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用料:西紅柿兩個、雞蛋兩個、海蠣幹一把、油適量、鹽適量、小葱少許、胡椒粉少許、糖少許。
做法:
1、西紅柿洋葱小葱切好,海蠣幹泡發。
2、兩個雞蛋,加鹽打散。
3、鍋裏的油燒熱,先下西紅柿和洋葱。
4、西紅柿完全炒軟,加鹽糖胡椒粉調味。
5、再放入海蠣幹。
6、湯汁煮開後倒入雞蛋液。
7、雞蛋液凝固後,翻炒均勻,撒香葱出鍋。
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