橡子麪是什麼|橡子麪是啥

1、橡子仁做成的面。

2、把乾淨的橡子仁用水浸泡後，像磨豆腐一樣在磨上粉碎（新鮮的橡子亦可帶皮粉碎後分離殼皮），在稀布上（或細籮）用水涮，過濾去渣，沉澱後倒掉清水，時久自幹即為橡子麪，民間又叫“粉塵兒”。橡子麪風乾後與我們食用的麪粉一樣細膩，秋冬季可儲存。