1、如果需要減肥，早餐非常重要，最好吃優質蛋白的食物，可以吃一個雞蛋、一杯牛奶。還可以適當的吃瘦肉，如豬裏脊肉、牛肉、羊肉片等。因為蛋白質類食物刺激體內胰腺，分泌胰島素的量比較少，上午和下午不容易產生飢餓感，所以中午飯或者晚飯吃的就比較少。
2、早晨儘量不要吃含碳水化合物的食物，如稀飯、米飯、土豆餅、油餅、油條、饅頭等主食類的麪食，可以增加綠色蔬菜的攝入，如白菜、菠菜、海帶絲、青菜等，因為綠色蔬菜含有的熱量很少，不會造成熱量攝入超標。早餐過後可以適當的選擇新鮮的水果，比如蘋果、香蕉，補充人體的維生素，也可以幫助食物中的蛋白質吸收。
