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相关凉拌的常识百科
相关凉拌的常识百科
紫菜凉拌白菜心怎么做
2024-01-11
1、材料:大白菜200克,水发紫菜70克,熟芝麻10克,蒜末、姜末、葱花各少许。2、调料:盐3克,白糖3克,陈醋5毫升,芝麻油2毫升,鸡粉、食用油各适量。3、大白菜切成丝;油起锅,倒入蒜末、姜末,爆香。4、锅中注入清水,放盐、大白菜,煮片刻,...
变蛋的做法凉拌
2024-01-09
1、食材:变蛋100克、蒜2克、葱2克、姜1克、盐4克、生抽10克、醋5克、香油4克。2、变蛋5个,去壳洗净,立马变的高大上,每一个平均切成8瓣,天气热了,有些心变成绿色了。3、先摆到盘子周围。4、剩余的堆放到中间。5、依次放入剁...
凉拌黄瓜的做法窍门|凉拌黄瓜怎么做
2024-02-01
1、黄瓜3根(切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许、大蒜1瓣;调料:色拉油适量、盐适量、白醋适量、糖适量、味精适量、麻油适量;2、将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;马上接着放入适量盐、糖、白醋;3、翻炒...
调茄子的家常做法凉拌
2024-01-07
1、主料:茄子1个、蒜头1个。2、辅料:辣椒油1勺、小米椒1个、橄榄油少许、酱油1勺。3、茄子洗净,一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟,约12分钟。4、蒜头去皮剁碎,辣椒切碎。5、热锅,倒入蒜蓉、辣椒爆香。6、倒入酱油,关火。7、调入...
百香果凉拌三文鱼
2024-01-13
1、新鲜三文鱼适量,黄瓜适量,洋葱适量,盐适量,芥末适量,百香果一个。2、将三文鱼肉瞥成薄片,放在冰片上;3、黄瓜切成细丝,浸泡在冰矿泉水里;4、洋葱切成片;5、在油锅里,放上芥末,把洋葱爆出香味,关火;6、待油温冷却了,将三文鱼和黄瓜...
凉拌木耳不焯水有没有毒
2024-01-28
1、新鲜的木耳会有毒。2、晒干的木耳没有毒。泡发的干木耳无毒,可以生吃,但是从健康安全、营养吸收率来讲,木耳凉拌之前最好先焯水煮熟。生吃木耳不能充分吸收其营养成分,对我们的肠胃有比较大的负担,对肠胃健康无益。...
凉拌鲜肉的做法步骤
2024-01-09
1、材料:木耳,腐竹,黄瓜,葱丝,蒜末,白糖,苹果醋,盐,辣椒油,香油,酱油适量。2、腐竹用凉水泡发。3、黑木耳用温水泡发。4、黄瓜洗干净备用,也可以用芹菜代替。5、将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。6、捞出来浸入冷水中。7、...
凉拌豆腐皮的简单做法
2024-01-09
1、将豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡两个小时,然后将小葱切葱花,胡萝卜切丝备用。2、将泡好的豆腐皮切成细条后放入碗中,再加入胡萝卜丝、葱花和泡好的蒜泥。3、再加入适量的盐、花椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、辣椒油一...
花生米和芹菜怎么凉拌
2024-01-05
1、材料:芹菜500g,胡萝卜200g,花生米150g,油适量,盐适量,料酒适量,花椒适量,大料适量。2、花生米泡十分钟。芹菜,洗净,切段。胡萝卜切丁。3、油锅热后,加入花椒大料,待花椒大料变色后取下,将油和花椒倒出。4、锅中水沸腾后将芹菜,胡...
凉拌菊花脑的做法
2024-01-09
1、将菊花脑摘洗干净,控净水。2、放入盐腌十分钟后挤去多余的水份。3、黄瓜去皮紫、甘蓝切成细丝、小番茄切小块。4、将柠檬汁滴入菊花菜中拌匀。5、加入黄瓜丝、甘蓝丝、小番茄粒,拌匀。6、将蒜切茸,加入盐、白糖、鸡精...
调茄子的家常做法凉拌|凉拌茄子怎么做
2024-01-07
1、主料:茄子1个、蒜头1个。2、辅料:辣椒油1勺、小米椒1个、橄榄油少许、酱油1勺。3、茄子洗净,一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟,约12分钟。4、蒜头去皮剁碎,辣椒切碎。5、热锅,倒入蒜蓉、辣椒爆香。6、倒入酱油,关火。7、调入...
凉拌无丝豆
2024-01-09
一、所需材料:豆角适量,香油或麻油适量,油适量,蒜适量,鸡粉适量,盐适量,醋适量,水适量。二、具体步骤如下:1、将豆角洗净,切成段。2、锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油。3、将豆角放进煮开的水中焯熟。4、捞出豆角沥干水份,摆盘。5...
