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相关炒肉的常识百科
相关炒肉的常识百科
菜花炒肉的正确做法|菜花炒肉的做法
2023-12-13
1、菜花适量,猪肘肉适量,蒜适量,葱适量,植物油适量,料酒适量,盐适量,十三香适量,鸡粉适量。2、将菜花掰成小朵,用清水洗净。3、坐锅点火,锅中坐水,水开放入菜花过水焯一下,捞出装盘备用。4、大蒜去皮拍扁切成蒜碎,葱洗净切成葱花。...
炒肉怎么炒更嫩
2023-12-31
1、什么淀粉都差不多的,不过我们有时炒菜使用冻肉,这时光放淀粉肉也不会嫩的。最好使其彻底化开,再放入淀粉,蛋清,用手充分抓匀,肉才会嫩的。2、如果要口感更好呢,再来点油和小苏打粉拌进去一块,烧起来好脆好嫩哦。3、炒肉的...
豆芽炒肉的家常做法简述
2023-12-14
1、先将猪瘦肉丝成条状,黄豆芽去根,韭菜切段,红椒去籽切丝。2、用腌肉料将猪肉拌均匀,腌制15分钟。3、锅内油烧至3成热,放入猪肉丝滑炒至变色,捞起备用。4、锅内再热少许油,放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟...
肉怎么炒好吃|怎么炒肉好吃
2023-12-19
1、用料:瘦肉适量、干香菇、葱、白芝麻适量、油、盐、姜、蒜、生粉、生老抽、蚝油、料酒适量。2、干香菇提前泡软,切成片,姜,蒜切成丝。3、瘦肉洗干净后切成片,再用油盐和生粉腌制半个小时左右。4、炒锅洗干净煤气开火烧热...
青瓜炒肉的做法
2023-12-15
1、材料:青瓜2根,瘦肉400克,食油、食盐、蚝油、生粉。2、将瘦肉洗净,切成薄片,加入食用油、生粉、蚝油腌制。3、青瓜洗净去片,切片。4、热油锅,倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。5、留底油,放入青瓜翻炒,放入适量的食盐调味。6、青...
制作黄豆芽炒肉的方法
2024-01-01
1、主料:300g带脂里脊、500g黄豆芽。2、配料:适量油、适量盐、适量酱油、适量姜丝、适量红椒、适量花椒、适量洋葱。3、豆芽洗净挑出坏的豆子。4、猪肉切片,葱切末。5、热油锅,放入肉片煸炒。6、放入葱末爆香,再放入豆芽翻...
萝卜干炒肉怎么做
2024-01-04
1、材料:萝卜干1把、小米椒5个、里脊肉80克、蒜3个、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐少许、食用油适量、老抽3~5滴。2、准备好食材,将萝卜清洗后先浸泡10分钟左右。3、捞出浸泡过的萝卜干,挤干水分后用刀切成细小的段备用;4、小...
红萝卜炒肉的做法|红萝卜炒肉的做法介绍
2024-01-08
1、主料:胡萝卜,猪肉30克,葱花5克,蒜片8克,姜片等。2、胡萝卜去皮切片,葱姜蒜、猪肉切片。碗中放猪肉,盐搅拌均匀。3、起锅清水煮沸倒入胡萝卜,焯水30秒。|起锅入油,葱姜蒜,肉片。4、煸炒至变色倒入胡萝卜,翻炒均匀后放入胡椒粉2...
炒肉软嫩而不干硬的2个技巧
2023-12-20
1、猪肉提前腌制上浆。根据需要将猪肉改刀切成肉片或者肉丝,然后置于盆中,加入少许清水、适量食盐、味精抓拌均匀至猪肉将水完全吸收。加入少许清水可以使猪肉更加滑嫩多汁有弹性,接着再加入少许生抽和蛋液,继续抓拌均匀...
苦瓜怎么吃最好吃|苦瓜炒肉的做法
2023-12-26
1、材料:五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、盐适量。2、苦瓜切开以后去瓤,切成薄片,用盐腌制20分钟,再用清水漂洗三至四次。3、五花肉洗净后切成薄片,生姜切丝。锅中倒入少量油,烧至六成热,放入...
豆角怎么炒肉好吃家常|豆角炒肉的方法
2023-12-24
1、准备好食材:长豆角一把、猪肉300克、干红椒6颗、蒜米5粒、淀粉10克、盐一勺、味极鲜1勺。2、蒜米去皮后切碎、干红椒洗净切段、把猪瘦肉切块后放入碗里用淀粉搅拌均匀腌制10分钟以上,肥肉部分切块待用。3、把长豆角...
东北酸菜炒肉的做法
2024-01-13
1、把酸菜切成丝,用水洗两遍备用。2、猪肉切成片,不要切的太薄。3、锅中加入玉米油,油烧开放猪肉,炒一会加生抽,五香粉,姜粉。4、把酸菜放入锅里。5、炒一会加入适量的盐。6、锅中加入适量的清水,盖上锅盖炖十五分钟。...
