碧螺春一般採用什麼投法

碧螺春的沖泡方法

碧螺春的沖泡方法

　　碧螺春茶因其外形緊結捲曲，形狀有如螺一般因此而得名碧螺春。碧螺春芽葉鮮嫩翠綠，同時全身又都佈滿了白毫，沖泡後茶湯碧綠，味道鮮香，因此自古以來就為人們所喜愛。下面是一些我整理的碧螺春的沖泡方法，歡迎大家參考!

　　碧螺春的沖泡方法1

　　我們通常採用玻璃杯泡茶，碧螺春泡法主要應注意下幾個方面：

　　1、因為碧螺春葉面較嫩，所以碧螺春泡法採用上投法(即先沖水至七分滿，再投茶)。

　　2、碧螺春泡法過程中，用玻璃杯泡茶時切忌用手握杯身，一是避免燙傷，二是避免泡茶過程中手紋印在杯壁上，有不潔之感。

　　3、碧螺春泡法尤其要注意，只有碧螺春因為毫多，泡茶之後會有“毫渾”，其他綠茶湯色都應清明透亮。

　　碧螺春的沖泡方法2

　　1、採用潔淨透明的玻璃杯，並用熱水燙洗一次。

　　在燙洗了茶杯之後，不用蓋上壺蓋，而是敞着壺，讓壺中的開水隨着水汽的蒸發而自然降温。此時可以看到壺口蒸汽氤氲，這就是有名的“玉壺含煙”。

　　2、碧螺春屬茶頭較細嫩的茶葉，採用上投法則不會燙壞細嫩的茶芽。

　　上投法即先注80℃左右的水，再放茶葉。此時碧螺春如雪花紛紛揚揚飄落到杯中，吸收水分後即向下沉，瞬間白雲翻滾，雪花翻飛。過一會，杯中的熱水溶解了茶裏的營養物質，逐漸變為綠色，整個茶杯碧綠通透，春意甚濃。

　　3、第三步便是聞香。

　　把鼻子輕輕靠近碧綠的茶水，氤氲的蒸汽瞬間鑽進鼻孔，可謂茶香四溢，清香襲人。

　　4、一嘗二酌三回味。

　　一嘗指的是初嘗玉液，頭一口感到色淡、香幽、湯味鮮雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，滿口生津。三品碧清、香郁、回甘;再細品味，眼前的`不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品人生的百味。

　　碧螺春的沖泡方法3

　　1、請選擇安靜優雅，空氣清新的環境。

　　2、請選用無異味潔淨的茶杯茶具。

　　3、請選用“農夫山泉”“洞庭山”等優質礦泉水。

　　4、先注水後放碧螺春茶葉，且嚴格確認在放入茶葉時注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下，如此您將感受到原生態碧螺春茶傳説中淡泊高雅的水果香(約維持30秒後果香逐漸轉為茶香,凡無水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春，因此也就成為行家鑑別標準;碧螺春茶樹均應生長在果園裏)，產自不同果園的碧螺春和水温的微小差異其果香味亦不盡相同，妙趣橫生。