凉拌核桃黑木耳的做法
2024-01-13
1、原料:黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒姜蒜少许。2、调味料:盐、糖、醋、生抽、香油、红油。3、做法:黑木耳洗净撕小块,红绿辣椒切丝姜蒜切末。4、黑木耳红绿辣椒丝焯水。5、核桃碎用小火炒香。6、碗中放入黑木耳红绿...
凉拌豌豆苗煮多久能熟|豌豆苗凉拌煮几分钟
2024-01-05
1、凉拌豌豆苗煮两到三分钟。2、在做豌豆苗之前要进行焯水,可以起到杀菌消毒的作用,也可以使做出来的更加有味道,焯水时可以在其中加入适量的食盐和油,捞出放入冷水中过一遍水,这样口感更脆嫩。然后加入各种调味品搅拌均匀...
要怎么做凉拌海带丝
2024-01-11
原材料:干海带半斤、胡萝卜丝100克、少量尖椒丝、少量香菜末、适量蒜泥、适量花椒油、适量香油、适量盐、适量糖、适量醋。1、将干海带浸泡一小时,直至海带变软,然后洗净捞起。2、将干净的干海带放进锅里蒸,待蒸30-40分钟...
柠香凉拌木耳如何制作
2024-01-05
1、食材:木耳100克,柠檬1个,姜丁适量,生抽5克,香菜适量,醋5克,盐1克,糖5克,小米椒适量。2、首先把木耳撕成小块。3、然后锅内烧水,把木耳放进去,给木耳断生。4、断生以后捞出,加入姜丁,香菜。5、再加入生抽,醋,盐,糖搅拌均匀。6、锅内...
白菜煮多长时间能凉拌好吃
2024-01-09
1、大白菜煮多久能熟,其实主要取决于你要如何去制作它,如果是炖煮,大白菜一般在3-4分钟就熟了。凉拌大白菜,一般1分钟左右就熟了。2、白菜肉渣炖粉条。肉渣的制作就是把猪的肥肉炼油后剩余的油渣就称为猪肉渣。这道菜非常...
凉拌鲜皮丝怎么做好吃
2024-01-08
材料:鲜猪肉皮3张,葱段适量、姜片适量、盐适量。制作步骤:1、锅入清水,加适量的葱段、姜片和盐,放入治净的鲜猪肉皮3张,大火煮40分钟,至猪皮卷曲后捞出晾凉。2、将猪肉皮平铺在托盘上,一张张摞压在一起,顶端放一托盘,用重物压住...
豌豆苗凉拌煮几分钟
2024-01-05
1、凉拌豌豆苗煮两到三分钟。2、在做豌豆苗之前要进行焯水,可以起到杀菌消毒的作用,也可以使做出来的更加有味道,焯水时可以在其中加入适量的食盐和油,捞出放入冷水中过一遍水,这样口感更脆嫩。然后加入各种调味品搅拌均匀...
鱼腥草怎么凉拌好吃|怎么做凉拌鱼腥草好吃
2024-01-11
1、先把鱼腥草根叶分开,再把根上比较长的须摘掉,掐成长段。2、再把鱼腥草叶子掐段,分别清洗干净。洗鱼腥草叶子的时候,多放点水,用漂洗的方法多洗几次。3、把鱼腥草叶子和根茎放到一起,放入一点食盐稍微拌匀。4、准备一个盆...
凉拌素海蜇的家常做法|凉拌素海蜇怎么做
2024-01-07
1、食材准备:水发海蜇头400克,酱油40克,醋25克,姜末5克,香油3.5克。2、取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除而后切成细丝,用冷开水洗涤1-2次,把海蜇丝的水尽量挤干净,放在盆内加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调...
凉拌苦瓜的做法窍门|凉拌苦瓜怎么做
2024-01-11
1、苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。2、将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出,控净水分。3、将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后,控出水分...
凉拌黄瓜怎么做好吃窍门
2024-01-13
1、食材:黄瓜500克,食盐10克,醋适量,味精少许,花椒30颗,干辣椒2个。2、将新鲜黄瓜洗净,用刀拍成小块。3、准备好大蒜,用蒜臼子捣碎备用;准备好二个干红辣椒,三十几个花椒,备用。4、将拍成小块的黄瓜放入一小汤匙食盐,搅拌均匀腌制...
木耳凉拌需要焯水吗
2024-01-05
木耳凉拌前需要焯水。新鲜木耳含有较多的卟啉,这是一种对光线非常敏感的物质,在强烈光线照射下会分解产生一些有害物质,而高温焯水可以破坏掉绝大部分卟啉。凉拌木耳的制作方法:1、锅中放水烧开,将泡好的木耳焯水,大约1到2...
花生米和芹菜怎么凉拌|凉拌花生米芹菜的做法
2024-01-05
1、材料:芹菜500g,胡萝卜200g,花生米150g,油适量,盐适量,料酒适量,花椒适量,大料适量。2、花生米泡十分钟。芹菜,洗净,切段。胡萝卜切丁。3、油锅热后,加入花椒大料,待花椒大料变色后取下,将油和花椒倒出。4、锅中水沸腾后将芹菜,胡...
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