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相关肉丸的常识百科
相关肉丸的常识百科
咖哩土豆肉丸汤的做法|咖哩土豆肉丸汤的烹饪方法
2023-11-29
1、主料:半肥瘦猪肉300克、大土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、大蒜2粒、鸡蛋1个、姜2片。调味料:咖喱块20克、黄油10克、鸡粉1/3汤匙、盐适量。2、猪肉洗净去皮,先切片再剁碎;3、土豆、洋葱、胡萝卜和香叶洗净,土豆、胡萝...
香菇肉丸怎么做好吃
2023-12-20
1、食材:香菇、猪肉、莲藕、黄瓜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、生抽。2、把香菇洗净,晾干装到盘中。3、肉馅大概有4两左右就可以了,放入适量的藕(切碎),也可以换成马蹄。4、放入鸡蛋、淀粉、盐和鸡精,少量水,往一个方向搅...
奶白菜肉丸煲怎么做|怎么做奶白菜肉丸煲
2023-09-22
1、主料:奶白菜3棵、肉丸10只。2、调料:食盐、鸡精、调和油。3、奶白菜洗干净,接适量的清水,把肉丸放入。4、煮开后,下几滴油,放入奶白菜,中火煲约15分钟至奶白菜绵软。5、加入一点点鸡精提鲜,食盐调味即可。...
宁都肉丸的做法步骤|宁都肉丸怎么做好吃
2023-12-16
1、食材:肉,红薯粉,盐,水。2、先将肉去皮,再称一下重量,以确定加红薯粉的量,然后再将肉剁成小块的。3、称好红薯粉的量,一般是500克肉配250克红薯粉。4、往红薯粉加入适量的盐,然后再加适量的水备用。5、将切好肉放入机器中打...
肉丸怎么做松软|怎么做松软小肉丸
2023-09-24
1、食物:五花肉、食用油、食盐、姜片、生鸡蛋、五香粉、鲜香生抽、香莱、白胡椒粉各适量。2、瘦七肥三的生猪肉搅拌成饺子馅,洒上生姜沫后用刀再细细剁碎肉沫。3、把生猪肉糜盛到干净器皿里,加入食盐、五香粉、鲜香生抽...
如何做青菜肉圆|如何做家常肉丸烧青菜
2023-07-30
1、准备猪肉丸半斤、青菜半斤、各类调料适量。2、青菜拣摘干净、洗净,并切成宽约3CM的段。3、狂火将铁锅内的水烤干,倒入猪油;当炒锅内的油九分热时,放入足量的姜、葱花。4、等到青葱的香味出来后,倒入切好的青菜,放点盐,大...
清蒸豆腐肉丸做法
2023-12-20
1、将1块老豆腐用双手或者刀背压成泥,压得越碎越好,如果不喜欢豆腐的豆腥味,可以放入盐开水中浸泡会。2、浸泡豆腐期间,将猪肉剁碎,猪肉可以是五花肉也可以是纯瘦肉,建议偏瘦一点,口感更清爽。3、将豆腐泥和肉末放入盘中,再调...
如何做正宗的肉丸|正宗的肉丸的做法
2023-11-11
1、锅里加水两小碗,把花椒大料放里面,开锅后小火保持微开煮3分钟,倒入碗里放凉后,把切成片的葱姜放入,浸泡1小时。把葱姜花椒大料捞出不要,水备用。2、肥瘦猪肉制成肉泥。最好的馅是用刀背或擀面棍打出来的,其次,用刀剁成肉末...
清水肉丸的做法和配方|怎么做清水肉丸
2023-09-22
1、主料:猪肉500g。2、辅料:油适量、盐1勺、味精10颗、鸡蛋1个、淀粉适量。3、把肉馅放到盆子里,加上鸡蛋淀粉,盐,味精,十三香,搅拌均匀即可。4、香菜切成段备用。5、用手把肉馅挤成一团备用。6、清水烧开以后把弄好的肉丸放...
水煮肉丸不散窍门
2023-12-24
1、首先我们先准备一块新鲜的五花肉,在准备五花肉的时候要准备那些肥瘦相间的五花肉,这样做出来的口感也会更加的好一些,然后把准备好的五花肉先先洗干净,清洗干净之后用刀剁成肉馅,如果想要做的口感更加好的话,一定要自己...
蒸香菇肉丸的做法
2023-11-15
1、食材:香菇、猪肉、莲藕、黄瓜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、生抽。2、把香菇洗净,晾干装到盘中。3、肉馅大概有4两左右就可以了,放入适量的藕(切碎),也可以换成马蹄。4、放入鸡蛋、淀粉、盐和鸡精,少量水,往一个方向搅...
肉丸生菜怎么做汤|肉丸生菜做汤的方法
2023-09-24
1、瘦猪肉洗净。2、加葱姜剁成肉泥。3、生加盐,加生抽加十三香调味。4、生菜洗净。5、剁好的肉泥做成肉丸。6、炒锅烧热加油放葱姜爆香。加水烧开放进肉丸煮熟。7、生菜洗净切段。8、熟透的肉丸中加入生菜段,绰一下,调味...