茼蒿炒肉的做法|茼蒿炒肉丝怎么做
2024-01-08
1、食材:茼蒿300克、猪五花肉100克、葱、姜、蒜适量、花生油、味精适量、大料粉、花椒粉适量、盐,味极鲜酱油,蚝油适量。2、将茼蒿去掉根部,洗净,切成2厘米长的小段备用。3、将猪五花肉去皮洗净,切成丝备用。4、把葱切成小...
洋葱炒肉卷做法介绍|肉卷炒洋葱怎么做
2023-12-29
1、食材:洋葱1个、肉卷1条。2、肉卷从冰箱取出,稍微解冻后切片,再切小条;3、洋葱洗干净,切块,再切小段;4、材料准备好;5、热锅放油,再放肉卷条条;6、翻炒至肉卷熟后,加入洋葱段继续翻炒;7、洋葱稍软后加入食盐,酱油调味就可以出锅...
山药木耳炒肉的做法
2024-01-09
干木耳泡发,山药切片,放盐水中浸泡;小葱切葱段,姜切丝,猪里脊切片,放生抽、淀粉等腌制5分钟;清水烧开,放山药、木耳煮1分钟捞出;油锅烧至7成热,放姜丝、肉片翻炒至变色,放山药、木耳、葱段翻炒1分钟,调盐、鸡精即可。山药木耳...
怎么炒肉能又嫩又烂又好吃
2023-12-30
1、首先把猪肉清洗干净切片,放入碗中,倒入少量生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟,把青椒清洗干净切成段、大蒜切片备用。热锅烧油,油烧到5分热后就可以下入腌制好的肉片,翻炒变色后就马上起锅备用。2、重新烧油,把大蒜下入锅中...
菱角炒肉的做法简单介绍
2023-12-26
1、材料:菱角300克、肉片200克、红辣椒一个、蒜两瓣、小葱适量、盐适量、料酒少量、淀粉适量。2、先将肉片中加入盐,料酒和生粉等调料,搅拌均匀后将肉片腌制十分钟。3、将菱角从中间破开,一分为二准备好,将切好的菱角放入...
芋头炒肉|做芋头炒肉的方法
2023-12-19
1、猪肉切小块,芋头去皮后切小丁,分别放入油锅炸至表面微金黄,取出沥干油分。2、芦笋削除纤维,切小段备用。3、起油锅,将蒜头爆香,放入猪肉、芋头拌炒片刻,加入酱油和高汤续煮至汤汁变稠,再放入芦笋、红萝卜丁、玉米粒拌炒至...
香菇炒肉的家常做法|香菇炒肉的烹饪方法
2023-12-15
1、主料:猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。调料:猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。2、肉和香菇分别切片;3、肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;4、用料酒、味...
包菜炒肉怎么做
2023-12-24
1、配方:卷心菜、猪肉、辣椒、酱油、料酒、味精、油、盐、葱各适量。2、把卷心菜除去外面的干黄叶,撕成小块洗干净待用。3、葱和辣椒切小段备用。4、猪肉清洗干净,切成片,加适量酱油和料酒去腥提味。5、炒锅加热,放入适量...
玉米炒肉的做法|玉米炒肉的烹饪方法
2023-12-15
1、主料:肉500克、玉米粒适量。辅料:盐、酱油、辣椒、葱花。2、先把肉切碎,玉米粒剥好,辣椒切好。3、先放入一点油,等锅烧六成热放人肥肉炸枯,再放入瘦肉炒之变色,放入酱油,放入盐,再放入玉米粒爆炒,放入辣椒。4、炒熟出锅便可,...
香菇炒肉怎么做|家常香菇炒肉的做法
2023-12-28
1、主料:猪肉200克,香菇200克。2、调料:油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,姜8克,花椒少许,胡椒粉1克,鸡粉3克,生粉8克,生抽少许。3、香菇切条,肉切片,肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。4、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽...
韭菜花炒肉做法
2023-12-19
1、准备食材。2、韭菜花洗净,去花并切成段;大蒜子切成小块;生姜切丝;辣椒切段;猪肉切片。3、烧干锅,加入少量油,倒入肥肉炸出猪油。4、放入瘦肉翻炒片刻,然后加入姜、蒜、辣椒,爆出香味。5、倒入韭菜花,翻炒。6、加入少许的盐和...
新鲜茶叶炒肉的方法|新鲜茶叶怎么炒肉好吃
2023-12-30
1、材料:茶叶一小碗、猪里脊肉250g、小葱两根、生姜一小块。调料:食用油、盐、味精、嫩肉粉。2、猪里脊肉洗净切丝,葱姜洗净切末,茶叶提前泡好。3、把泡好的一小碗茶叶放在漏勺里把水分沥干,猪里脊肉放点嫩肉粉把肉搅拌均...
藕片炒肉做法
2023-12-14
1、主料:莲藕(300克),猪里脊肉(150克)。辅料:香菇(干)(40克),红辣椒(30克)。调料:大葱(5克),江米酒(10克),醋(2克),淀粉(玉米)(10克),酱油(8克),植物油(30克)。2、猪里脊肉洗净,切片;3、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片...
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