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相关糯米的常识百科
相关糯米的常识百科
糯米蒸之前需要浸泡吗|糯米蒸之前要不要浸泡
2024-01-11
1、需要。糯米在蒸之前需要进行侵泡,因糯米具有一定的粘性,直接蒸容易导致糯米粘在一起,做烧麦时口感不好,其次就是糯米是一种比较坚硬的米类,要是不进行浸泡,直接蒸是很难将其蒸熟,所以糯米在蒸之前需要进行浸泡。2、糯米又...
红豆糯米丸子汤的做法
2024-01-02
1、材料:红豆3两,糯米粉2两,冰糖10来颗,炼乳5ml。2、红豆先在清水里泡24小时,洗净备用。3、砂锅水煮开,倒入红豆,开锅后转小火,盖上锅盖,只留一道缝,一直煮到红豆软烂,皮都脱落下来为止,加冰糖,然后不停的用勺子搅拌,直至冰糖完全融...
如何做榴莲糯米糍
2023-12-29
1、将糯米粉、奶粉、糖粉放入微波碗中。2、将牛奶缓缓倒入粉中,搅拌均匀。3、将榴莲去皮取果肉,将果肉切成小块备用。4、将糯米稀状放入微波炉中加热三分钟之后取出。5、戴上一次性手套,手套上抹上少许油,待糯米散热不烫...
红豆糯米面窝窝头怎么做|红豆糯米面窝窝头的做法
2023-12-30
1、准备材料:糯米粉200克、红枣8颗、红豆100克、糖20克;2、红枣洗净去核切碎,红豆洗净后用高压锅煮熟,把红豆倒入红枣里,加入白糖稍微搅拌;3、加入糯米粉搅拌,揉成面团,分6等份团成窝窝头,开火蒸20分钟,取出晾凉即可。...
糯米藕又红又烂的做法步骤
2024-01-13
1、材料:糯米、新鲜莲藕、桂花糖、红糖、牙签、红枣、冰糖。糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。莲藕洗净去掉外皮。2、用刀在莲藕一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实...
家常糯米紫薯饼做法
2023-12-30
1、食材:紫薯3~5个、糯米粉适量、白糖少许、白芝麻适量2、把紫薯去皮切片放入蒸锅蒸熟,然后拿出来加适量的白糖,再捣成紫薯泥。3、用适量的糯米粉加水揉成面团,再分成50克大小的面团。4、然后把一个小面团压扁,再放入适量...
糯米甜酒的做法步骤
2024-01-04
1、准备用料。糯米、酒曲、水。2、用热水把糯米洗干净,再用热水泡4个小时,用淘米水把瓶子洗干净,再用温开水把瓶子洗涤2次备用。3、泡发的米放入蒸锅里平摊,用筷子戳些孔,大火蒸15分钟转小火蒸15分钟。4、关火等待冷却的同...
糯米的做法大全早餐
2024-01-02
1、豆皮。材料:糯米500克,籼米300克,绿豆200克,鸡蛋25个,葱末、精盐各25克,熟猪油250克。做法:将绿豆淘净磨碎,漂去壳衣,用清水浸泡8小时左右(夏天泡6小时左右)。将籼米和糯米也分别浸泡同样长的时间。然后将籼米和绿豆一起磨...
芝麻糯米团做法|送给喜欢的你
2024-01-03
1、准备糯米一斤,颗粒饱满,成色漂亮的糯米,做出来的糍粑团口感棒棒哒。2、糯米清水浸泡8个小时以上并淘洗干净。3、蒸锅里加足够多的水,上面垫一层纱布,泡好的糯米松松的倒进去,中间也可插几个洞,方便蒸汽对流。加盖大火蒸1...
糯米雪糕制作方法是什么
2024-01-03
1、准备材料:糯米粉80g、牛奶80g、玉米淀粉15g、糖26g、黄油10g、冰淇淋1盒。2、先取30g糯米粉出来,用小火炒熟后备用。糖用热水化开后加入牛奶并且搅拌均匀。3、把以上糖水牛奶加入没炒熟的50g糯米粉和玉米淀粉中一同...
求做糯米凉糕的方法
2024-01-03
做法:糯米清洗后加水浸泡2小时以上,放入蒸锅中蒸30分钟。放凉后使用。放凉的糯米倒入屉布中,隔着布反复按压折叠几遍,是糯米更有粘性。然后将糯米平铺在屉布上,将其整理按压成长方形的片状,大约1厘米厚。然后用刀切成两块,在...
糯米枣做法
2024-01-07
1、大枣洗净去核并用刀把一边划开备用。2、糯米面和温水以2:1的比例和成面团。3、将糯米面团揉成细条,取长短和大枣差不多的长度,塞入大枣中。4、锅中水开后,放入适量冰糖融化后,再放入糯米枣中小火煮十五分钟即可。...