碧螺春泡茶的方法都有哪些

碧螺春屬於綠茶，綠茶一般都是在穀雨或者清明前後採摘的，綠茶都是採用嫩葉製作而成，其沖泡法有別於其他綠茶。

因為碧螺春葉面較嫩，所以碧螺春最佳的泡法應採用上投法(即先沖水至七分滿，再投茶)。碧螺春因為毫多，泡茶之後會有“毫渾”，而其他綠茶湯色都應清明透亮。

碧螺春最佳的泡法

準備茶具：公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙

沖泡步驟：

温杯：清潔並提高杯的温度。

滾燙杯身：慢轉杯身使杯身的上下温度一致。

倒水：將洗杯水到入水盂。

涼水：將沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之間。

投茶：用茶匙把幹茶輕輕撥入杯中。

賞茶舞：茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱“茶舞”。

碧螺春怎麼泡最好碧螺春怎麼泡好喝

1、潔具温杯

準備一隻透明的玻璃杯，往杯中倒入少許熱開水，讓高温之水浸潤茶杯的每一個角落，之後再倒掉，主要起到温杯和潔淨茶杯的作用。

2、注水

將準備好的開水晾置3分鐘左右，基本上温度能達到80~85℃，而這裏的水温不能用沒燒開的水直接泡，之後再將水注滿玻璃杯的七分刻度處。

3、置茶

沖泡碧螺春正確的方法是上投法：即先注水，後投茶。

量取大約5克上下的碧螺春茶（比例為1:50），也就是300ml左右的玻璃杯投茶5~7g為佳，然後將碧露春茶慢慢投入到杯中，

當然，也可以按照私人口胃酌情增減。

4、浸潤

注水之後，帶茶葉在水中充分浸潤，一般也是三分鐘左右，就能飲用了，因為碧螺春屬於芽頭綠茶，注重鮮爽，不宜長久浸泡。

5、品飲

沖泡好後，將鼻子湊近茶杯細聞，茶香四溢，清香襲人。小口品綴，讓茶湯在脣齒間逗留，感覺醇厚的滋味，回甘生津，別有一番領會。

注意事項：沖泡碧螺春，選用純淨山泉水最佳，另外，沏茶的水温度不宜太高，以80℃為宜。

茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的三種奇觀。

碧螺春正確的泡茶方法

碧螺春正確的泡茶方法：首先準備好熱水壺，倒入500ml左右的涼水，並將其燒開備用，同時用茶匙將適量茶葉撥入茶壺中。

向玻璃杯中注入少量熱水，手持杯底，緩慢地旋轉杯子，使杯子上下温度一致，再將水倒進水壺中。泡碧螺春的水温不宜太高，一般80~85℃即可，開水晾置3~5分鐘左右。

沖泡碧螺春，我們一般採用上投法，即先將準備好的水注滿玻璃杯七分滿的位置。用茶匙將茶盒中的5g碧螺春輕輕撥入玻璃杯中，靜置3分鐘左右即可飲用。

一般人喝茶都是要看你喜歡喝濃或淡，其次再看茶葉的質量好壞。一般按茶葉的口味都是泡三泡左右的滋味才是最好的。碧螺春一般都是茶袋裝的比較多，所以一樣也是三泡左右口味為佳。

碧螺春的等級劃分

洞庭碧螺春等級是根據國家標準確定的。國家標準對洞庭碧螺春茶按產品質量分為特一級、特二級、一級、二級、五個等級，其中特一級、特二級最為名貴。

碧螺春茶每年春分前後採摘，穀雨前後結束，以春分至清明採製的明前茶品質最為上乘。通常採一芽一葉初展，芽長1.6—2.0釐米的原料，葉形卷如雀舌，稱之“雀舌”。一般過了4月20日的茶葉，當地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。

碧螺春怎麼泡最好 碧螺春第一泡可以喝嗎

碧螺春是市面上非常常見的一種茶葉，喜歡喝茶葉的人也是非常多的，但是我們在泡碧螺春的時候也是要注意一定的方法的，那麼碧螺春怎麼泡最好？碧螺春第一泡可以喝嗎？

碧螺春怎麼泡最好

1、温杯：向玻璃杯中注入少量熱水，手持杯底，緩慢地旋轉杯子，使杯子上下温度一致。浸潤完畢之後，將玻璃杯中的水倒掉，濾幹濾淨。

2、注水：泡碧螺春的水温不宜太高，一般80~85℃即可，沖泡碧螺春，我們一般採用上投法。提起水壺，向玻璃杯注入七分滿的水。

3、投茶：用茶匙將3g碧螺春茶，輕輕撥入玻璃杯中，靜置3~5分鐘左右即可飲用。

每次飲用至茶杯1/3處時，即可再次續水泡飲，一般可連續沖泡三次。沖泡三分鐘左右開始飲用，沖泡時間過長，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁而且有股苦澀的味道。

碧螺春第一泡可以喝嗎

可以喝。談到“洗茶”一詞，恐怕每個喜歡喝茶的人都不陌生，從詞義上講就是“把茶葉洗一洗”之意。洗茶，是人們對某些茶沖泡過程想當然的理解。在茶文化領域，洗茶的標準稱呼是“温潤泡”。它是把茶泡得更好喝的一種技術手段，而不是為了“洗去茶葉中的髒東西”。所謂髒，無非怕灰塵、微生物和農殘。空氣中本身就有灰塵顆粒，我們吃飯説話呼吸都會有灰塵進入身體，與這比起來，茶葉上的灰塵算不了什麼。微生物生存需要水分，乾燥的茶並不利於微生物附着生長。若茶葉中真有農殘，想通過“洗茶”有效地去除，那只是一種自我安慰。簡言之，合格的茶用不着“洗”，不合格的茶“洗”了也起不到什麼作用。容易出湯的茶，反而是第一泡好喝，如綠茶、紅茶。殊不知，我們洗掉的可能是味道最好的一泡。

碧螺春屬於什麼茶

碧螺春屬於綠茶，距今已有1000多年的歷史。其主要產地是江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山和西洞庭山一帶，所以碧螺春又稱之為“洞庭碧螺春”。碧螺春在唐朝時期就被列為貢品，該茶條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，原葉於早春採摘，故稱之為“碧螺春”。碧螺春泡成茶湯後，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲後有回甜之感。人們讚道：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。洞庭碧螺獨特的花果香，主要是因為它生長在果園之中，並且接受了洞庭特有水土的滋養。因此，洞庭湖碧螺春是中國名茶中的珍品，以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名於中外。

