1、常吃花膠的好處。吃花膠可以潤膚養顏，因花膠含有大量膠原蛋白，可以給皮膚補充膠原蛋白；吃花膠可以起到滋陰補血作用，可以幫助人體提高身體抵抗力，補充鈣、鐵等；吃花膠可以防治食慾不振，緩解消化不良等；如果是孕婦食用的話，可以促進寶寶發育，加強寶寶腦神經功能。
2、常吃花膠的壞處。對於胃腸道有嚴重感染的患者。比如正在腹瀉、噁心、嘔吐等這樣的情況不能食用花膠；對於有呼吸道疾病的患者，比如慢性支氣管炎以及急性呼吸道感染等，都不可食用花膠；另外有些食物不能夠跟花膠一起吃，比如辣椒、花椒、胡椒以及大蒜等調味品。
