1、裹膜包裝：先準備保鮮膜，將雞蛋包裹起來，一個雞蛋一個包裝，無論冰箱保存還是室温保存，都要小頭向上擺放，能讓雞蛋中的水分不流失，而且細菌和空氣也無法進入到雞蛋中，能長時間保存。
2、用大米掩埋：先把雞蛋洗淨並擦乾水分，放置在大米中再用白米覆蓋，擺放方式是小頭向下，大頭向上，覆蓋全面，避免讓雞蛋與空氣接觸，讓空氣中細菌入侵，而大米在此處就起到隔絕作用，用米糠也行。
3、塗抹食用油：購買回家的雞蛋洗淨，水分擦乾吸乾後，再用油在雞蛋殼表面無死角塗抹均勻，能有效防止雞蛋水分流失，隔離空氣中細菌，如此方法，就算在炎熱的夏季也能長時間保存，別在太陽底下暴曬就行了。
4、鹽水浸泡法：同樣，雞蛋要先洗淨晾乾，用小碗添加水加一勺鹽拌勻成淡鹽水，逐個雞蛋放進淡鹽水中浸泡片刻，取出後就能直接保存，同樣能保鮮一個月，原理是鹽水殺菌。
