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相关烹饪的常识百科
相关烹饪的常识百科
凉拌孢子甘蓝怎么做|凉拌孢子甘蓝的烹饪方法
2024-01-07
1、材料:孢子甘蓝5个、豌豆5根、黑胡椒适量、盐适量、橄榄油适量、大蒜粉适量。2、首先将孢子甘蓝洗干净对半切开青豆剥出来备用。3、将青豆和孢子甘蓝一同放入用滚水焯3分钟水里放一勺盐和几滴油。4、捞出来,放到凉水...
麻婆豆腐的烹饪方法
2024-01-09
1、做法一。材料:豆腐1块、姜蒜末适量、葱花适量、蒜苗适量、淀粉(勾芡)适量、猪肉末适量、花椒面适量、老抽适量、豆瓣酱适量。做法:豆腐先用水煮几分钟,加点盐煮,去豆腥味,然后捞出沥一下水份。锅内倒油,炒肉末。倒入姜蒜末...
羊肉的做法大全家常菜|羊肉的烹饪方法
2024-01-11
1、红烧羊肉主料:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量。调料:酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙。做法:将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净。萝卜洗净,切大块。葱、姜洗净...
家常炖菜的烹饪方法
2024-02-01
1、小鸡炖蘑菇。材料:嫩公鸡1只、榛蘑100克、葱段20克、姜5片、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙、料酒2大匙、盐适量、冰糖5克、食用油2大匙。做法:嫩公鸡经过初步加工后,去除头、屁股,洗净沥干水分,剁成小块。榛蘑去除...
黑豆的烹饪方法
2024-01-11
可以做黑豆汤,具体做法如下:1、原料:黑豆250、红枣、红糖。2、黑豆洗净,浸泡12小时。3、红枣洗净备用。4、将黑豆、清水放入砂锅中,大火煮开,小火炖到豆熟。5、加入红枣、红糖再炖20分钟即可。...
家常熬南瓜的做法|家常熬南瓜的烹饪方法
2024-01-08
1、材料:南瓜1/2个、水1碗、食盐1茶匙、植物油1汤匙。2、南瓜洗净,对半切开,挖去馕。3、先切条再切成厚麻将块,切太小就全糊了。4、炒锅烧热,放少许油,下南瓜翻炒一下。5、加一大碗水没过南瓜,加盐拌匀。6、水开以后转中火,煮...
年糕的烹饪方法
2024-01-27
可以做酒酿煮年糕,具体做法如下:1、材料:年糕适量,酒酿,枸杞,元肉,糖。2、锅中放水,水煮开后放入年糕,煮一会;3、年糕煮软后捞起,放在凉水中;4、枸杞、元肉准备好,洗净沥去多余水份;5、水开后放入适量的酒酿、枸杞、元肉,再放入年糕;6...
宝可梦大探险烹饪技巧攻略
2024-01-09
1、对于同一食谱,大锅料理需要更多的食材,烹饪等待时间也会更长。2、大锅料理能吸引更多的宝可梦。不同的料理材料组合可以煮出不同的料理。3、放置完材料后,料理界面右上方食谱信息区域会显示可以煮出的料理和它的美味...
鲜牛肉的烹饪方法
2024-01-10
可以做炒牛肉,具体做法如下:1、材料:牛肉250克,洋葱半个,青椒1个,黄酒半勺,梨半只,酱油半勺,盐半勺,糖半勺,醋4、5滴。2、梨和牛肉都事先切片。3、烧热炒锅,倒入植物油,油温8成热的时候,放入牛肉爆炒,爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐...
莲藕猪脚汤怎么做好吃|莲藕猪脚汤的烹饪方法
2024-01-08
1、材料:莲藕一根、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮适量。2、莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片块备用。3、猪蹄去毛洗净,过水后备用。4、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕,用大火煮10分钟,再用小火一起...
卤烤鸭翅的烹饪技巧
2024-01-09
1、主料:鸭肉700克、啤酒500毫升。2、辅料:八角1个、桂皮1块、香叶3片、干辣椒4个、花椒1克、生抽酱油30毫升、红曲粉1克、料酒30毫升、精盐3克、鸡粉1克、大葱1节、食用油20毫升、熟白芝麻2克。3、做法:(1)新鲜的鸭肉准备...
麻婆豆腐的烹饪方法|麻婆豆腐的做法大全
2024-01-09
1、做法一。材料:豆腐1块、姜蒜末适量、葱花适量、蒜苗适量、淀粉(勾芡)适量、猪肉末适量、花椒面适量、老抽适量、豆瓣酱适量。做法:豆腐先用水煮几分钟,加点盐煮,去豆腥味,然后捞出沥一下水份。锅内倒油,炒肉末。倒入姜蒜末...
豆嘴的做法大全|豆嘴的烹饪方法
2024-01-08
1、肉沫豆嘴。材料:猪肉300克、黄豆芽600克、葱姜蒜适量。做法:黄豆芽洗净备用。猪肉剁馅,加入调料搅拌成馅备用。锅里放少许油,葱姜蒜炒出香味后加入肉馅,生抽老抽适量,翻炒至微焦。加入适量水,放入黄豆芽。中火炖5~10分钟出...
