如何判斷水的温度

1、用手體驗法。人體手的温度大約為30攝氏度左右，水温大致在40攝氏度左右，伸進入水中的手會感覺温暖，但是當水温超過45攝氏度，就能感覺燙手了。

2、觀察法。如果鍋（或其他器皿繼續加温中）內的底部還沒有小氣泡產生，此時的水温大致在60攝氏度左右，如果有氣泡產生了，還很小，則水温大致在70攝氏度左右。

3、品嚐法。判斷水温在50度左右，除了手感外，還可以口嘗。