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相关牛柳的常识百科
相关牛柳的常识百科
杭椒牛柳
2019-11-26
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料牛里脊:250克;杭椒:6根;蚝油:适量;酱油:1匙;料酒:1匙;淀粉:1匙;干辣椒:2根;蒜:3瓣;色拉油:适量;杭椒牛柳的做法牛肉切成较粗的条加入1匙淀粉1匙酱油1匙食用...
青椒牛柳怎么炒比较嫩
2023-11-10
1、食材:牛里脊300克、线椒3个、耗油2勺、淀粉20克、油50克、生抽2勺、糖半勺。2、把牛里脊处理干净,最好把白色的筋膜去掉,然后加入淀粉和耗油,再加入少量的油抓匀,腌制2小时。3、把线椒洗干净备好。4、线椒切成片,注意不...
鲜嫩不柴尖椒牛柳家常做法|尖椒牛柳怎么炒
2023-03-12
1、材料:牛里脊肉400克,尖椒200克,盐、酱油、白糖、料酒、淀粉、色拉油、干辣椒各适量。2、牛里脊切条,在一个干净的碗中,加入酱油、白糖、淀粉,将里脊条上浆,拌匀;尖椒洗净去籽、拍散切段。锅中放入适量色拉油,等烧到3成热时,...
炒牛柳要多久才熟
2022-07-25
1、牛柳要炒一般来说炒5分钟即可熟。2、牛柳指的是牛的里脊肉,是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块,现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊(牛柳)、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。3、关...
炒牛柳的家常做法
2023-12-14
1、主料:牛里脊肉250克、洋葱一个、青椒一个、葱适量、姜适量、蒜瓣3个、料酒15克、糖3克、黑胡椒粉2克、蒸鱼豉油10克、生抽5克、盐适量、淀粉适量、香油适量、蛋清一个。2、牛肉用流水冲洗5分钟,除去血水。3、洗好的...
青椒牛柳做法步骤
2023-07-28
1、材料:牛柳,青椒4个,洋葱一个,耗油,酱油,淀粉,糖,生抽,盐,鸡精。2、牛柳切片后,放少许盐码一下,放淀粉粉,少许酱油搅拌均匀,。3、锅里少些油,将牛柳下锅滑炒一下,变色即可盛出待用。4、锅洗一下,重新在锅内倒入油,将洋葱和青椒炒熟。5...
三丝牛柳如何做
2023-07-22
1、牛肉丝加入家乐调味鸡粉2茶匙抓抓腌制半小时。2、加入地瓜粉抓匀【也可以用生粉】。3、这个是配料切成丝。4、油热爆姜片,下少许盐。5、倒入抓了淀粉的牛肉丝。6、翻炒熟。7、加入家乐浓汤宝一个增加味道。8、倒入...
青椒牛柳做法步骤|青椒牛柳的烹饪方法
2023-07-28
1、材料:牛柳,青椒4个,洋葱一个,耗油,酱油,淀粉,糖,生抽,盐,鸡精。2、牛柳切片后,放少许盐码一下,放淀粉粉,少许酱油搅拌均匀,。3、锅里少些油,将牛柳下锅滑炒一下,变色即可盛出待用。4、锅洗一下,重新在锅内倒入油,将洋葱和青椒炒熟。5...
黑椒牛柳的家常做法|如何做黑椒牛柳
2023-11-09
1、准备原料:牛柳250克,葱头50克,青柿子椒5克,红柿子椒5克,黑胡椒碎粒5克,盐4克,味精2克,淀粉10克,酱油10克,吉士粉2克,鸡蛋液15克,蒜末10克,蚝油15克,老抽5克,生油、上汤各适量。2、将牛柳洗净去筋斜刀切成大片,用刀拍松放容器中,用盐...
牛柳是牛的哪个部位的肉
2020-04-16
牛柳指的是牛的里脊肉,为脊椎骨内侧的条状嫩肉,是牛肉的最嫩的部分,可以看到清晰的纹路。在牛腰部两侧寻找,从第十三根肋骨处,由细到粗一直延伸到盆骨,左右各有一条牛柳。牛柳既是低脂高蛋白的代表,也是牛肉个部位中出肉量最...
在家怎么做炸牛柳
2023-09-25
1、材料:牛柳500克,鸡蛋2个,花生油800克,干淀粉50克,姜末、葱末各10克,酱油、料酒、白糖、淀粉各4克,味精1克。2、牛柳切成重50克的片,用刀背拍松,加入葱末、姜末、酱油、料酒、白糖、淀粉、味精,腌渍1个半小时。3、鸡蛋打散,取3...
葱爆牛柳如何做|家常洋葱爆牛柳的做法
2023-07-22
1、食材:牛柳100克、大葱半根、洋葱半个、油适量、淀粉一勺、老抽一勺、盐适量、黑胡椒酱适量。2、将牛柳切成条状,加入黑胡椒酱、盐、老抽、淀粉,油拌匀,腌制10分钟。3、将洋葱切丝备用。4、锅内加油烧热,将腌制好的牛柳...