怎么做广东梅州肉丸
2023-11-12
1、挥丸(手工制作):鲜猪腈肉(500克)、精盐(20克)、味粉(4克)、清水(10克)、薯粉(30克)。2、将鲜腈肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,用清水、精盐、薯粉拌匀,打成腈肉胶。3、用手将肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮水面为准)取...
手工肉丸的家常做法|怎么做手工肉丸
2023-09-22
1、瘦肉300克、料葱,姜适量、盐1匙、白糖少许、十三香1匙、料酒1勺、胡椒粉少许、淀粉适量、紫菜一撮、腐乳汁1勺。2、做法:买来的瘦肉洗干净,去皮先切成丁再剁成肉馅,剁好的肉馅放在碗中,打入一颗鸡蛋,加入盐,白糖,胡椒粉,料...
家庭自制肉丸保存
2023-07-31
1、将肉丸包装清理干净,如果没有包装可以放入保鲜盒;将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室,保持-18℃的条件;如果肉丸已经放了一段时间了,可以将肉丸加热后再保存。时间请尽量不超过三天为好。2、手工做好肉丸后,家庭来说有两种保...
如何做肉丸子松软好吃|肉丸的做法
2023-12-28
1、将猪肉改刀切成小块后,剁成肉馅,加适量食盐、葱姜末、酱油搅拌均匀。2、白菜只选用白菜叶,改刀剁碎。泡好的干笋品提前过热水焯一下,剁细。3、将所有食材放在一起,加适量花椒粉、一个鸡蛋搅拌均匀后,加一丢丢淀粉抓匀。4...
劲道肉丸做法如下
2024-01-03
1、新鲜肉黏性比较大,丸子容易成型,口感、味道都比较好。肉丸的成败主要是由肉的新鲜度和肉的纤维决定的。传统做法是选用肥二瘦八的猪肉(或牛肉加少许肥猪肉),加入少许肥猪肉可以提升口感。2、肉以手工刀剁碎为佳。搅拌机...
鹌鹑蛋肉丸的做法
2023-12-28
1、五花肉去皮,清洗干净,剁碎。2、鹌鹑蛋煮熟之后,剥壳待用。3、将五花肉放在一个稍大一点碗里,加入一根剁碎的胡萝卜,鸡蛋,食盐,生姜,大蒜,淀粉,胡椒粉,一点点砂糖。4、用筷子顺着一个方向搅拌均匀。5、取适量馅用手撑压扁,再加...
肉丸饭店制作方法|怎样制作饭店肉丸
2023-09-22
1、猪肉馅一斤,白糖20g、盐10g、大葱1根、五香粉5g、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、调味料适量、姜蓉适量。2、猪肉馅加适量水搅匀,再加五香粉和一勺姜蓉。3、把大葱切碎末,放到肉馅里,搅拌。4、加一勺盐和适量鸡精。5、...
肉丸怎么做|肉丸子的做法
2024-01-02
1、萝卜去皮,剁成碎末,葱花切成小丝,将萝卜倒入猪肉末中,将葱花倒入,倒入薯粉、鸡蛋,搅拌均匀。2、加入盐,倒入酱油少许,加入适量的水,搅拌均匀,锅中坐油,把刚刚调制好的陷用手握拳头样式挤压出来放入锅中。3、接着挤压出更多的...
肉丸紫菜汤做法步骤
2023-07-29
1、里脊肉200克、紫菜适量、小葱适量、老抽适量、盐适量、生粉适量。2、肉剁碎,最好稍微有一点肥的不然太干巴了。3、剁好的肉馅路面加入老抽生粉、盐,做成丸子。4、锅里水烧开。5、圆子下锅。6、加入紫菜。7、加入小葱...
快速煮肉丸的方法是什么
2023-11-24
1、将香菇、葱、姜切成碎末待用。2、肉馅球解冻后打散,加入1勺盐,半碗凉水按顺时钟方向搅拌,直到水被肉馅吸收。3、加入葱末、香菇、姜末,继续按顺时钟方向搅拌,可继续适量加入凉水。4、视个人口味加盐调味,打入鸡蛋...
糯米豆腐肉丸做法
2023-12-01
1、食材:肉馅一块,豆腐若干,糯米一碗。2、糯米反复清洗后浸泡一个晚上,用之前一个小时沥干,尽量沥掉水分,这样便于粘黏在丸子上,豆腐事先沥水,大概要沥1个小时,尽量去掉多余的水,肉糜和豆腐等量。3、加入一个鸡蛋,适量淀粉,鸡精,盐...
鹌鹑蛋肉丸的做法|鹌鹑蛋肉丸的制作方法
2023-12-28
1、五花肉去皮,清洗干净,剁碎。2、鹌鹑蛋煮熟之后,剥壳待用。3、将五花肉放在一个稍大一点碗里,加入一根剁碎的胡萝卜,鸡蛋,食盐,生姜,大蒜,淀粉,胡椒粉,一点点砂糖。4、用筷子顺着一个方向搅拌均匀。5、取适量馅用手撑压扁,再加...
慈菇肉丸的做法步骤
2024-01-07
1、主料:慈菇100g、碎肉250g、红萝卜20g、葱10g、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、胡椒粉适量。2、慈菇洗净去丁。3、用开水汆一下,去苦味。4、汆过水的慈菇去皮。5、葱切花,慈菇切细丝,红萝卜也切细丝,有瓜刨最好用瓜...
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