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雞蛋的蛋清變黃還能吃嗎

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雞蛋的蛋清變黃還能吃嗎

雞蛋的蛋清變黃時,可分析變黃的原因,再進行相關處理。蛋清變黃一共有以下3個原因:

1、雞蛋放置時間過長導致蛋清變黃,俗稱“散黃”。該情況説明雞蛋已經不新鮮,這時便不可再食用。

2、天氣突變導致雞對環境的錯覺,從而刺激雞體神精紊亂,產蛋時會致雞蛋清發黃,蛋黃色變淡。這種情況下可以正常食用雞蛋,不會對人體造成影響。

3、飼料中蛋白質含料突然減少導致蛋清變黃,這類情況下也可以正常食用。