鮮螃蟹保存：把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，用濕毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室裏，3-6℃為佳，不過也不要放太久，因為時間越長，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美了。” 熟螃蟹保存：議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如
現在很多人都很喜歡吃螃蟹，那麼新鮮螃蟹怎樣保存呢？今天小編為大家講講具體的方法，希望能夠對大家有所幫助。
材料/工具
螃蟹
方法
首先把螃蟹的腳捆起來減少螃蟹體力消耗，放在冰箱的冷藏櫃，温度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。
海螃蟹的儲存方法 1、放在冰箱冷藏室內用濕毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒反應的就是死螃蟹。 2、放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體，否則螃蟹會缺氧而死。如果家裏有浴缸更好，因為浴缸光滑螃蟹不能爬出來。、 海螃蟹肉多，
然後準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，加水至螃蟹身體的一半高保濕，不桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹。
螃蟹放在尼龍絲袋裏（象紗窗的料）紮緊，越緊越好。包上濕毛巾放入塑料袋，放進冰箱冷藏室的水果盤就可以了。可以放好久的。沒有尼龍絲袋可以向菜場的小販要或買的。紮緊的話螃蟹不會瘦，包濕毛巾是保持螃蟹在濕的環境，進冰箱讓螃蟹冬眠。這樣
最後把浴缸做暫養池。浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦。
1、低温保存：生命力強的螃蟹，最好綁起來減少其體力消耗，挨個放在冰箱冷藏，取一個乾淨的毛巾浸濕後平鋪在螃蟹身上，能保存兩到三天不死亡、變質。 2、塑料盆/桶加水活養：找30-50公分高的塑料桶/盆，確保內壁光滑、以免溜走，倒入大約螃蟹身
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活螃蟹如何保存
1、放盒子或盆子裏定時噴水來大閘蟹的生命力很強，室温只要在15~25℃之間，就完全可以室內存放，將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時給它們噴灑一些水，保證它們環境的濕度，這種可以保存存活3~5天。
2、放浴缸中加水自活養如果購買的大閘蟹太多，也可直接放在浴缸中活養，浴缸四面光滑，可以保證大閘蟹不會越獄逃跑，在浴缸內放適量的水(差不過1~3cm厚)，保證了大閘蟹的濕度，再投放一些小魚、泥鰍、活蝦等作為其食物，能養5~10天，隨時都能抓上來吃。
擴展資料
螃蟹營養價值：螃蟹含有豐富百的蛋白質和營養物質。尤其是褐蟹的蟹肉，其含鈣量和含鐵量都很高，不僅對人體骨骼有好處，還對促進人體紅細胞的繁殖，有效緩解疲勞。螃蟹的蟹肉中的銅含量也是數一數二的。
每140克蟹肉的銅的含量遠超過人體每日所需的量。 螃蟹所含的礦物質能夠有效保護人體免疫系統。比如其富含的鋅、硒等物質，能有效保護人體體內細胞和免疫系統。此外，蟹肉內還含度有豐富的維生素B、維生素E、錳、磷、碘等營養物質，這些都是人體所需的。
參考資料來源：人民網-專家盤點：最具營養價值的海鮮
螃蟹怎麼保存才新鮮？
1、低温保存百：生命力強的螃蟹，最好綁起來減少其體力消耗，挨個放在冰箱冷藏，取一個乾淨的毛巾浸濕後平鋪在螃蟹身上，能保存兩到三天不死亡、變質。
2、塑料盆/桶加水活養：找30-50公分高的塑料桶/盆，確保內壁光滑、以免溜走，倒入大約螃蟹身高一半的水保濕即可。
大閘蟹自身就攜帶有大量的菌類、寄生蟲，在死後失去了免疫能力，度體內的菌類會大量的繁殖，消耗掉大閘蟹體內的蛋白質，產生毒素，這樣的大閘蟹不適合食用，以免食物中毒。
擴展資知料：
注意事項：
1、蟹要現蒸現吃，不要存放：吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回道鍋再煮熟蒸透。
2、蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃：河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹回體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的答外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈*，蟹腳較軟，翻正困難。
3、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃：蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。
參考資料來源：百度百科-螃蟹
參考資料來源：百度百科-低温保活法
鮮螃蟹怎樣保存時間長
鮮螃蟹保存：把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，用濕毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333431363633裏，3-6℃為佳，不過也不要放太久，因為時間越長，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美了。”
熟螃蟹保存：議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。