碧螺春產地

碧螺春主要產於江蘇省蘇州市吳縣(今蘇州市吳中區)、太湖洞庭山，故又稱“碧螺春洞庭”。碧螺春茶產於洞庭東西兩山，碧螺春茶芽多，香氣細嫩，湯清，味美。碧螺春是一種有着一千多年曆史的中國傳統茶。它也是中國十大名茶之一，屬於六大名茶之一的綠茶。碧螺春茶起源於蘇州東西兩山，但碧螺春有許多美麗動人的傳説。傳説：碧螺春興起於唐代，興盛於宋代，明清時期遍及南方。因其顏色如藍色，形似蝸牛，又因其價值而得名。

碧螺春怎麼沖泡

碧螺春的沖泡方法介紹

碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一，同樣喝一杯好的碧螺春與碧螺春的沖泡方法十分不開的，下面詳細介紹一下碧螺春的沖泡方法。

碧螺春的沖泡方法之上投法：70-80℃水温，用玻璃杯上投法沖泡：茶盤1只;無色透明玻璃杯3～5只;茶葉罐1只;賞茶碟(聞香碟)1只;茶巾1塊;水盂1只;茶匙組1副;開水壺1只;沸水。

觀茶聞香(賞茶)。用茶匙撥出少許茶樣入於賞茶碟中，可供賓主觀茶聞香。

燙杯。取開水壺，往每個杯中沖人約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以温杯和進一步潔杯。

放置茶葉。茶與水的比例一般為1：50或根據個人的需要而定。

浸潤。倒入l/4的開水，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便於可溶物浸出，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。

沖泡。手提水壺高衝低斟反覆3次，利用水的衝力，使茶葉在杯中上下翻動，促使茶湯均勻，沖水量為杯容量的七分左右，意為“七分茶，三分情”或俗語説的茶七飯八酒滿杯。

品茶。品茶當先聞香，後賞茶觀色，可以看到杯中輕霧縹緲，茶湯澄清碧綠，芽葉嫩勻成朵，亭亭玉立，旗交錯，上下浮動栩栩如生。然後細細品啜，尋求其中的茶香與鮮爽，滋味的變化過程，以及甘醇與回味的韻味。

碧螺春的沖泡方法之中投法：中投法既是倒一半的水後投擲茶葉然後再倒一半的水和上投法其他步驟是一樣的。

以上即是對碧螺春的沖泡方法介紹，希望以上兩種碧螺春的沖泡方法對大家有所幫助。

沖泡碧螺春用什麼方法

碧螺春最佳泡法是採用上投法：七分滿水再加入茶葉。首先選擇玻璃杯、山泉水為佳，接着温杯，將杯子用熱水燙一下，不僅温杯還能潔具，接着涼水。泡嫩茶時需晾至80℃左右即可沖泡，中低檔的則用100℃沸水沖泡即可。”

碧螺春的泡法與水温

碧螺春用80°c左右的水温，通常是指講水燒開後再冷卻至該温度沖泡

沖泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。

碧螺春為名優綠茶類，沖泡比較簡單，先用温水將玻璃杯燙洗乾淨，之後向玻璃杯沖水七分滿，最後將5g碧螺春茶投入到杯中，此為上投法，投茶後等待3~5分鐘左右，即可品飲花果香濃郁的碧螺春茶。

一、温杯

取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以温杯和進一步潔杯。

二、涼水

沖泡碧螺春只能用80℃左右的開水，在燙洗了茶杯之後，我們不用蓋上水壺壺蓋，而是敞着水壺，讓水壺中的開水隨着水汽的蒸發而自然降温。

三、賞茶

“碧螺亮相”即請大家傳着鑑賞幹茶。碧螺春有“四絕”——“形美、色豔、香濃、味醇”，賞茶是欣賞它的第一絕：“形美”。生產一斤特級碧螺春約需採摘七萬個嫩芽，你看它條索纖細、捲曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠，多像民間故事中嬌巧可愛且羞答答的田螺姑娘。

四、注水

向玻璃杯中注水，水只宜注到七分滿，留下三分裝情。或俗語説的茶七飯八酒滿杯。

五、投茶

即用茶導將茶荷裏的碧螺春依次撥到已衝了水的玻璃杯中去。

六、洗茶

好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。

七、沖泡

倒掉洗茶的水，沿着蓋碗壁沿四周，將温水注入。

八、品茶

碧螺春沉入水中後，杯中的熱水溶解了茶裏的營養物質，逐漸變為綠色，整個茶杯好像盛滿了春天的氣息。喝至剩下1/3茶湯時，再加80°C温水沖泡，這樣前後茶湯濃度較均勻。