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相关家常的常识百科
相关家常的常识百科
家常猪皮冻的做法
2024-01-13
1、将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水,捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净,切成丝用冷水清洗干净。2、锅中加入大半锅清水,放入清洗好的猪皮丝炖煮。炖到汤汁呈白色后开小火炖,最后将炖好的猪皮丝倒入模具,凝固后切块...
肉丝汤的家常做法|教你肉丝汤的家常做法
2024-01-11
1、食材:西红柿1个,瘦肉100g,草鸡蛋2个,香葱1根,盐1勺,菜油30毫升。2、瘦肉清洗干净,切成细丝,准备好葱花。3、西红柿去蒂,清洗干净,切成小块。4、打两个草鸡蛋,搅成均匀的蛋液。5、锅中倒入菜油,放入肉丝,炒至肉色发白,放入葱花爆...
茄汁鱼柳的家常做法
2024-01-27
1、原料:番茄、鱼肉、玉米淀粉、鸡蛋、色拉油、食盐、姜、料酒、番茄酱、小葱、白糖、胡椒粉。2、鱼块切成1cm宽厚的长条。3、切好的鱼柳中加入盐,白糖,姜丝,料酒,胡椒粉腌制10分钟3,鸡蛋打散,顺着一个方向打匀,腌制好的鱼柳,...
长颈鹿O形卷家常做法
2024-01-13
1、蛋黄和蛋白各自分离好,蛋黄糊里加入油、奶、低粉,蛋白加糖1打发8成(提起打蛋头有弯钩)2、(做黄色长颈鹿纹的部分):挖取一小砣蛋黄糊到一个干净的小碗,再取其体积3、4倍的蛋白到碗里,混合,装进事先已放好裱花挤嘴的裱花袋里...
米血的家常做法|米血怎么做
2024-01-28
1、材料:米血1块,蒜头4粒,辣椒适量,酱油3大匙,糖少许,盐少许,葱2根,水2杯。2、米血切好,用电锅蒸软。3、起油锅爆香蒜头、辣椒,放蒸软的米血下去炒。4、加水、糖、酱油,小火焖7-10分,让米血入味。5、焖好后,加入盐、葱花即可。...
玉米银耳骨头汤家常做法
2024-02-01
1、准备主要的食材:一节新鲜的玉米、少许银耳干、一小段胡萝卜、几块大骨、少许生姜。2、打开电磁炉,加入水烧开,放入盐醋及大骨,焯一阵去骨头血水,然后捞出放冷水去浮沫。将银耳发泡,然后剪去蒂头洗净。3、处理玉米和胡萝...
家常焖黄花鱼的做法|家常焖黄花鱼怎么做
2024-01-27
1、材料:黄花鱼四条、姜15g、葱20g、猪肉50g、老抽15ml、黄酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、盐4g、开水800ml。2、黄花鱼去鳞开膛洗净,擦干水分;3、鱼身切花刀,用盐涂抹全身及内腔,腌制半小时;4、猪肉切丝备用;5、热锅放入植物...
自制皮蛋最简单的方法|家常腌皮蛋的方法分享
2024-01-31
1、食材:鹌鹑蛋若干、鸡蛋若干、鸭蛋若干、皮蛋粉100g、茶水90ml、盐15g。2、步骤:(1)首先把蛋全部洗干净,尽量用最新鲜的蛋,有裂痕的蛋不要用,泡一杯茶,待茶冷却后滤出茶叶。(2)向皮蛋粉中加入不含碘的盐,倒入滤好的茶水,搅拌。(3...
麻辣面的家常做法
2024-01-28
1、准备熟花生切碎,葱姜蒜切碎,喜欢咸菜的可以放一点儿咸菜,不喜欢的也可以不放。2、准备六分熟的热油倒入辣椒粉和芝麻里面,成为香香的辣椒油。3、准备碗,加入葱姜蒜沫榨菜、花生碎、盐、酱油、醋、花椒粉、之前榨的辣椒...
炒干锅火锅做法家常做法
2024-01-13
1、菜籽油1000克,大葱6克,姜末10克,蒜末10克;豆豉20克,郫县豆瓣酱10克,排草6克,香茅草2克,香叶2克,粗干辣椒粉85克,花椒20克,芝麻2克。2、热锅倒入菜籽油,先把油烧熟然后关火冷却至三成热,开小火放入大葱、姜末、蒜末炸香;接着放入...
家常炖牛肉窍门
2024-01-13
1、牛腩泡水二十分钟,反复漂洗去除血色。不去血水的话浮沫很多而且会腥。烧一锅滚水烫牛腩,不用煮熟,表面收缩即可。牛腩沥干。生姜切大块,多一些无妨。大蒜拍一下。2、起油锅,小火熬糖色。油锅较热后放入冰糖,小火慢慢搅动...
简单炒鱿鱼的家常做法
2024-01-13
1、鱿鱼去除内脏、头部,撕去黑膜。2、翻面,切花刀。3、切块,鱿鱼须切段。加盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制。4、碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油,拌匀备用。5、煮至鱿鱼打卷后马上捞出。6、炒香蒜片、姜丝。放入青红...