给大家介绍所需材料和烹饪技巧|糯米鲜肉塌饼家常做法
2023-12-30
1、将梅花肉洗净,用剁肉刀剁成肉糜2、肉糜、料酒、老抽酱油、蚝油、麻油、盐、葱姜全部投入厨师机桶内,用搅拌桨1档2分钟,搅拌至肉出胶质,备用3、淘洗后的糯米浸泡2-3小时,隔水大火蒸煮40分钟4、糯米蒸煮完毕,关火焖10分钟...
南瓜糯米团怎么做
2024-01-02
1、主料:南瓜250克、糯米粉160克、淀粉40克、糖30克、葡萄干7个、豆沙70克。2、南瓜切薄片,上锅蒸5-8分钟,熟了就行。3、用勺子压成泥,放冷。4、糯米粉淀粉一起放入南瓜里,可以先留20g糯米粉,看看南瓜的吸水情况,软硬如耳垂...
江米是糯米吗
2024-01-03
1、江米是糯米,只是不同地区叫法不同而已,中国南方习惯称为糯米,而北方人则更喜欢称为江米。2、糯米呈乳白色,粘性大,糯米分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷...
梗米和糯米等等食物
2024-01-01
1、健脾养脾的食物:地瓜、鲫鱼、山药、梗米和糯米等等2、是补脾胃的食物之一,它具有补脾、宽肠胃、益气力的功效,很适合身体瘦弱、容易乏力、脾虚的人吃,但是吃地瓜要注意适量,如果吃多了容易导致胃肠道胀气,还会有反酸烧心...
如何自制鲜美的糯米丸子
2023-12-30
1、原料:猪肉200克、糯米100克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、葱、姜、半勺十三香、半勺盐、半勺胡椒粉、适量味精。2、猪肉切块后放入搅拌器,加入适量葱姜,搅成肉馅。3、加入1个鸡蛋、半勺十三香、半勺盐、半勺胡椒粉、适量味精...
糯米凉糕制作方法
2024-02-01
1、食材:糯米5g、桂花酱25g、红果馅150g。2、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟。3、趁热把米放在干净的布里,使劲揉碎成泥状。4、找一个平盘,木框什么的,把一半米倒进去,用手压实压平,然后铺一层豆沙(半斤左右),再把剩余的米倒在豆沙...
糯米夹生继续再蒸能熟吗|糯米夹生继续再蒸能不能熟
2024-01-07
1、糯米夹生继续再蒸可以蒸熟,但是需要加入少量米酒或酒,轻微翻动后蒸,糯米与酒的比例按照100:1进行添加。2、糯米夹生也可以用木筷在糯米上插小孔,小孔一定要插到锅底,这样热气就可以通过小孔流通整锅糯米,锅盖盖好后闷一...
红豆糯米糍粑怎么做的|红豆糯米糍粑的做法
2024-01-03
1、主料:糯米粉250g、纯牛奶350ml。2、辅料:蜜红豆200g、椰蓉50g、白糖60g。3、白糖和牛奶放入碗里,把白糖搅溶。再分三次加入糯米粉,加一次就搅拌一次,拌匀再加糯米粉。4、搅匀的奶糊。5、取一个盘子,盘底刷上薄薄一层油...
怎么做红豆糯米丸子汤
2023-12-31
1、材料:红豆3两,糯米粉2两,冰糖10来颗,炼乳5ml。2、红豆先在清水里泡24小时,洗净备用。3、砂锅水煮开,倒入红豆,开锅后转小火,盖上锅盖,只留一道缝,一直煮到红豆软烂,皮都脱落下来为止,加冰糖,然后不停的用勺子搅拌,直至冰糖完全融...
如何炸出好吃的胡萝卜糯米球
2024-01-05
1、材料:胡萝卜2根,白糖适量,糯米粉适量,面包糠适量,食用油适量。2、我们将胡萝卜削皮切片,上锅蒸熟后捣成泥,加入白糖搅拌均匀,再放入适量的糯米粉,搅拌成不沾手的面团,将面团搓成一个个小球,均匀地裹上面团糠。3、锅中烧油,油温...
糯米团团有哪些做法
2024-01-03
1、准备糯米,芝麻,糖。2、糯米洗净,浸泡12小时以上。芝麻炒熟(或者微波炉高火约三分钟,当中需要翻动一次),冷却后与糖一起放入料理机内粉碎。3、用湿纱布垫在蒸笼内,放上泡好的糯米,上气后约蒸25分钟,焖10分钟。4、待糯米稍冷...
粽子用长糯米还是圆糯米
2023-12-31
1、包粽子既可以使用长糯米,又可以使用圆糯米,两种糯米各有自己的优点,包粽子的时候可根据自己的需求和喜好进行选择。2、长糯米被称为籼糯,米粒细长,呈粉白色,黏性强,长糯米煮熟后放凉,会变得比较硬,但容易捏塑成型。圆糯米米...
艾叶糯米团怎么做好吃
2024-01-11
1、做法一:准备用料。糯米粉、粘米粉、艾草、红豆沙。艾草洗干净,放入沸水锅中焯水几秒;捞出放在凉水中浸泡一下;加入少许的凉开水,搅打成汁;将糯米粉和粘米粉放在一起混合均匀;加入适量艾草汁;用筷子搅拌成絮状;静置15分钟;然...
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