牛柳是哪个部位的肉
2023-11-25
牛柳是牛身上的里脊。牛柳的肉质地鲜嫩,适合滑炒、滑熘、软炸等烹饪技巧。关于牛柳的菜谱主要有尖椒牛柳、蒜仔牛柳、椒香煎牛柳等。像浙江菜里的“杭椒牛柳”就是用牛里脊做的,牛柳鲜嫩,非常好吃。这块肉牛里脊非常的嫩...
牛柳和牛里脊的区别|牛柳和牛里脊是一样的
2023-12-01
1、牛柳指的就是牛的里脊肉,所以牛柳和牛里脊没有区别,只不过叫法不同而已,牛柳是中餐的说法,牛里脊是西餐的说法。2、牛柳和牛里脊都是片状的嫩的牛肉,是牛的脊椎骨两侧的两条瘦肉,相当于猪的里脊肉,是牛身上最嫩的肉。...
牛柳肉是哪个部位
2020-04-14
牛柳指的是牛的里脊肉,为脊椎骨内侧的条状嫩肉,是牛肉的最嫩的部分,可以看到清晰的纹路。在牛腰部两侧寻找,从第十三根肋骨处,由细到粗一直延伸到盆骨,左右各有一条牛柳。牛柳既是低脂高蛋白的代表,也是牛肉个部位中出肉量最...
如何做黑椒牛柳
2023-12-01
1、准备原料:牛柳250克,葱头50克,青柿子椒5克,红柿子椒5克,黑胡椒碎粒5克,盐4克,味精2克,淀粉10克,酱油10克,吉士粉2克,鸡蛋液15克,蒜末10克,蚝油15克,老抽5克,生油、上汤各适量。2、将牛柳洗净去筋斜刀切成大片,用刀拍松放容器中,用盐...
怎么做尖椒牛柳
2023-07-28
1、主料:牛里脊肉400克。2、辅料:辣椒(青、尖)200克,色拉油约500克。3、调料:酱油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,碱2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克。4、牛里脊切条,加入酱油、白糖、淀粉上浆。5、杭椒洗净拍松。6、锅烧热入油...
怎样炒牛柳嫩又好吃
2023-07-18
1、菜市场买回来的牛柳洗净后切成大小合适的丝状,注意丝状可以稍微粗一点,这样炒出来的牛柳吃起来更过瘾。牛柳就是牛里脊,这块肉可以说是牛身上最好吃的肉之一,稍微炒一炒就鲜嫩可口。2、切好的牛柳放入一个小碗中,加入适...
如何制作黑椒牛柳意面|黑椒牛柳意面地道做法
2023-12-26
1、意大利面250克、清水2000克。2、牛里脊肉100克、盐半小勺、淀粉5克、料酒5克、老抽半小勺。3、植物油60克、青椒一个、红椒一个、洋葱半个、盐2小勺、鸡精1勺、黑胡椒粉10克、生抽10克、老抽3克。4、锅中注入清水...
牛柳是牛的哪块肉
2023-07-15
1、牛柳是牛的里脊肉,里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。选购里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味。2、里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。猪里脊是猪脊椎...
香芹炒牛柳|香芹炒牛柳做法介绍
2023-07-29
1、主料:250g牛柳、200g芹菜。2、配料:适量油、适量盐、适量可乐、适量子姜、适量红椒、适量生抽、适量生粉、适量豆豉。3、芹菜摘洗干净,切段,子姜切丝。4、红椒洗净切段。5、牛柳切丝,加生粉,加生抽,放入适量可乐,搅拌腌制...
泡椒嫩牛柳如何做|泡椒嫩牛柳怎么做
2023-09-24
1、牛肉丝加入料酒、生抽、生粉、白糖、盐、黑胡椒粉、一丢丢玉米油搅拌均匀,静置片刻。配菜全部切丝,泡椒泡姜蒜切丁。2、起锅倒油,油比平时炒菜多一点。油热转小火,下泡椒泡姜蒜末和豆瓣酱炒香。3、转大火,下牛肉丝快速...
蘑菇黑椒牛柳怎么弄|蘑菇黑椒牛柳的做法
2023-07-21
1、用料:牛肉200克,洋葱半个,蘑菇适量,生抽适量,淀粉适量,黑胡椒碎适量,料酒适量,盐适量,油适量,生姜,葱花。2、食材都准备好,自制酱料:酱油2勺,胡椒粉适量,食用盐半勺,水淀粉2勺。3、牛肉洗干净切丝,倒入料酒,酱油,食用盐,黑胡椒粉,腌制半...
水煮牛柳如何做
2023-06-21
1、牛柳切成片用食粉+小苏打调水浸泡两小时,捞出冲洗,用蛋清、盐、糖、生粉、生抽浆制。2、锅中放油爆香花椒+干辣椒,捞出备用。然后放入郫县豆瓣酱炒出红油,再放入葱姜爆香。3、在锅里注入清水,这时加入八角和桂皮煮十分...
腌制好的牛柳怎么做|腌制好的牛柳怎么烧最好吃
2023-03-27
1、主料:牛里脊。2、辅料:尖椒。3、调料:酱油、白糖、料酒、海鲜酱、食用碱、淀粉、鸡精、麻油。4、牛里脊切条,加入酱油、白糖、淀粉上浆,尖椒洗净拍松。5、锅烧热入油,待油温升至三成热,下牛柳划熟捞出。6、锅再次烧热入油...
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