小米锅巴家常做法
2024-01-31
1、食材展示:小米150克、白面250克、鸡蛋50克、水200毫升、油300毫升。2、蒸小米:将150克小米加200毫升水,放入锅里蒸熟。3、做锅巴坯:将小米加入50克鸡蛋、250克面粉,搅拌均匀,擀成薄片,切成小片。4、炸锅巴:锅中加300毫升油...
四季豆的做法大全家常
2024-01-28
1、做法一:食材:四季豆适量,盐适量,鸡精或味精适量,花椒面适量,辣椒面适量,老抽适量。做法:首先,我们择好四季豆清洗干净。然后,倒进锅里煮,水位没过四季豆为最佳,水太多不易煮熟。其次,煮至四季豆熟透变色捞出沥干水分。然后,起锅...
魔芋粉丝家常做法分享
2024-01-13
1、把魔芋先用清水浸泡,再用刷子把魔芋表皮洗净。2、准备灶灰水(用菜盆子取半盆灶灰加水用漏网把灶灰和水分离开),准备石灰水(在罐子里加水放入石灰,浸泡发酵12小时之后取出即可)。3、重新准备干净的器皿,加入刚好覆盖器皿底...
家常小黄鱼的做法
2024-01-28
1、主料:黄鱼600克、黄酒50克。2、调料:蒜末少许、油100克、生抽3汤匙、老抽1汤匙、小葱少许、生姜少许、生粉少许。3、黄鱼洗净后沥干水分。蒜,生姜片,小葱葱白和葱叶分别切碎。4、用刀在鱼背上斜切几刀,便于入味。5、温...
奶香柳叶卷的家常做法分享
2024-01-13
1、主料:面粉500克、牛奶200克、鸡蛋1个。2、辅料:酵母5克、白糖20克。3、做法:(1)酵母用少许温水划开。(2)面粉里加入鸡蛋、白糖、酵母液。(3)慢慢加入牛奶用筷子搅拌成絮状。(4)然后和成面团加盖放温暖湿润出发酵至两倍大。(5)面...
家常香蕉酒的制作方法
2024-02-01
1、原料:香蕉几根、冰糖适量、白酒适量。2、首先将香蕉剥皮切成段。3、将切好的香蕉段放进罐子里,加入冰糖和白酒。4、将罐子密封好,三个月后可以打开饮用香蕉酒,当然可以放置时间更久一点,这样味道会更好!...
炒瓜子的家常做法|炒瓜子的制作方法
2024-01-13
1、准备盐,大料,花椒,辣椒,八角,瓜子建议洗一次在外面买的瓜子不怎么干净,然后把瘪的能挑出来就挑出来。2、把盐,大料,花椒,辣椒,八角倒入到锅内去煮,煮的出香味了就可以加入瓜子到锅内去。3、把锅子倒入锅内煮。4、在锅内煮半个...
红豆派的家常做法|红豆派做法
2024-01-13
1、红豆提前浸泡一夜放入高压锅,加入清水,超出豆子一指高就可以,开锅上汽后,改中火,20分钟。2、六张派皮中间切开,成12份,并在边缘处刷上蛋液,把六张用叉子扎出小孔。3、均匀铺上红豆沙,把边缘留出来4、盖上另一张派皮,用叉子在...
小米苦荞粥的家常做法
2024-01-13
1、材料:苦荞小米适量。2、准备好苦荞小米,准备待用。3、准备好锅,准备待用。4、将水添在锅里。5、将淘好的小米放进锅里。6、打开煤气炉,准备熬制,大约40分钟左右即可成功。7、将苦荞小米粥盛在碗里,然后可以喝了。...
黑松露蒸蛋的家常做法|黑松露蒸蛋的做法
2024-01-13
1、黑松露蒸蛋的做法非常简单,所使用的食材也比较单纯,只需要准备两个鸡蛋和黑松露作为主料就可以。2、首先还是将黑松露切片或切末备用,在碗中下入两个鸡蛋,搅拌打散,同时加入适量食盐调味。3、除此之外,还要下入与鸡蛋比...
藕盒的家常做法
2024-01-28
身为南方人,藕是从小吃到大的一道菜,不管是清炒还是炖汤,都别有风味。今天主要带来一道家常版的藕盒做法。藕洗净,切片。厚度适中,不要太厚。葱姜蒜洗净切碎备用。调面糊。取蛋清,加适量的淀粉,充分打散。然后加少血盐和胡椒...
电饭锅烤鸡的家常做法|电饭锅烤鸡的家常做法简单介绍
2024-02-01
1、原料:土鸡一只,油,姜,大葱,盐,糖,生抽,老抽,料酒,蜂蜜。2、土鸡剁去PP清内脏洗净备用,姜葱切片。3、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁。4、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次,加几片姜,腌2...
桂花肉的家常做法
2024-01-31
1、主料:猪梅肉500克。2、辅料:面粉40克、盐5克、红薯淀粉20克、料酒15毫升、葱花5克、鸡蛋1个。3、猪梅肉洗净。4、切成薄片。5、备好黄酒、鸡蛋液、葱花。面粉和淀粉、盐。6、先把料酒、盐、和蛋液一起加入拌匀。7、...
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