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緊急 酸奶能不能凍着吃？為什麼？
酸奶可以凍着吃，酸奶在冰凍時，乳酸菌處於休眠狀態，不再繼續發酵，但是其營養物質並不會流失。而且酸奶凍着吃可以代替冰淇淋，低脂又健康，下面介紹凍酸奶的做法：
準備材料：原味酸奶600g、藍莓100g、燕麥適量、堅果（巴旦木、夏威夷果、腰果、榛子、開心果 ）適量、抹茶粉3g、可可粉4g、 保鮮袋3個
製作步驟：
1、將部分藍莓、堅果、燕麥和200克酸奶一起攪拌均勻
2、抹茶口味：先將抹茶粉加入少量酸奶攪拌均勻，再加入剩下的酸奶，這樣做能使它們更好的融合，接着加入藍莓、堅果、燕麥，攪拌均勻即可
3、可可味：同上
4、將三種口味的酸奶分別裝入三個保鮮袋，用手掌輕輕按壓幾下，然後放入冰箱冷凍（具體時間看各自冰箱）
5、取出冷凍好的酸奶，掰成塊狀，裝入盤中，即可享用
6、成品圖
凍酸奶好吃嗎x
凍酸奶好吃嗎？
在天熱的夏季，冷飲成為了人們最喜歡的飲品。凍酸奶是一種新型的冷飲，近年來逐漸走紅。作為一款健康的冷飲，凍酸奶的口感也是非常不錯的。酸酸甜甜的口感非常適合消暑，讓人感到十分舒爽。
製作凍酸奶非常簡單，只需要將酸奶和水果攪拌均勻後，放入冰箱冷凍即可。但是，不同品牌的酸奶口感和質量也有着很大的差異。因此，在購買凍酸奶時需要選擇信譽度高的品牌，以保證品質和口感。
總之，凍酸奶是一款好吃又健康的冷飲，非常適合夏季飲用。它不僅能夠解暑，還有助於維持身體的健康和養護。建議大家可以在自己家中製作凍酸奶，感受不同於市場冷飲的味道。
酸奶冷凍了還能吃嗎
酸奶可以冷凍。
1、酸奶中含有對腸道有益的活菌，在-4C保存是最好的，温度過高或冷凍都會對乳酸菌有破壞，不利於腸道的吸收。所以最好不要冷凍，以冷藏為宜。
2、酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌，它能防止蛋白質發酵，減少腸內產氣，從而減輕腹脹、消化不良等症狀。含有活性乳酸菌的酸奶保質期較短，一般為兩週左右，而且必須在2℃~6℃下保藏，否則容易變質。
凍酸奶可以減肥嗎？
酸奶減肥原理
酸奶減肥法能夠通暢我們的腸道，清除腸道中堆積的垃圾，還可以調節腸道內的菌類，增加益生菌類，促進消化與吸收。酸奶是奶製品中的營養價值頗高的飲品。這種減肥法雖然能夠提供鈣質，幫助肥胖者降低體重，卻不會影響脂肪以外的肌肉、內臟等身體成分，因此對體重正常或偏低的人沒有任何不良影響。如果在兩餐之間和晚上額外多喝兩杯酸奶，還能幫助體重過低的人改善營養吸收功能，使體重有所增加。
一、酸奶水果麥片--早餐飽腹又營養
材料：蘋果半個，草莓，火龍果各50g，奇異果30g，天然全麥營養早餐麥片100g，酸奶200g
做法
1）蘋果、草莓洗淨切小塊，火龍果、奇異果去皮切小塊。
2）將酸奶與麥片拌勻，加入水果塊即可。
二、酸奶南瓜蓉--午餐最佳選擇
材料：南瓜一塊（200克左右），原味酸奶100克（濃稠些的），葡萄幹適量
做法
1）將南瓜蒸透，放涼後去掉南瓜皮，用勺子將南瓜壓成南瓜泥
2）把酸奶和葡萄乾放進南瓜泥裏一起攪拌均勻，在放在冰箱裏冷藏10分鐘就可以了，喜歡的話也可以加一些核桃啊，杏仁之類的。
三、酸奶薯泥羹--晚餐適當補充
材料：馬鈴薯（土豆） 1個（約30g），火腿 2片（約10g），洋葱 1/4個（約5g），黃瓜 1/4根（約5g），雞蛋 1枚，蛋黃沙拉醬 1湯匙（15ml），調味酸奶（原味） 2湯匙（30ml）
做法
1）火腿切成小碎丁。洋葱和黃瓜切成末。
2）雞蛋放入小煮鍋中，加入適量水（水量以沒過雞蛋為宜），大火煮開後，繼續煮1分鐘，關火，燜10分鐘，至雞蛋熟，取出剝去蛋皮，去掉蛋白，蛋黃留用。
3）馬鈴薯清洗乾淨，颳去外皮，切成1cm見方的小丁，放入蒸鍋大火蒸熟，取出放置温涼，用勺背碾成薯泥。
4）蛋黃搓碎撒在薯泥裏，同時加入切好的火腿碎丁、洋葱末和黃瓜末，調入蛋黃醬和調味酸奶，攪拌均勻即可。
四、酸奶仙草凍--瘦身美顏的平時飲品
材料：黑木耳燒仙草粉6勺，水250ml，酸奶200ml，櫻桃（或其他水果）適量
做法
1）把水燒開，倒入仙草粉攪拌
2）攪勻之後冷卻成凍，然後切成小塊
3）加入冰鎮的酸奶、水果攪拌
温馨提示：
1、酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
2、做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。
3、牛奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。
4、容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。
