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1、需要。因超市的速凍帶魚段是在捕撈上岸之後,稍作清洗就切段、速凍、包裝,帶魚的內部沒有進行清理、清洗,直接烹飪會有沙子,不乾淨,影響口感,凍帶魚的內臟變質比魚肉更快,食用還可能會影響身體健康。
2、因此凍帶魚解凍之後一定要清理魚腹、魚鰓。
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