茶树菇炒红椒丝怎么做好吃|茶树菇炒红椒丝的烹饪方法
2024-01-08
1、材料:红椒2个、茶树菇(干)200个、花椒、蒜、姜。2、干茶树菇温水泡发。3、沥干后切断成约等长并手撕。4、红椒切丝。5、先炒辣椒,后捞起。6、再炒茶树菇,并用水(高汤)闷几分钟。7、收汁后加各种调料和红椒翻炒起锅。...
虎皮鸡爪的烹饪方法
2024-01-11
1、主料:鸡爪;配料:姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜各适量。2、做法:将洗净切好的鸡爪放入水中,加料酒、姜片煮约2分钟后捞出;鸡爪放水中浸泡一下,冲去...
粉条的烹饪方法
2024-01-11
可以做白菜炖粉条,具体做法如下:1、材料:带皮五花猪肉500克,粉条100克,大白菜叶250克,香菜10克,食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。2、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4...
怎么做苏打水|青柠檬苏打水的烹饪技巧分享
2024-01-07
1、用料:纯净水400ml、小苏打2.5g、冰块适量、柠檬2个。2、做法:(1)柠柠檬洗净切片,冰块提前冻好。水要纯净水。(2)纯净水装进容器,先在纯净水里加入小苏打,柠檬对半切开挤入柠檬汁。(3)倒入适量蜂蜜,可以根据自己口味加入或者不...
蛋饺做好后怎么烧好吃|蛋饺的烹饪方法
2024-01-13
可以做红烧蛋饺,具体做法如下:1、材料:蛋饺适量、粉丝适量、油适量、盐适量、酱油适量、白菜适量。2、将大白菜洗净,切成长6厘米、宽3厘米的块,在锅内用植物油炒,放入酱油、精盐和清汤。3、把蛋饺放在白菜上,用小火煮15分钟,...
重庆油酥鸭的烹饪方法
2024-01-11
1、主料:净肥鸭1只(约1500克)。辅料:姜片10克,葱段10克,白酒15克,精盐20克,五香粉5克,饴糖水15克,香油5克,熟菜油1000克(实耗60克)。2、将肥鸭治净,沥干水分,用竹签在胸、腿等肉厚处戳若干洞。将姜片、葱段、白酒、精盐、五香粉...
苦瓜的做法大全家常菜|苦瓜的烹饪方法
2024-01-07
1、凉拌苦瓜。主料:苦瓜500克,红辣椒30克。辅料:豆瓣酱少许,蒜泥少许。调料:香油2茶匙,酱油半茶匙,盐、味精各少许。做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成条,放入开水锅中烫一下,捞出用凉白开水过凉,沥干水分,放入盘中待用。将红辣椒去蒂...
面筋的做法大全家常|面筋的烹饪方法
2024-01-09
1、香菇面筋。主料:油面筋150克、香菇50克、竹笋50克、油菜50克。调料:酱油30克、白砂糖10克、味精2克、料酒2克、淀粉5克、花生油50克、盐2克。做法:把油面筋切成方块。香菇一切两片。竹笋煮熟,切片。炒锅下油40克,烧至六...
冬瓜排骨的烹饪方法
2024-01-09
1、做法一。材料:猪肋骨1000g、冬瓜一块、葱、姜、蒜、大料、料酒、酱油、糖、盐。做法:冷水下排骨,把血水去掉。放少量油,放排骨,放酱油,糖,料酒,炒一会儿。加热水,盖过排骨,放入葱姜蒜,姜可以稍多点,放两颗大料,大火烧开水,转小火...
葡萄干软欧面包的烹饪技巧
2024-01-08
1、主料:面粉260克。2、辅料:清水130克、葡萄干70克、盐6克、橄榄油15克、液种酵头410克。3、做法:(1)这是液种酵头,水粉比例1:1,水200克,中筋面粉200克,干酵母1克,冷藏发酵24小时。(2)把除葡萄干外的所有的材料全部放入面盆里。(3...
当归黄芪煮鸡蛋的做法|当归黄芪煮鸡蛋的烹饪方法
2024-01-27
1、材料:鸡蛋4个、当归10克、黄芪50克、红枣12个。2、鸡蛋煮熟,去壳;当归、黄芪、红枣(去核)均洗净。3、把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲30分钟,加盐调味,或加糖调成甜品。...
羊肉香菇能一起吃吗|羊肉香菇的烹饪方法
2024-01-09
羊肉香菇能一起吃,具体做法如下:1、主料:羊肉500克,香菇250克。辅料:姜1块,盐2小勺,香菜1把,料酒1汤勺2、首先将羊肉剁成大块,开水焯烫一下清洗干净。3、将羊肉放入到锅里面,加适量的清水,并放入香叶,辣椒,料酒,和胡椒粉,烧开后,小火...
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