想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室裏。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃。凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。
擴展資料
螃蟹營養價值：螃蟹種類可達500餘種。中國人民吃螃蟹有久遠的歷史，可以上溯到周天子時代。直到今天，金秋時節，持蟹斗酒，賞菊吟詩還是人們一大享受。可見蟹是公認的食中珍味，有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味奇美，而且營養豐富，是一種高蛋白的補品，對滋補身體很有益處。
螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。
參考資料來源：百度百科-蟹
參考資料來源：人民網-蒸熟的螃蟹不能過夜螃蟹吃不完該怎麼放？
活螃蟹怎麼保鮮
怎麼保存活螃蟹就成了很多人關心的問題。螃蟹死了，會有很多細菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要讓其鮮活。
怎麼保存活螃蟹：用冰箱保存螃蟹
根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裏。要一個個的緊挨着放好，儘量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裏面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室裏冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。
怎麼保存活螃蟹：暫養池保存螃蟹
如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎麼保存活螃蟹儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種怎麼保存活螃蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
特別提醒：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內温度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。
活螃蟹怎麼放不容易死
1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室裏，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太乾，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。
2、把螃蟹放在水裏7a686964616fe78988e69d8331333335303438養.如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。
3、保持濕潤,活一兩週問題不大,不要用水泡着就行了.養殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。
怎麼保存活螃蟹：塑料桶/盆保存螃蟹
準備一個30-50釐米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊； 然後加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，採用這種怎麼保存活螃蟹保存螃蟹，氣温不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
河蟹海蟹保存怎麼保存活螃蟹不同
切記保存河蟹時不能放水裏。河蟹不能沾水,放在容器裏，上面用濕毛巾蓋住就行了。儘量選青殼的螃蟹，殼青裏透黃的蟹不太新鮮，保存時間也短。用繩子紮好放鍋裏，鍋蓋斜開一點點透氣，放入冰箱，我的經驗是最長不超過三天，因為時間長了，蟹就瘦了，它要消耗營養啊。
活的海蟹直接捆好後放冷凍櫃冰起來，能放好幾個月，年貨裏的海鮮類都是這麼保存的。
保存大閘蟹正確的怎麼保存活螃蟹是就那樣放在幹得地上，不過濕度要大一點的地方，比如廚房洗碗池旁邊等。每2天左右把他們放在水裏放5分鐘就足夠了。螃蟹們會相濡以沫的。
活螃蟹怎麼保存也是有講究的，不是説什麼東西往冰箱裏面一放就可以的，必須要根據螃蟹的種類來保存活螃蟹，這樣保存的時間才會長久。
新鮮海蟹怎麼保鮮
1如果是短時間保存，比如過一天半天的就要吃，那麼螃蟹保存需要用到食鹽。但是建議還是越早吃越好，螃蟹越養越瘦就不肥美了。
2
準備一個盆，放入涼水，加點食鹽，不用太鹹會把螃蟹齁死的。如果有純淨水最好，自來水裏面有消毒液等成分，試過螃蟹用自來水養死的比較快，如果是純淨水加鹽存活時間比較長。水的深度讓螃蟹殼露在水外面就好。也不知為什麼螃蟹在海里淹不死，自己養經常會淹死？以前去海邊抓螃蟹都是這麼養的，經常可以養一個禮拜再去海邊放生
旅途時間保存
1
有時候走親訪友要帶着新鮮螃蟹的，這時候就需要用到保鮮盒和冰塊
2
盒子底部加上碎冰，將捆好的螃蟹放到冰上--一定要捆好的，因為螃蟹不捆的話互相打鬥，會掉腿的。然後在盒子邊上再放上一兩個凍好的礦泉水。小編曾經試過過了十來個小時螃蟹還是活蹦亂跳的。
長時間保存
有時小編家還會留一些螃蟹，等到過年什麼時候吃，顯然螃蟹不能一直養的，一方面養不了那麼久，另一方面螃蟹越養越瘦，最後就成了空殼了，那麼就e69da5e887aae799bee5baa6e79fa5e9819331333335326164需要以下幾個步驟
把螃蟹放到鍋裏煮熟：大閘蟹要肚皮向上——否則蟹黃都跑了；梭蟹等海蟹怎麼煮都可以。説是煮螃蟹其實是放到篦子上蒸熟，放到水裏煮就沒那麼鮮了。
把煮好涼透的螃蟹放到冰箱冷凍裏面，想吃的時候拿出來熱一下就好了
注意事項
不要把新鮮螃蟹直接冷凍，螃蟹會越動越瘦，有時候一煮就空殼了
