到长短匀齐。
抖筛作业
应用抖筛机。抖筛机装有多层筛网，通过不同的筛孔把粗细茶叶分离开来，一般亦需2次左右，分别称为“取坯抖筛”和“紧门抖筛”。经过抖筛，初步划分等级。
切茶作业
经分筛、撩筛、抖筛等作业，筛面上较粗大的头子茶以及不合规格的筋梗茶，拣梗机拣剔后的“拣头”、片茶等，都要反复切断，把过于粗大的茶叶切成符合产品规格的茶叶。
风扇作业
需进行2—3次，分别称为毛扇、净扇、清风等，目的是分清茶叶的轻重、等级，使在制品符合成品茶的质量要求。
拣剔作业：
通过阶梯式拣梗机，静电拣梗机及手工拣梗等几种方法共同应用，拣出茶梗、茶筋、朴片及非茶类夹杂物。
飘筛作业
用飘筛机或手工飘筛净茶叶中的毛衣，梗屑等，提高净度。
加温作业
由于精制加工时间长，茶叶吸收水分，含水量提高，通过加温，降低茶叶的含水量，同时使茶叶条索紧结，提高香气，并便于静电拣梗机拣梗。
匀堆装箱作业
根据茶叶成品拼配单，将茶叶半成品，用匀堆装箱机进行匀堆拌和并装箱。
为什么有的红茶称为工夫？
所谓功夫茶，并非指一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，此功夫及是一种冲泡的学问，品饮的境界。好的工夫茶方法可以说是一种融精神、礼仪、冲泡技艺、饮茶艺术、评品茶质为一体的完整的茶道形式。工夫茶采用的茶叶是半发酵茶，称乌龙茶类。如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介于红、绿茶之间，能冲泡出功夫茶所要求的色香味。功夫茶以浓度高著称，初喝似乎只觉其苦味，习惯后则会觉得其它茶不够滋味了。凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤褐红而浓艳，茶叶条索紧，叶质厚实，特耐冲泡，一般可冲20次左右
四川工夫红茶主产于四川省宜宾市，我们林湖工夫红茶则是以宜宾市高县川云交界处海拔1010米茶园中的川红珍品早白尖为原料，用独特的工艺加工而成，其外形细嫩露毫乌润匀整，其独特的花果香，滋味鲜甜爽口韵味悠长。现在为大家表演林湖工夫红茶的冲泡方法。
第一道：布具。
将茶盘中的各个器具按一定的顺序摆放好。为了让嘉宾能更好地看到林湖红茶的汤色，我们选用玻璃公道杯。
第二道：赏茶。
茶叶在冲泡之前应先取出一小部分放入茶盘中，供客人鉴赏，这样一是表达诚意，二是使客人了解此茶的品质。
第三道：涤器。
涤器是泡茶的重要环节，通过涤器可以高温消毒，又可给盖碗升温有利于茶汁的快速渗出，同时也显示洁净，体现对客人的尊敬。
第四道：置茶。
“置茶”又称“香茗入宫”。根据客人的多少及壶的大小来确定投茶量。
第五道：冲泡。
冲泡水温以90℃以上为宜。冲泡时，先沿杯壁旋转注入1/3的水，使茶浸润。泡茶讲究“高冲水，低斟茶”，向杯中注水时，应把水壶拉高，即采用“悬壶高冲”的方法使水滞留而下，让茶叶在杯中翻滚，这样使开水充分击荡茶叶，使内含物尽早释放出来。
第六道：温杯。
第一泡茶汤倒出之前所做的工作是温杯。这是迎接第一泡所做的工作之一，这样可使倒出的茶汤保持较高的热度，香气也能较好地发挥出来。
第七道：分汤。
将盖碗中的茶汤倒入公道杯中，再将公道杯取出，沾贴于干燥的毛巾上除去壶上水分，把茶汤依次均匀地斟到每个茶杯中，使茶汤保持浓淡均匀。每个茶杯的茶汤达到七分满，留三分装我们的情意。
第八道：闻香。
林湖红茶的内质香气清鲜持久，带甜香，让我们仔细地闻一闻，看看能不能找到这种特殊的香味。
第九道：品茗。
“品茗“又称”一试佳茗“，品饮林湖工夫红茶重在领略它的鲜醇与甜润，须在”品“字上下功夫，鲁迅说：首先是功夫，其次是练就的特别感觉，慢慢酌饮，细细品尝，在仔细品尝中获得精神的愉悦。苏东坡比喻”从来佳茗似佳人“，一杯好茶在手，静品默赏最能使人进入一种忘我的境界，超然、愉悦、舒畅、闲适，各种感觉油然而生。
